Un grand nombre de nouveaux rhums ont également rejoint notre gamme cette année. Nous prenons le temps de mettre en lumière 10 nouveautés à ne pas négliger cette année.
PLANTERAY BELIZE 2008 15Y48.3°
La collection n° 3 Terravera Belize 2008 - Limited Edition est le résultat d'un assemblage minutieux de 19 fûts soigneusement sélectionnés dans la célèbre distillerie Travellers Liquors Limited. Cette édition spéciale incarne un engagement en faveur de l'excellence et de l'artisanat. Distillé à partir de mélasse et vieilli pendant 13 ans dans des fûts de bourbon à Belize City, Belize, puis vieilli pendant 2 ans dans des fûts Ferrand à Javrezac, France, ce rhum est l'expression captivante d'un savoir-faire artisanal.
Nez : Le nez révèle des arômes riches et complexes. Des notes intenses de canne à sucre fraîche se mêlent à des notes de vanille, de miel et de chêne grillé.
Des notes subtiles de fruits tropicaux et de fleurs sucrées ajoutent une dimension aromatique exotique. Bouche : En bouche, "Cantique" offre une expérience sensorielle riche et profonde. Le palais est envahi par une explosion de fruits mûrs, de caramel crémeux et de noix grillées.
La texture est veloutée et douce, avec des notes épicées de poivre noir et de cannelle qui se développent progressivement. Finale : L'arrière-goût est long et chaud, laissant une agréable sensation de chaleur dans la gorge. Les saveurs persistantes de chêne grillé, de fruits secs et de chocolat noir laissent une impression durable et invitent à savourer chaque gorgée.
PAPALIN RÉUNION 10Y 50°
Papalin est un projet dédié aux mélanges de rhums, développé par Luca Gargano. Après trois éditions, la gamme se poursuit avec deux nouveautés : Papalin Haïti 6 ans et Réunion 10 ans. Si Papalin est appelé "embouteilleur dépendant des tropiques", c'est parce que Velier est la seule entreprise qui conclut des partenariats directs avec des distilleries pour la recherche et la maturation du rhum, et qui dépend donc des distilleries jusqu'à l'embouteillage du produit. Ainsi, tous les projets sont élaborés en collaboration avec les partenaires en termes de recherche et de maturation, qui ont toujours lieu dans les entrepôts officiels des distilleries. Cette version, vieillie en fûts de chêne français, est un assemblage de différents rhums. Entièrement affiné sous le climat de l'île de la Réunion, le rhum nous invite à découvrir une palette de saveurs et d'arômes qui évoluent entre des séquences profondément empiriques et délicieusement fruitées avec une étonnante aisance naturelle.
Ce Papalin Réunion est un assemblage de rhum de mélasse traditionnel vieilli 10 ans, de rhum grand arôme 11 ans, de rhum de mélasse traditionnel 12 ans et de rhum de mélasse traditionnel 15 ans.
Nez : Elégant et complexe. Dès le premier nez, une belle succession d'arômes d'orange et de chocolat donne le ton d'une dégustation prometteuse.
A l'aération, des mangues très mûres, des notes minérales (ardoise) et des vapeurs d'hydrocarbures complètent admirablement la palette aromatique. Goût : Noble et vivifiant. A l'attaque, les oranges du nez libèrent leur jus frais et acidulé. La palette médiane plus racinaire (gingembre, gentiane) est également riche (sucre de canne chaud).
La finale révèle un aspect délicatement abricoté (épices). Finale : Longue et distinguée. La finale poudrée (cacao, thé rouge) rappelle tout le fruit du nez et du palais. Les arômes de caramel et de chêne donnent un milieu de bouche très consistant. La finale est naturellement fibreuse et végétale (canne).
PAPA ROUYO 1Y 2022 56.7°HABVEL
PAPA ROUYO 2022 est une bouteille de la gamme Habitation Velier, fruit d'une collaboration avec la distillerie Papa Rouyo en Guadeloupe. Elle rend hommage à Charles Albert Ruscade, surnommé Papa Rouyo, ancien planteur de canne à sucre et agriculteur, dont l'arrière-petit-fils et deux maîtres canniers ont fondé cette micro-distillerie. Ce rhum est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre de deux variétés : Canne Matos et Canne Rouge. Il est l'expression d'une parcelle de 4 hectares. Distillé en 2022 et vieilli pendant un an dans des fûts neufs de chêne français et de cognac, ce rhum a été embouteillé à 56,7 % et présente une teneur en esters de 101,6 g/hLPA. La proportion angélique globale est supérieure à 8 %.
Nez : Riche et concentré. Des senteurs de chèvrefeuille d'une incroyable intensité se dégagent au nez. Après aération, des notes de gingembre confit et de muscade accentuent le caractère enivrant de la palette aromatique.
Des arômes soutenus de sucre de canne et de bois précieux se révèlent. Goût : net et frais. Contrastant avec le nez, l'attaque est vanillée et presque laiteuse (yaourt). Les agrumes confits (citron, pamplemousse) et les fruits exotiques (ananas, plantain) assurent une transition riche.
La finale est légèrement fibreuse. Finale : longue et soyeuse. La finale pêche reprend les notes de gingembre confit du nez et développe des arômes de caramel crémeux. La finale reste fidèle à la canne à sucre et est rafraîchie par un jus très frais.
RICCI VERSEAU 63,6
Découvrez VERSEAU, un rhum exceptionnel de Trinidad et du Nicaragua, vieilli pendant 16 ans en fûts de bourbon, ce qui donne un mariage parfait de saveur et de caractère. Ce rhum est le résultat d'une collaboration entre TDL Distillery en 2008 et Compañera de Licor de Nicaragua en 2004, combinant le savoir-faire traditionnel de ces deux distilleries de renom.
Nez : Fruité et banquet, ce rhum offre un bouquet séduisant de pêche de vigne et de délicieuses notes chocolatées. Goût : Une texture soyeuse enveloppe le palais, révélant une explosion de saveurs fruitées telles que la cerise, le cassis et la pêche.
Progressivement, des notes chaudes et gourmandes apparaissent, avec des notes de chocolat noir, de sucre brûlé et de sucre torréfié. Finale : Le VERSEAU offre une fin de bouche mémorable, avec une transition élégante entre les deux différentes facettes, ce qui en fait une expérience gustative riche et complexe.
ELIZABETH YARD SHERRY CASK42.5
L'édition Sherry Cask du rhum Elizabeth Yard est un mélange explosif de pot still à haut ester du Ghana, de jus de canne à sucre aromatique du Vietnam, de mélasse single estate des Philippines, de fûts de sherry et d'une combinaison magistrale de riches fruits tropicaux, d'une profondeur luxueuse et d'une sensation de chaleur grésillante.
Nez : Un délicieux mélange de banane et de sirop avec des notes de confiserie bouillie crémeuse et d'ananas. Bouche : Le sirop et la pâte d'amande se mêlent à une forte note de sucre demerara et à un soupçon de barbe à papa.
Interrompue par des arômes classiques de sherry, de raisins secs et de caramel collant, elle s'achève sur des notes d'épices savoureuses. Finale : caramel crémeux et biscuits soutenus, avec un soupçon de chocolat.
RICCI POISSON 62,8
Découvrez POISSON, un rhum exceptionnel de Guyane, vieilli pendant 12 ans à la distillerie Diamond, où il a été soigneusement distillé dans un alambic Uitvlugt - Column Savalle still. Entièrement affiné en fûts de bourbon, ce rhum offre une expérience gustative incomparable, capturant l'essence de son terroir d'origine.
Nez : Un nez élégant, où de délicats arômes de fleurs blanches se mêlent harmonieusement à des notes d'herbes et de miel pour créer un bouquet enchanteur. Bouche : En bouche, FISH révèle toute sa complexité avec une palette d'arômes large et équilibrée. L'attaque vive et citronnée donne une saveur délicieuse.
L'attaque vive et citronnée laisse place à des notes de noix, tandis que des saveurs exotiques telles que le fruit de la passion et la papaye complètent cette symphonie de saveurs. Finale : L'arrière-goût de POISSON est à la fois floral et légèrement camphré, offrant une conclusion subtile à cette expérience sensorielle unique. Ce rhum délivre délicatement une mélodie de notes aromatiques qui témoigne du savoir-faire exceptionnel de Diamond Distillery.
SPANISH 2007 17Y 46° CAD
Spanish 2007 17y (Cadenhead) est un rhum espagnol de la marque Cadenhead's. Ce rhum a été élevé en fûts de Bourbon. Il s'agit d'une version de 70cl avec un taux d'alcool de 46%. Spanish 2007 17y (Cadenhead) est mis en bouteille par Cadenhead.
Dès le début, vous trouverez dans ce produit des notes épicées et sucrées assez fortes. Vous remarquerez immédiatement ces saveurs qui détermineront votre première impression. Les arômes floraux et fruités sont bien présents, mais ne dominent pas. Ils contribuent à déterminer la saveur, le profil et le caractère de cette boisson, mais sont moins décisifs que les notes fortes.
EPRIS 2011 12Y 51.4° CAD
Epris 2011 12y (Cadenhead) est un rhum brésilien de la marque Cadenhead. Ce rhum a été élevé en fûts de Bourbon. Il s'agit d'une version de 70cl avec un taux d'alcool de 51,4%. Epris 2011 12y (Cadenhead) est mis en bouteille par Cadenhead.
Dans ce produit, vous trouverez des notes florales et épicées assez fortes dès le début. Vous remarquerez immédiatement ces arômes qui détermineront votre première impression. Les arômes sucrés sont bien présents, mais ne dominent pas. Ils contribuent à déterminer le goût, le profil et le caractère de cette boisson, mais sont moins décisifs que les notes fortes. Des notes fruitées sont perceptibles, mais ces arômes ne sont que légèrement présents. Elles ajoutent du caractère et de la profondeur à cette boisson, sans vraiment la pousser dans une direction particulière.
TAKAMAKA LE CLOS NAPA LAZ 53.4
Takamaka Le Clos Napa Laz est un rhum non-mûri de la distillerie Trois Frères aux Seychelles. Ce rhum unique est distillé à partir de canne à sucre pure des Seychelles, avec une fermentation naturelle et une distillation en alambic. Avec une teneur en alcool de 53,4%, ce rhum offre une expérience gustative intense sans sucre ajouté, mettant en valeur l'essence pure de la canne à sucre.
Nez :Arômes frais avec des notes herbacées, une pointe de poivre vert, des écorces d'agrumes brillantes et des fruits exotiques, avec une touche de silex pour une profondeur terreuse. Goût :Goût vif avec une minéralité prononcée, des fruits ronds affirmés, une touche de pain au levain salé et une pointe d'umami. Finale :Longue, avec un arrière-goût de poivre vert et une touche minérale de silex, rappelant les premiers arômes.
RICCI BELIER 56,5
Plongez dans l'univers exotique de BELIER, un rhum extraordinaire qui allie l'âme de la Jamaïque à la richesse du Belize. Vieilli 14 ans en Jamaïque et 16 ans au Belize en fûts de bourbon, ce rhum incarne l'alliance parfaite entre deux terroirs différents et deux méthodes de distillation complémentaires.
Nez : Laissez-vous envoûter par un bouquet aromatique enivrant, où les arômes exotiques de fruits tropicaux se mêlent à la douceur enivrante de la vanille et de la noix de coco. Goût : Une explosion de saveurs tropicales vous accueille en bouche, avec un mélange harmonieux de mangue juteuse et de fruit de la passion, rehaussé par des notes de vanille et de noix de coco confite.
L'ensemble est à la fois épicé et savoureux, offrant une belle concentration de saveurs. Finale : La fin de bouche du BELIER est une expérience sensorielle inoubliable, avec une texture boisée corsée qui l'équilibre parfaitement et donne encore plus de caractère à ce rhum d'exception. Cette boisson est un véritable succès qui capture l'esprit des Caraïbes avec finesse et élégance.
Marketing • IT • Klantenservice
Je connais Broekmans depuis que j'ai obtenu mon diplôme en 2006 et, grâce à Jan, j'ai appris à connaître sa passion pour les spiritueux. ; Je travaille quotidiennement pour la boutique en ligne, le service clientèle et tout ce qui concerne l'informatique. ; Pendant mon temps libre, je peux apprécier le rhum aussi bien que le whisky, mais aussi un gin tonic ou un simple bellini. ; Pour reprendre les mots de Martien Meiland : s'il n'y a pas d'alcool dedans, ne m'appelez pas !
