Vin de Kranzelhof
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Kranzel Blauburgunder Libra 2018
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Kranzel Blauburgunder Libra 2018
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Kranzel Blauburgunder Libra 2018 est un vin rouge du Tyrol du Sud, élaboré par Kranzelhof à Tscherms/Cermes. Blauburgunder est le nom germanophone du Pinot Noir, ou Pinot Nero, et cette cuvée Libra l'inscrit dans un paysage bien précis : des vignes situées entre 292 et 700 mètres d'altitude, sur des sols de dépôts morainiques et de granit.
Pour Libra, le domaine mentionne des raisins issus de vieilles vignes d'environ 45 ans, vendangés à la main en plusieurs passages. Une partie des grappes est vinifiée entière, le reste est égrappé. Le millésime 2018 est indiqué avec un élevage de 24 mois en barrique, dans un style sec, à 13,5% d'alcool.
Kranzel Dorado 2021 Demi (37,5cl)
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Kranzel Dorado 2021 Demi (37,5cl)
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Kranzel Dorado 2021 Demi est un vin blanc doux du Tyrol du Sud, présenté en demi-bouteille de 37,5 cl. Il est élaboré à partir de Weissburgunder, également appelé Pinot Bianco ou Pinot Blanc, sous l'appellation Mitterberg IGT. Le style se rapproche d'un passito ou d'un TBA, avec des raisins laissés très longtemps sur pied, jusque tard en hiver, et marqués par l'influence du botrytis.
Sa personnalité vient autant de la maturité du raisin que du travail en cave. La vinification comprend un contact avec les peaux, un pressurage doux, puis une poursuite de la fermentation en barrique. Le vin reste ensuite longuement sur lies fines dans une cave fraîche, ce qui apporte de la tenue à (…)Kranzel Helios Weisburgunder 2017
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Kranzel Helios Weisburgunder 2017
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Kranzel Helios Weisburgunder 2017 est un vin blanc du Tyrol du Sud, en Italie, élaboré à partir de Weissburgunder, cépage également connu sous les noms de Pinot Bianco ou Pinot Blanc. Chez Kranzelhof, Helios représente une cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine, dans les vignobles situés autour de Tscherms/Cermes, près de Merano.
Son intérêt vient en grande partie du travail de sélection et de vinification. Les raisins peuvent être vendangés jusqu'à trois fois afin de choisir différents niveaux de maturité. Une partie subit une macération à froid et environ 20% fermente avec les peaux. Le vin est ensuite élevé sur lies, (…)Kranzel Sagittarius Caberbet / Merlot 2018
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Kranzel Sagittarius Caberbet / Merlot 2018
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Kranzel Sagittarius Cabernet / Merlot 2018 est un vin rouge puissant du Tyrol du Sud, signé Kranzelhof à Tscherms/Cermes, sur les coteaux du bassin de Merano. Il s'agit d'une cuvée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, élaborée à partir de raisins que le producteur décrit comme sélectionnés à la main sur les plus vieilles vignes.
Sagittarius n'est produit que lors d'années particulières, ce qui lui donne une place à part dans la gamme du domaine. Les vignes se situent entre environ 292 et 700 mètres d'altitude, sur des sols marqués par des dépôts morainiques et du granit. Pour le millésime 2018, une maturation de 24 mois en barrique est (…)Kranzelhof Aurora Weissburgunder 2019
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Kranzelhof Aurora Weissburgunder 2019
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Kranzelhof Aurora Weissburgunder 2019 est un vin blanc du Tyrol du Sud, signé Weingut Kranzelhof à Tscherms/Cermes, près de Merano. Le nom met en avant le Weissburgunder, mais Aurora est décrit par le domaine comme une cuvée blanche où interviennent également le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Cela donne au vin une construction plus nuancée qu'un simple blanc de cépage unique.
Pour Aurora, Kranzelhof évoque des vignes situées entre environ 292 et 700 mètres d'altitude, sur des sols issus de moraines et de granit. Le domaine décrit une vendange commune des cépages, une courte macération à froid, puis une fermentation spontanée en cuve inox sous (…)Kranzelhof Baslan 2019
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Kranzelhof Baslan 2019
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Kranzelhof Baslan 2019 est un vin rouge du Haut-Adige, issu de la région de Cermes et Merano. Il repose sur le Vernatsch, appelé Schiava en italien, un cépage traditionnel du Tyrol du Sud qui privilégie la finesse, le fruit rouge et une structure élancée plutôt que la puissance.
Le Baslan tire son caractère des coteaux exposés au sud du bassin de Merano, avec des vignes situées en altitude sur des sols marqués par des dépôts morainiques et du granit. Kranzelhof travaille ici avec des rendements réduits, plusieurs passages manuels à la vendange et une fermentation partiellement réalisée avec les rafles. L'élevage d'environ sept mois sur lies fines, en (…)Kranzelhof Meraner Vernatsch 2020
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Kranzelhof Meraner Vernatsch 2020
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Kranzelhof Meraner Vernatsch 2020 est un vin rouge du Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. Il s'inscrit dans le style Meraner Vernatsch, lié à la région de Meran et au cépage Vernatsch, également connu sous le nom italien Schiava. On est ici dans une expression rouge qui mise davantage sur la finesse régionale que sur la puissance.
Le domaine Kranzelhof se situe à Tscherms/Cermes, près de Meran, sur les pentes ensoleillées du bassin méranais. Les informations disponibles mettent en avant un domaine historique travaillant des vignobles dans cette zone de montagne du Tyrol du Sud. Pour ce millésime 2020, les éléments essentiels sont clairs : une origine Meranese DOC, le cépage (…)Kranzelhof Sauvignon Blanc Aries 2019
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Kranzelhof Sauvignon Blanc Aries 2019
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Kranzelhof Sauvignon Blanc Aries 2019 montre un visage du Sauvignon Blanc qui ne se limite pas à la fraîcheur immédiate d'un vin entièrement élevé en cuve. Ce blanc vient du Tyrol du Sud, ou Alto Adige, dans le nord de l'Italie. Le millésime 2019 a été identifié par Falstaff comme Aries Sauvignon Mitterberg IGT.
Son élevage de 12 mois, avec une partie en barrique, apporte davantage de relief au vin sans lui enlever son identité aromatique. Chez Drankenshop Broekmans, c'est précisément ce type de blanc que nous aimons présenter lorsqu'un client cherche un Sauvignon Blanc avec de la fraîcheur, mais aussi une vraie présence à table.
Le (…)
