Vin
Attention : les stocks et la disponibilité dans notre magasin peuvent varier ! Plus d'infos
Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2009 2011 2012 3x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2009 2011 2012 3x75cl
Uniquement sur commande
Cette collection Borgogno Barolo Cannubi Riserva réunit trois millésimes d'un même vin : 2009, 2011 et 2012, avec une bouteille de 75 cl pour chacun. C'est avant tout une verticale de Cannubi, terroir historique de Barolo, que Borgogno ne décline en Riserva que lors de millésimes sélectionnés.
Le fil conducteur est clair : Barolo DOCG Riserva du Piémont, 100% Nebbiolo, issu de sols de marnes argilo-calcaires avec une part de sable et de limon, à environ 290 à 315 mètres d'altitude. La vinification reste fidèle à une lecture classique de Barolo : fermentation spontanée, longue macération, puis quatre ans d'élevage en grands foudres de chêne de Slavonie avant (…)Borgogno Barolo Liste Reserva 2009 2012 2014 3x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Borgogno Barolo Liste Reserva 2009 2012 2014 3x75cl
Uniquement sur commande
Borgogno Barolo Liste Riserva 2009, 2012 et 2014 réunit trois millésimes d'un même lieu: la MGA Liste, dans la commune de Barolo. C'est le genre de coffret vertical qui permet de comprendre un vin autrement, en suivant l'évolution du Nebbiolo à travers plusieurs années plutôt qu'à travers une seule bouteille.
La provenance joue ici un rôle essentiel. Les raisins viennent de vignes exposées du sud au sud-est, entre environ 290 et 370 mètres d'altitude, sur des sols de marne argilo-calcaire avec une présence de sable. Borgogno mentionne aussi la présence d'un bois de truffiers autour du vignoble, contribuant à un microclimat légèrement plus frais.
Ces (…)Chateau Palmer 2000 2005 2009 3x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Chateau Palmer 2000 2005 2009 3x75cl
Uniquement sur commande
Ce coffret réunit trois millésimes de Château Palmer en bouteilles de 75 cl : 2000, 2005 et 2009. Il s'agit du Grand Vin du domaine, un Bordeaux rouge sec de Margaux, dans le Médoc, issu d'une propriété classée Troisième Grand Cru Classé dans le classement de 1855.
L'intérêt de cet ensemble tient à sa lecture verticale. Au lieu de découvrir un seul millésime, on suit trois expressions d'un même château. Le 2000 provient d'une année marquée par un printemps humide, puis par un temps sec et ensoleillé à partir de la mi-juillet, permettant une maturation lente et régulière. Le 2005 reflète une période de (…)Inishie Kiwami Coffret Vintage Sake 3x18cl (1983, 1995 & 1997) Boîte Incl.
247
Inishie Kiwami Coffret Vintage Sake 3x18cl (1983, 1995 & 1997) Boîte Incl.
Dernière en stock !
Inishie Kiwami n'est pas un coffret de vin au sens classique, mais une sélection japonaise de trois sakés Junmai longuement vieillis, issus des millésimes 1983, 1995 et 1997. Chaque flacon de 18 cl met en lumière une facette du koshu, cette approche japonaise du saké affiné pendant de nombreuses années. Le nom Kiwami évoque le sommet ou l'extrême, une idée qui prend tout son sens ici.
Les trois sakés proviennent de maisons et de régions différentes : Iwanoi à Chiba, Aoitsuru à Hyogo et Kashoku à Fukui. Le coffret montre comment le saké peut évoluer sur plusieurs décennies, avec des expressions allant d'une profondeur ambrée et (…)Inishie Kyoto Coffret Vintage Sake 3x18cl (1990, 1998 & 2013) Boîte Incl.
178
Inishie Kyoto Coffret Vintage Sake 3x18cl (1990, 1998 & 2013) Boîte Incl.
Dernière en stock !
Le coffret Inishie Kyoto Vintage Sake réunit trois sakés japonais vieillis en trois flacons de 18 cl. Il ne s'agit pas d'un vin issu du raisin, mais d'un saké élaboré à partir de riz, présenté ici à travers trois millésimes de Kyoto : Tamagawa 2013 de la maison Kinoshita, Eikun 1998 de Saito et Kizakura 1990 de Kizakura.
L'intérêt de ce coffret tient surtout à la notion de temps. Inishie travaille autour du saké longuement vieilli, le koshu, et cette sélection permet de goûter trois expressions très différentes, avec des maturations allant d'environ dix ans à plus de trente ans. On est ici dans une découverte plus contemplative du (…)Inishie Shiko Coffret Vintage Sake 5x18cl (1983, 1990, 1993, 1995 & 1999) Boîte Incl.
327
Inishie Shiko Coffret Vintage Sake 5x18cl (1983, 1990, 1993, 1995 & 1999) Boîte Incl.
Dernière en stock !
Inishie Shiko se présente comme un coffret de dégustation consacré au sake japonais vieilli. Il réunit cinq flacons de 18 cl, issus des millésimes 1983, 1990, 1993, 1995 et 1999. Chaque bouteille raconte une période différente, avec sa propre maison de sake et sa propre évolution.
Le mot Shiko signifie le plus haut, une référence directe à l'ambition de cette sélection. Il s'agit de koshu, du sake longuement conservé après pressurage, provenant de maisons fondées entre le XVIIe et le XIXe siècle. On y retrouve donc autant une dimension gustative qu'un lien profond avec la tradition japonaise.
La longue maturation, de 23 à 40 ans selon le (…)Lagrange Parcellaire 6x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Lagrange Parcellaire 6x75cl
Uniquement sur commande
Lagrange Parcellaire 6x75cl est un coffret de vin rouge consacré à une lecture très précise de Château Lagrange à Saint-Julien. Il réunit six bouteilles de 75 cl dans une caisse bois : Château Lagrange 2016, 2019 et 2020, chacune accompagnée de la cuvée parcellaire Les Hauts Bois du même millésime.
L'intérêt du coffret vient de la comparaison. Le Grand Vin montre le Cabernet Sauvignon dans l'assemblage classique du domaine, avec Merlot et Petit Verdot selon les millésimes. Les Hauts Bois isole, lui, le Cabernet Sauvignon d'une seule parcelle, la parcelle N89, plantée en 1985 sur le versant graveleux sud de la propriété.
Château (…)Verite Mix Case 2005 3x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Verite Mix Case 2005 3x75cl
Uniquement sur commande
Verite Mix Case 2005 réunit trois vins rouges de Sonoma County dans un même coffret assorti : La Muse 2005, La Joie 2005 et Le Désir 2005. L'intérêt de ce coffret tient surtout à la comparaison qu'il permet, avec trois lectures californiennes inspirées par les grands assemblages bordelais.
La Muse met l'accent sur le Merlot et s'inspire de Pomerol. La Joie est dominé par le Cabernet Sauvignon, avec Pauillac comme référence. Le Désir place le Cabernet Franc au premier plan, dans un esprit évoquant Saint-Émilion. Tous trois proviennent de Sonoma County et ont été élevés 18 mois en chêne français neuf, mais chacun exprime une facette (…)Vined Chadwick 2009 2010 2011 3x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Vined Chadwick 2009 2010 2011 3x75cl
Uniquement sur commande
Le coffret Viñedo Chadwick 2009 2010 2011 Vertical Library Edition réunit trois millésimes consécutifs d'un même grand vin rouge chilien, avec une bouteille de 75 cl de 2009, 2010 et 2011. Tous proviennent de Puente Alto D.O., dans la vallée du Maipo, au pied des Andes.
L'intérêt de ce coffret tient à la lecture verticale qu'il propose. Le vignoble Viñedo Chadwick, planté en 1992 sur l'ancien terrain de polo d'Alfonso Chadwick Errázuriz, repose sur d'anciennes terrasses alluviales de la rivière Maipo, avec des sols caillouteux mêlant argile, limon et sable. L'altitude, les brises fraîches du matin et les écarts de température entre le jour et la nuit (…)
