Le Gin Tonic est depuis des années l'un des longs drinks les plus populaires au monde. Frais, épicé, revigorant, il semble si simple : un peu de gin, un peu de tonic, des glaçons, et le tour est joué. Mais ne vous y trompez pas : de nombreux pièges se cachent précisément dans cette apparente simplicité.
Dans ce blog, nous vous expliquons comment vous pouvez utiliser des astuces pour éviter ces pièges, y compris comment verser et boire le Gin Tonic classique.
Choisir le bon verre
Beaucoup de gens versent un Gin Tonic dans ce qui leur tombe sous la main : un gobelet, un long drink ou même un verre à vin. Mais attention, le verre a son importance le verre a important !
Utilisez un verre copa de balon ou un grand verre highball. Il gardera la boisson fraîche plus longtemps, laissera suffisamment de place pour la glace et les plantes médicinales, et fera mieux ressortir les arômes.
La bonne quantité de glace
Quelques glaçons fondants rendront votre boisson fade. Paradoxalement, moins il y a de glace, plus elle fond rapidement.
Remplissez le verre à ras bord avec de gros glaçons. Plus le verre est rempli de glaçons, moins ils fondent et plus votre Gin Tonic reste à température sans se diluer.
Le rapport idéal entre le gin et le tonic
Nous vous conseillons de ne pas verser au feeling, car cela donne généralement un mélange trop fort ou trop fade.
Le rapport idéal est généralement de 1 volume de gin pour 2 à 3 volumes de tonic, en fonction de la force du gin et de vos préférences gustatives. Utilisez un jigger (mesure à barres) pour mesurer avec précision.
Choisir le bon tonique
Vous pouvez utiliser le meilleur gin du monde, mais si votre tonique n'est pas de la même qualité, le résultat peut être décevant. Votre tonique peut être trop fade ou trop sucré et altérer négativement la saveur. Le résultat est donc logiquement décevant.
Choisissez donc un tonique de qualité qui s'accorde avec votre gin. Erasmus Bond, la marque belge de tonic de The Nectar, propose des variantes subtiles, sèches et équilibrées : le Classic (jaune), le Dry (bleu) et le Botanical (vert) sont trois versions différentes qui s'accordent parfaitement avec leur propre gin.
Relevez votre Gin&Tonic
Un Gin Tonic sans garniture, c'est comme un plat sans épices. Pourtant, il n'est pas rare de voir un verre contenant uniquement du gin-tonic et des glaçons.
Choisissez une garniture en accord avec les ingrédients botaniques de votre gin. Le classique est une tranche de citron vert, mais pensez aussi aux baies de genièvre, au romarin, au concombre, au pamplemousse ou même à la lavande. Mais tenez-vous en à un ou deux éléments au maximum.
La bonne technique pour verser le tonic
Le tonic est parfois versé de travers, ce qui entraîne une perte rapide de l'effervescence.
C'est pourquoi il faut verser le tonic délicatement le long d'une cuillère ou contre la paroi du verre. Vous conserverez ainsi la carbonatation et obtiendrez une sensation plus vive en bouche.
Choisissez un gin assorti à votre tonic (ou vice versa)
Tous les gins ne s'accordent pas avec tous les tonics. Un gin puissant et épicé peut être complètement déséquilibré par un tonic aux agrumes.
Essayez différentes combinaisons ou demandez conseil, et gardez à l'esprit le profil de votre gin :
- Les gins secs (comme Tanqueray) : idéal avec un tonique classique.
- Les gins floraux (comme Hendrick's) : parfaits avec un tonic doux et un concombre.
- Les gins épicés ou aux agrumes : parfaits avec les tonics méditerranéens ou aux agrumes.
Buvez lentement et surtout : savourez !
Ce cocktail est fait pour être dégusté. Les personnes qui avalent leur gin tonic sans y prendre garde ne verront pas les différentes couches et la finesse du produit.
Prenez de petites gorgées, humez votre verre pendant un moment, laissez le tonique et les plantes s'installer lentement.
Un bon gin tonic est une expérience, pas une boisson désaltérante.
Conclusion
Un gin tonic peut sembler simple, mais comme en cuisine, la beauté réside dans la finesse. En faisant attention à votre verre, à la glace, aux proportions, au tonique et à la garniture, vous élèverez un cocktail de tous les jours à un niveau professionnel.
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