Cognac
Attention : les stocks et la disponibilité dans notre magasin peuvent varier ! Plus d'infos
Drankenshopper Kaartspel
30
Drankenshopper Kaartspel
Disponible
Drankenshopper n'est pas une bouteille, mais un jeu de cartes imaginé autour de l'univers des enchères de boissons. Chaque partie vous plonge dans une vente où il faut enchérir, négocier, échanger et parfois bluffer pour constituer la collection la plus impressionnante. Les autres joueurs, bien sûr, peuvent avoir leurs propres plans en réserve.
Le jeu a l'avantage de pouvoir être adapté au groupe autour de la table. Dans sa version la plus simple, seules les cartes bouteilles et argent sont utilisées, pour un jeu d'achat et d'échange facile à prendre en main. La version étendue ajoute les cartes rôles et chance, avec davantage de tension et de stratégie, surtout (…)A.E. Dor For Cigar
DERNIÈRES PIÈCES91
A.E. Dor For Cigar
Uniquement sur commande
A.E. Dor For Cigar est un cognac français dont le nom donne immédiatement le ton. Il s'adresse à un moment précis, celui où le cognac accompagne un cigare plutôt que de simplement se servir en digestif classique.
Son degré de 42% vol. lui donne une présence un peu plus affirmée. Les données disponibles ne détaillent pas son registre aromatique, mais son positionnement est clair : une cuvée pensée pour garder de la tenue dans un contexte de dégustation plus posé et plus intense.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de cognac attire naturellement l'attention des amateurs qui recherchent une bouteille avec une intention bien définie. Le fait qu'il ne (…)Claude Thorin 1996
DERNIÈRES PIÈCES99Vue à 360° disponible
Claude Thorin 1996
Uniquement sur commande
Claude Thorin 1996 est un cognac français dont le nom attire immédiatement l'attention. La présence de l'année 1996 lui donne une identité précise, tout en laissant parler la maison Claude Thorin et son style plutôt que de multiplier les explications.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui recherchent un cognac avec un peu plus de singularité qu'une bouteille courante. Embouteillé à 40%, il reste dans un registre classique pour la catégorie, mais les dernières bouteilles disponibles lui donnent aujourd'hui un intérêt particulier.
Aucune note de dégustation spécifique (…)Claude Thorin XO Grande Champagne
DERNIÈRES PIÈCES99Vue à 360° disponible
Claude Thorin XO Grande Champagne
Uniquement sur commande
Claude Thorin XO Grande Champagne se présente comme un cognac français au positionnement clair. Son nom met en avant la maison Claude Thorin, la mention XO et Grande Champagne, trois éléments qui donnent immédiatement à la bouteille une identité précise dans l'univers du cognac.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence trouve naturellement sa place auprès des clients qui recherchent un cognac avec une dénomination bien définie plutôt qu'une bouteille plus générale. Le degré d'alcool de 40% correspond à une présentation classique pour cette catégorie.
Les dernières bouteilles étant disponibles, c'est (…)Dobbe 10y Collection Brut De Fut
DERNIÈRES PIÈCES84Vue à 360° disponible
Dobbe 10y Collection Brut De Fut
Il ne reste plus que 2 en stock !
Dobbe 10y Collection Brut De Fut est un cognac français qui se présente avec une identité claire : dix ans d'âge, 43% d'alcool et une place dans la Collection Brut De Fut. Le produit ne cherche pas à en faire trop ; il met en avant l'âge, la maison Dobbe et le style de cette mise en bouteille.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de cognac parle surtout aux amateurs qui aiment choisir une bouteille précise plutôt qu'une référence trop générale. Le nom donne déjà le ton : une expression Dobbe bien définie, avec une maturité indiquée et une présentation plus ciblée.
Le fait qu'il ne reste que les dernières bouteilles ajoute (…)Gautier VS Boîte Incl.
43Vue à 360° disponible
Gautier VS Boîte Incl.
Il ne reste que 2 en stock !
Gautier VS est un cognac français signé Gautier, embouteillé à 40% d'alcool. La mention VS dans son nom lui donne une identité claire dans l'univers du cognac, avec une présentation directe et facile à comprendre.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence a sa place pour les clients qui recherchent un cognac Gautier sans détour. L'essentiel est bien défini : une origine française, une maison connue dans cette catégorie et un degré d'alcool classique de 40%.
Aucune note de dégustation spécifique n'est fournie pour Gautier VS. Nous ne décrivons donc pas d'arômes, de saveurs ou de finale qui ne figurent pas dans les informations (…)Godet Antarctica Icy White 50cl
DERNIÈRES PIÈCES67Vue à 360° disponible
Godet Antarctica Icy White 50cl
Uniquement sur commande
Godet Antarctica Icy White attire d'abord l'attention par son nom. Dans un univers du cognac souvent associé à des codes très classiques, cette bouteille de 50 cl adopte une identité plus fraîche et plus marquante, construite autour d'Antarctica et d'Icy White. Sans avoir besoin d'en faire trop, elle se distingue déjà par sa manière de se présenter.
Chez Drankenshop Broekmans, nous la situons parmi les cognacs qui intéressent les clients à la recherche d'une bouteille reconnaissable, mais moins conventionnelle dans son expression. Son degré de 40% la maintient dans un registre familier pour la catégorie, tandis que son nom lui donne une présence particulière.
Hine XO Cigar Reserve
DERNIÈRES PIÈCES49Vue à 360° disponible
Hine XO Cigar Reserve
Uniquement sur commande
Hine XO Cigar Reserve est un cognac dont le nom installe immédiatement une ambiance. Il évoque un moment posé, presque contemplatif, où le cognac se déguste sans précipitation.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve sa place auprès des amateurs qui recherchent plus qu'un simple XO. La mention Cigar Reserve donne à cette bouteille une identité claire, tournée vers une dégustation calme, structurée et attentive.
Son degré d'alcool de 40% s'inscrit dans le registre classique du cognac. Les dernières bouteilles disponibles renforcent encore l'intérêt de cette cuvée pour ceux qui suivent la maison Hine ou qui cherchent un (…)Merlet Selection St.-Sauvant
DERNIÈRES PIÈCES91
Merlet Selection St.-Sauvant
Uniquement sur commande
Merlet Selection St.-Sauvant est un cognac français qui se présente avec sobriété et précision. Son nom met l'accent sur la sélection et sur la signature Merlet, sans détour inutile. Avec 45,2% d'alcool, il possède une présence affirmée dans le verre, tout en restant décrit ici uniquement sur la base des informations disponibles.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence retient surtout l'attention par son origine française, son lien clair avec Merlet et sa disponibilité limitée. Les dernières bouteilles donnent à cette Selection St.-Sauvant un caractère plus ponctuel dans l'assortiment.
C'est le type de cognac que l'on (…)Remi Landier Special Pale
DERNIÈRES PIÈCES68
Remi Landier Special Pale
Uniquement sur commande
Remi Landier Special Pale est un cognac français au positionnement clair : une signature Remi Landier, un titre de 45% et une identité centrée sur cette mention Special Pale.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille retient surtout l'attention des amateurs qui souhaitent sortir des références les plus habituelles du rayon cognac. Le fait qu'elle soit appréciée et qu'il ne reste que les dernières bouteilles lui donne aussi un caractère de disponibilité limitée.
Sans en faire trop, c'est une référence à considérer lorsqu'on cherche un cognac Remi Landier précis, ou lorsqu'on souhaite profiter d'une fin de lot encore présente dans notre (…)
Foire aux questions
Réponses aux questions les plus fréquemment posées sur le cognac
Qu'est-ce que le cognac ?
Le cognac est une eau-de-vie française élaborée à partir de raisins blancs et ne peut provenir que de la région de Cognac en France. Il est doublement distillé et vieilli en fûts de chêne.
Qu'est-ce que l'armagnac ?
L'Armagnac provient de la région de l'Armagnac, également située dans le sud-ouest de la France. La production d'Armagnac a commencé au XIVe siècle, ce qui en fait la plus ancienne eau-de-vie de France.
Comme le Cognac, l'Armagnac est fabriqué à partir de raisins blancs, mais ici, différents cépages sont souvent utilisés, tels que la Folle Blanche, le Colombard et le Baco Blanc. La principale différence réside dans le processus de distillation : l'Armagnac est distillé dans une colonne de distillation continue, ce qui donne une eau-de-vie plus riche et plus complexe, avec une teneur en alcool plus élevée. Après la distillation, l'Armagnac vieillit dans des fûts de chêne. L'armagnac est donc distillé une seule fois, contrairement au cognac qui est distillé deux fois à une température plus basse et dont la teneur en alcool est plus élevée.
L'Armagnac a un profil aromatique plus robuste et plus puissant que le Cognac, avec des notes prononcées de fruits secs, de prunes, de vanille et de cuir. En raison de la distillation unique, il conserve davantage les arômes de raisin d'origine.
Qu'est-ce que le calvados ?
Le Calvados est originaire de la région de Normandie, dans le nord de la France. Son histoire remonte au XVIe siècle et il est souvent considéré comme un symbole de la culture normande.
Le calvados est fabriqué à partir de pommes (et parfois de poires), contrairement aux raisins utilisés pour le cognac et l'armagnac. Les pommes sont pressées pour obtenir du cidre, qui est ensuite distillé. La distillation peut se faire en une ou deux fois, selon les appellations. Comme pour les deux autres boissons, l'eau-de-vie vieillit ensuite en fûts de chêne.
Le calvados a un caractère frais et fruité, avec des notes distinctes de pomme et parfois de poire. Après vieillissement, des arômes plus complexes peuvent se développer, tels que le caramel, les épices et les noix.
Qu'est-ce que le brandy ?
Le brandy est le nom collectif général du cognac, de l'armagnac et du calvados, entre autres. Tous trois sont des spiritueux français, mais les principales différences se situent au niveau géographique et dans l'utilisation des matières premières.
Qu'est-ce que le sherry ?
Le xérès est un vin fortifié originaire du sud de l'Espagne, plus précisément de la ville de Jerez de la Frontera dans la région de l Andalousie. La particularité du xérès est que de l'alcool de vin est ajouté pendant ou après la fermentation, ce qui augmente la teneur en alcool (généralement autour de 15-20 %) et prolonge la durée de vie du vin.
Il existe différents styles de xérès, chacun ayant son propre caractère. Le Fino, par exemple, est léger, sec et frais (souvent avec des notes d'amande et de pâte à pain), tandis que l'Oloroso est plus riche, plus sombre et plus noisette en raison du vieillissement oxydatif. L'Amontillado est un peu entre les deux : d'abord frais sous la floraison, puis plus complexe grâce à l'oxydation. Du côté sucré, on trouve par exemple le Pedro Ximénez (PX), un sherry intensément sucré et sirupeux aux arômes de raisins secs et de caramel.
Le sherry est souvent sous-estimé, mais il est extrêmement polyvalent : d'un apéritif frais à un compagnon parfait pour les tapas, les fromages ou même les desserts. Il ne s'agit donc pas d'une "boisson de vieux", mais bien de l'un des styles de vin les plus variés et les plus gourmands qui soient.
Qu'est-ce que le Pineau des Charentes ?
Le pineau des Charentes est un vin fortifié de la région de la Charente, dans le sud-ouest de la France, région connue pour sa production de cognac. Il ne s'agit pas d'un vin au sens traditionnel du terme, mais d'une mistelle, uneboisson obtenue en mélangeant du jus de raisin frais avec du cognac. Cette combinaison arrête la fermentation, préservant la douceur naturelle du jus de raisin et donnant à la boisson son profil sucré, riche et aromatique caractéristique.
Le Pineau des Charentes est disponible en blanc et en rouge. Le Pineau blanc est élaboré à partir de cépages blancs tels que l'Ugni Blanc, le Colombard et la Folle Blanche, tandis que la variante rouge tire sa couleur profonde et ses arômes fruités de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Il a un goût unique qui n'est pas directement comparable à d'autres boissons, mais il partage des caractéristiques avec certains vins fortifiés bien connus :
- le porto: Comme le porto, le pineau est doux et fortifié, mais le pineau a tendance à être plus léger et plus fruité.
- Sherry (Pedro Ximénez ou Amontillado): Le pineau blanc a parfois la douceur mielleuse du xérès PX, mais avec une touche plus fraîche.
- Madère: En raison de son vieillissement en chêne, le Pineau partage avec le madère certaines notes de noix et de caramel.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: pour ceux qui aiment les vins de dessert sucrés aux arômes floraux et fruités, le Pineau est une excellente alternative.
Que signifient VS, VSOP et XO ?
Il s'agit d'indications d'âge pour l'eau-de-vie la plus jeune de l'assemblage. Plus l'eau-de-vie est âgée, plus sa saveur est complexe et douce.
-
VS (Very Special) : vieillissement d'au moins 2 ans.
-
VSOP (Very Superior Old Pale) : vieilli pendant au moins 4 ans.
-
XO (Extra Old) : vieilli pendant au moins 10 ans (contre 6 ans auparavant).
Ces désignations d'âge sont officiellement réglementées par l'appellation. Ce n'est pas le cas pour le rhum, par exemple, dans la plupart des cas.
Quelle est la différence entre le cognac, le brandy, l'armagnac et le calvados ?
Le brandy est le nom collectif général du cognac, de l'armagnac et du calvados, entre autres. Tous trois sont des spiritueux français, mais les principales différences se situent au niveau géographique et de l'utilisation des matières premières.
Le cognac doit provenir de la région de Cognac et être élaboré à partir de raisins spécifiques. L'armagnac, quant à lui, provient de la région de l'Armagnac, dans le sud-ouest de la France, et est également élaboré à partir de raisins. Enfin, le calvados provient de la région du Calvados en Normandie et, contrairement aux deux autres, il est fabriqué à partir de pommes et de poires.
Il existe également des différences en termes de distillation et de maturation : Le Cognac utilise la double distillation en alambics, l'Armagnac une seule distillation continue, et le Calvados peut subir à la fois une simple et une double distillation. Le Cognac et le Calvados doivent être vieillis pendant au moins deux ans, tandis que l'Armagnac doit être vieilli pendant au moins un an.
Comment boire le cognac ?
Il existe plusieurs façons de déguster le cognac. Traditionnellement, il se boit à température ambiante dans un verre tulipé de type snifter. Avec un glaçon, les arômes s'atténuent et même en cocktail, le cognac a le vent en poupe.
Le cognac est-il encore meilleur dans la bouteille ?
Non, comme la plupart des spiritueux, le cognac vieillit aussi uniquement dans le tonneau. Une fois le cognac mis en bouteille, le vieillissement s'arrête également. Une vieille bouteille de cognac ne se bonifie donc pas automatiquement avec l'âge.
Quelle est la durée de conservation d'une bouteille de cognac entamée ?
Une bouteille de cognac entamée subit le même processus que les autres spiritueux. En général, une bouteille entamée peut se conserver très longtemps, jusqu'à plusieurs années. Mais le cognac peut aussi être sujet à l'oxydation, un processus naturel qui se déclenche et s'intensifie dès qu'il y a trop d'air/oxygène dans la bouteille par rapport à l'eau-de-vie. Pour éviter ce phénomène, il est préférable de transvaser le cognac dans une bouteille plus petite et hermétique ou de remplir la bouteille de billes pour réduire la proportion d'air dans la bouteille. N'utilisez jamais de carafe en verre avec bouchon en verre, car ces derniers ne sont pas hermétiques et n'empêchent donc pas le processus d'oxydation.
Quels sont les raisins utilisés pour le cognac ?
Le principal cépage est l'ugni blanc. C'est de loin le cépage le plus utilisé pour le cognac. Il produit un vin frais et acide, idéal pour la distillation. Le cognac peut également être produit à partir des cépages Folle Blanche et Colombard.
Où puis-je acheter du cognac ?
Aujourd'hui, on peut même acheter du cognac dans les supermarchés. Mais si vous êtes à la recherche d'un bon cognac, d'un cognac savoureux, qualitatif et complexe, c'est chez Drankenshop Broekmans qu'il faut aller. Dans notre assortiment, vous trouverez plus de 200 cognacs différents dans toutes les catégories de prix possibles, du simple "cognac de tous les jours" à l'eau-de-vie la plus exclusive.
