Cognac
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A.E. Dor For Cigar
DERNIÈRES PIÈCES91
A.E. Dor For Cigar
Uniquement sur commande
A.E. Dor For Cigar est un cognac français dont le nom donne immédiatement le ton. Il s'adresse à un moment précis, celui où le cognac accompagne un cigare plutôt que de simplement se servir en digestif classique.
Son degré de 42% vol. lui donne une présence un peu plus affirmée. Les données disponibles ne détaillent pas son registre aromatique, mais son positionnement est clair : une cuvée pensée pour garder de la tenue dans un contexte de dégustation plus posé et plus intense.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de cognac attire naturellement l'attention des amateurs qui recherchent une bouteille avec une intention bien définie. Le fait qu'il ne (…)A.E. Dor Legend Old Res Op
DERNIÈRES PIÈCES149Vue à 360° disponible
A.E. Dor Legend Old Res Op
Il ne reste plus que 2 en stock !
A.E. Dor Legend Old Res Op est un cognac français titrant 40% d'alcool. Son nom évoque d'emblée un registre classique, mais les informations fournies ne détaillent pas l'assemblage, le vieillissement ou le style aromatique. Nous restons donc volontairement précis : il s'agit d'un cognac A.E. Dor présenté sous l'intitulé Legend Old Res Op.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence trouve sa place auprès des amateurs qui recherchent une maison précise ou qui aiment découvrir des cognacs moins courants dans l'assortiment. Le fait qu'il ne reste que les dernières bouteilles donne aussi un caractère plus ponctuel à cette sélection.
C'est (…)Camus Borderies VSOP Boîte Incl.
53Vue à 360° disponible
Camus Borderies VSOP Boîte Incl.
Disponible
Camus Borderies VSOP est un cognac français dont le nom annonce clairement l'esprit de la bouteille. La mention Borderies y occupe une place centrale, accompagnée du style VSOP et d'un degré d'alcool de 40%, dans une présentation sobre et immédiatement lisible.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de cognac trouve naturellement sa place auprès des clients qui apprécient une maison reconnue et une cuvée au positionnement plus précis qu'un VSOP générique. C'est une référence qui attire régulièrement l'attention par la clarté de son identité.
Pour en savoir plus sur la maison, vous pouvez consulter https://www.camus.fr/
Aucune note (…)Camus Extra Elegance 35cl
DERNIÈRES PIÈCES179Vue à 360° disponible
Camus Extra Elegance 35cl
Il ne reste plus que 3 en stock !
Camus Extra Elegance 35cl est un cognac français titrant 40%, présenté dans un format plus intime que la bouteille classique. Son nom donne immédiatement le ton : une cuvée placée sous le signe de l'élégance, avec une présentation sobre et soignée.
Le flacon de 35cl a son intérêt propre. Il permet d'aborder ce cognac Camus dans un format plus mesuré, pratique lorsqu'on souhaite découvrir une bouteille sans passer directement à un grand contenant. Chez Drankenshop Broekmans, cette référence retient aussi l'attention parce qu'il s'agit des dernières bouteilles disponibles, ce qui en limite naturellement la disponibilité.
Camus (…)Camus Ile De Re Fine Island Boîte Incl.
4Vue à 360° disponible
Camus Ile De Re Fine Island Boîte Incl.
Temporairement épuisé
Camus Ile De Re Fine Island est un cognac dont l'identité se lit déjà dans le nom. La maison Camus y est mise en avant, accompagnée d'une référence à Ile De Re et à Fine Island, ce qui donne à cette bouteille une personnalité immédiatement reconnaissable.
Les informations disponibles restent volontairement limitées : il s'agit d'un cognac Camus à 40% d'alcool. Sans détails supplémentaires sur l'élaboration ou la dégustation, mieux vaut ne pas lui attribuer des caractéristiques qui ne sont pas communiquées.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui (…)Camus XO Borderies Family Boîte Incl.
179Vue à 360° disponible
Camus XO Borderies Family Boîte Incl.
Il ne reste que 3 en stock !
Camus XO Borderies Family est un cognac français dont le nom donne déjà le cadre: Camus, XO et Borderies Family. C'est une bouteille qui parle surtout aux amateurs qui recherchent précisément une expression de cette maison, avec une identité clairement annoncée plutôt qu'un discours trop technique.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme un cognac à servir dans un moment posé, lorsque l'on prend le temps d'apprécier la bouteille pour ce qu'elle est. Son degré de 40% l'inscrit dans une lecture classique du cognac, tandis que son nom apporte la signature principale de cette référence.
Aucune note de dégustation (…)Claude Thorin 1996
DERNIÈRES PIÈCES99Vue à 360° disponible
Claude Thorin 1996
Uniquement sur commande
Claude Thorin 1996 est un cognac français dont le nom attire immédiatement l'attention. La présence de l'année 1996 lui donne une identité précise, tout en laissant parler la maison Claude Thorin et son style plutôt que de multiplier les explications.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui recherchent un cognac avec un peu plus de singularité qu'une bouteille courante. Embouteillé à 40%, il reste dans un registre classique pour la catégorie, mais les dernières bouteilles disponibles lui donnent aujourd'hui un intérêt particulier.
Aucune note de dégustation spécifique (…)Claude Thorin 2000
DERNIÈRES PIÈCES99Vue à 360° disponible
Claude Thorin 2000
Il ne reste plus que 3 en stock !
Claude Thorin 2000 est un cognac français dont l'intérêt se concentre naturellement autour de son année de distillation. La mention 2000 donne à cette bouteille une identité plus précise qu'un cognac d'assemblage présenté de manière générale : elle renvoie à un moment déterminé de production.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de cognac trouve sa place auprès des amateurs qui apprécient les bouteilles avec une date claire et une histoire plus ciblée. Son degré de 40% reste dans un registre classique, tandis que la disponibilité limitée aux dernières bouteilles ajoute une dimension de rareté.
Claude (…)Claude Thorin Gr Ch VSOP Boîte Incl.
48Vue à 360° disponible
Claude Thorin Gr Ch VSOP Boîte Incl.
Disponible
Claude Thorin Gr Ch VSOP est un cognac français titrant 40%. Son nom met clairement en avant la maison Claude Thorin ainsi que la mention VSOP, deux éléments qui situent immédiatement la bouteille dans l'univers classique du cognac.
Chez Drankenshop Broekmans, nous présentons ce type de référence avec sobriété: il n'y a pas ici de long récit fourni par le producteur, ni de notes de dégustation détaillées. L'intérêt vient donc surtout de l'identification nette du produit: un cognac de France, signé Claude Thorin, avec une indication VSOP.
C'est une bouteille à considérer lorsque l'on cherche un cognac français au positionnement (…)Claude Thorin XO Grande Champagne
DERNIÈRES PIÈCES99Vue à 360° disponible
Claude Thorin XO Grande Champagne
Uniquement sur commande
Claude Thorin XO Grande Champagne se présente comme un cognac français au positionnement clair. Son nom met en avant la maison Claude Thorin, la mention XO et Grande Champagne, trois éléments qui donnent immédiatement à la bouteille une identité précise dans l'univers du cognac.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence trouve naturellement sa place auprès des clients qui recherchent un cognac avec une dénomination bien définie plutôt qu'une bouteille plus générale. Le degré d'alcool de 40% correspond à une présentation classique pour cette catégorie.
Les dernières bouteilles étant disponibles, c'est (…)Cognac 47 Carats 1973 (Asta Morris)
288Vue à 360° disponible
Cognac 47 Carats 1973 (Asta Morris)
Disponible
Cognac 47 Carats 1973 attire d'abord l'attention par son millésime de distillation. Distillé en France en 1973 et présenté sous le nom Asta Morris, il se situe dans une catégorie de cognacs où l'année et la sélection prennent une place centrale.
Le vieillissement en French Oak et le degré de 48,4% donnent à cette bouteille une présence plus affirmée qu'un cognac de dégustation courante. Ici, l'intérêt vient surtout de la combinaison entre l'origine française, le fût et ce repère temporel très précis.
Chez Drankenshop Broekmans, nous apprécions ce genre de référence pour les amateurs qui recherchent une (…)Cognac 61 Carat Lot 62 (Asta Morris)
349Vue à 360° disponible
Cognac 61 Carat Lot 62 (Asta Morris)
Disponible
Cognac 61 Carat Lot 62 d'Asta Morris se présente comme un cognac à la fois précis, expressif et plein d'énergie. Embouteillé à 50,4%, il conserve une vraie présence en bouche, sans perdre la finesse que l'on retrouve dans ses notes de chêne français et de fruits exotiques.
Avec seulement 342 bouteilles produites, cette édition reste confidentielle. Chez Drankenshop Broekmans, les derniers exemplaires attirent naturellement l'attention des amateurs qui recherchent un cognac avec du relief, de la fraîcheur et une personnalité moins conventionnelle.
Ce Lot 62 ne joue pas uniquement sur la puissance. Son intérêt vient surtout de cette tension entre (…)Cognac Augier Le Singulier Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES90Vue à 360° disponible
Cognac Augier Le Singulier Boîte Incl.
Disponible
Cognac Augier Le Singulier est un cognac français signé Augier, porté par un nom qui annonce déjà une certaine personnalité. Il se présente comme une référence précise, sans discours inutile, pour les amateurs qui aiment choisir leur cognac avec attention.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille retient aussi l'attention par sa disponibilité limitée: il ne reste que les dernières bouteilles. Avec un titre de 41,7%, Le Singulier garde une identité nette et se distingue discrètement des embouteillages plus classiques.
Aucune note de dégustation spécifique n'a été fournie pour Cognac Augier Le Singulier. Nous n'ajoutons donc (…)Cognac Augier VS
68Vue à 360° disponible
Cognac Augier VS
Disponible
Cognac Augier VS est un cognac français à 40%, présenté ici dans une version sobre et directe. Chez Drankenshop Broekmans, nous le voyons comme une bouteille pour les amateurs qui recherchent avant tout une référence claire dans l'univers du cognac, portée par le nom Augier et l'indication VS.
Le fait qu'il s'agisse des dernières bouteilles lui donne une place particulière dans la sélection. Sans en faire trop, c'est le genre de cognac que l'on remarque lorsqu'on souhaite encore profiter de cette référence Augier tant qu'elle est disponible.
Plus d'informations sur la maison sont disponibles sur https://www.cognac-augier.com/
Les informations disponibles pour (…)Cognac Grosperrin Lot73 (Asta Morris)
335Vue à 360° disponible
Cognac Grosperrin Lot73 (Asta Morris)
Disponible
Cognac Grosperrin Lot73 s'adresse à ceux qui aiment le cognac avec de la présence. Avec ses 53,6%, il se montre plus intense qu'un cognac de table classique, sans perdre cette dimension mûre et profonde que l'on recherche dans les vieux profils de cognac.
Son intérêt vient surtout de son registre aromatique assez singulier. Les notes de marmelade, de kumquat, de miel et de raisins secs donnent un côté fruité bien installé, tandis que le patchouli, les nuances terreuses, le bouillon, l'encens et les herbes apportent une facette plus rustique et épicée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place auprès des amateurs curieux de cognacs moins (…)Cognac Petit Champagne 1970 49y (The Whisky Agency)
DERNIÈRES PIÈCES350Vue à 360° disponible
Cognac Petit Champagne 1970 49y (The Whisky Agency)
Dernière en stock !
Cognac Petit Champagne 1970 49y de The Whisky Agency attire d'abord l'attention par son âge et par la précision de son origine. Une eau-de-vie de Petit Champagne portant le millésime 1970 et affichant 49 ans de maturation parle avant tout de temps, de patience et d'un style bien défini dans l'univers du cognac.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille occupe une place particulière, car elle ne se présente pas comme un cognac courant. Son degré de 49,2% renforce cette impression d'une mise en bouteille sérieuse, pensée pour celles et ceux qui recherchent une expression ancienne et clairement identifiée.
Le fait qu'il s'agisse des dernières bouteilles disponibles ajoute encore (…)Courvoisier Initiale Extra
DERNIÈRES PIÈCES281
Courvoisier Initiale Extra
Uniquement sur commande
Courvoisier Initiale Extra est un cognac qui attire d'abord l'attention par son intitulé même : le nom Courvoisier associé à la mention Initiale Extra. La bouteille se présente comme une édition bien précise de la maison Courvoisier, destinée à ceux qui recherchent cette référence en particulier.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille mérite aussi d'être remarquée pour une raison très concrète : il s'agit des derniers exemplaires disponibles. Cela lui donne une place particulière pour les amateurs qui souhaitent retrouver une expression spécifique de Courvoisier ou offrir un cognac portant une identité de marque clairement (…)Courvoisier VSOP Boîte Incl.
23Vue à 360° disponible
Courvoisier VSOP Boîte Incl.
Disponible
Courvoisier VSOP est un cognac français signé Courvoisier, présenté à 40% d'alcool. C'est une bouteille qui se comprend immédiatement par son nom: Courvoisier, dans une version VSOP, pour les amateurs qui recherchent précisément cette référence.
Dans la sélection cognac de Drankenshop Broekmans, elle trouve sa place comme un choix clair et identifiable. L'origine française, la marque et l'indication VSOP donnent à cette bouteille une présence directe, sans besoin d'un discours compliqué.
Plus d'informations sur la marque sont disponibles via https://www.courvoisier.com/
Aucune note de dégustation spécifique n'a (…)Courvoisier XO
76Vue à 360° disponible
Courvoisier XO
Temporairement épuisé
Courvoisier XO est un cognac français signé Courvoisier, embouteillé à 40% d'alcool. Son nom donne déjà l'essentiel: une bouteille centrée sur la maison Courvoisier et sur son édition XO.
Dans la sélection de cognacs de Drankenshop Broekmans, cette référence s'adresse à ceux qui recherchent clairement un cognac français de marque, avec une identité directe et reconnaissable. Ici, le message reste sobre: Courvoisier, XO, cognac de France.
Aucune note de dégustation spécifique n'est fournie dans les données disponibles pour Courvoisier XO. Nous ne mentionnons donc pas d'arômes, de saveurs ou de finale qui ne seraient pas explicitement (…)Daniel Bouju Brut De Fut Boîte Incl.
188Vue à 360° disponible
Daniel Bouju Brut De Fut Boîte Incl.
Disponible
Daniel Bouju Brut De Fut est un cognac de caractère, porté par 40 ans d'âge et un degré de 50%. On se trouve ici dans un registre ample et affirmé, avec une présence en bouche qui parle aux amateurs de cognacs mûrs, chaleureux et profonds.
Chez Drankenshop Broekmans, cette cuvée occupe une place à part dans la sélection de cognacs plus puissants. Le nom Brut De Fut annonce déjà une expression directe, dense, où la maturité et l'intensité comptent autant que l'élégance.
Son intérêt vient surtout de ce contraste entre richesse et fraîcheur. Les notes évoquent le vieux chêne du Limousin, les fruits secs, le cacao et (…)Daniel Bouju Extra Boîte Incl.
94Vue à 360° disponible
Daniel Bouju Extra Boîte Incl.
Dernière en stock !
Daniel Bouju Extra est un cognac français marqué par la maturité et la profondeur. Avec un âge de 35 ans, il s'inscrit dans un registre posé, ample et évolué, loin d'un style jeune ou simplement fruité.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve naturellement sa place parmi les cognacs destinés aux amateurs de notes patinées par le temps : fruits secs, bois de cèdre, tabac, café torréfié et épices. La mention Extra accompagne bien cette impression de cognac mûr, à déguster lentement, en laissant les arômes s'ouvrir.
Son degré de 40% garde l'ensemble dans une force classique, tandis que les notes de (…)Daniel Bouju Lot 79
191Vue à 360° disponible
Daniel Bouju Lot 79
Disponible
Daniel Bouju Lot 79 se présente comme un cognac de caractère très direct : un seul fût, une mise en bouteille à 51,8% et aucune dilution au format classique. L'intérêt de cette cuvée réside précisément dans cette approche resserrée, centrée sur un lot précis plutôt que sur une expression plus large.
La production est limitée à 300 bouteilles, avec les dernières pièces encore disponibles. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de cognac occupe une place particulière : il s'adresse à ceux qui aiment retrouver la personnalité d'un fût individuel, sans que le discours soit construit autour d'un âge officiel.
Daniel Bouju Napoleon
58Vue à 360° disponible
Daniel Bouju Napoleon
Temporairement épuisé
Attendu: 08/11/2026Daniel Bouju Napoleon est un cognac français âgé de 15 ans, avec une maturité qui se ressent dans son registre aromatique sombre et posé. On n'est pas ici dans une eau-de-vie simplement fruitée ou légère, mais dans un cognac qui prend le temps de dévoiler des notes plus profondes.
Son intérêt vient surtout de cette alliance entre des nuances de sous-bois, de champignons, de noix et de sherry, puis des accents plus gourmands de prune, de café torréfié, de réglisse et de Forêt-Noire. Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons présenter ce type de cognac aux amateurs qui apprécient les profils évolués, épicés et persistants, sans (…)Daniel Bouju N°5 Carafe Boîte Incl.
68Vue à 360° disponible
Daniel Bouju N°5 Carafe Boîte Incl.
Disponible
Daniel Bouju N°5 Carafe est un cognac français qui met l'accent sur la finesse plutôt que sur la puissance. Âgé de 5 ans et embouteillé à 40%, il présente un style doux et posé, porté par des notes fruitées et florales.
Chez Drankenshop Broekmans, ce cognac trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui recherchent une expression élégante, avec une touche boisée délicate plutôt qu'un caractère dominé par le chêne. Le bois est présent, mais il reste discret et accompagne le fruit.
La mention Carafe apporte une impression soignée à cette cuvée Daniel Bouju, tout en laissant parler l'essentiel : (…)
Foire aux questions
Réponses aux questions les plus fréquemment posées sur le cognac
Qu'est-ce que le cognac ?
Le cognac est une eau-de-vie française élaborée à partir de raisins blancs et ne peut provenir que de la région de Cognac en France. Il est doublement distillé et vieilli en fûts de chêne.
Qu'est-ce que l'armagnac ?
L'Armagnac provient de la région de l'Armagnac, également située dans le sud-ouest de la France. La production d'Armagnac a commencé au XIVe siècle, ce qui en fait la plus ancienne eau-de-vie de France.
Comme le Cognac, l'Armagnac est fabriqué à partir de raisins blancs, mais ici, différents cépages sont souvent utilisés, tels que la Folle Blanche, le Colombard et le Baco Blanc. La principale différence réside dans le processus de distillation : l'Armagnac est distillé dans une colonne de distillation continue, ce qui donne une eau-de-vie plus riche et plus complexe, avec une teneur en alcool plus élevée. Après la distillation, l'Armagnac vieillit dans des fûts de chêne. L'armagnac est donc distillé une seule fois, contrairement au cognac qui est distillé deux fois à une température plus basse et dont la teneur en alcool est plus élevée.
L'Armagnac a un profil aromatique plus robuste et plus puissant que le Cognac, avec des notes prononcées de fruits secs, de prunes, de vanille et de cuir. En raison de la distillation unique, il conserve davantage les arômes de raisin d'origine.
Qu'est-ce que le calvados ?
Le Calvados est originaire de la région de Normandie, dans le nord de la France. Son histoire remonte au XVIe siècle et il est souvent considéré comme un symbole de la culture normande.
Le calvados est fabriqué à partir de pommes (et parfois de poires), contrairement aux raisins utilisés pour le cognac et l'armagnac. Les pommes sont pressées pour obtenir du cidre, qui est ensuite distillé. La distillation peut se faire en une ou deux fois, selon les appellations. Comme pour les deux autres boissons, l'eau-de-vie vieillit ensuite en fûts de chêne.
Le calvados a un caractère frais et fruité, avec des notes distinctes de pomme et parfois de poire. Après vieillissement, des arômes plus complexes peuvent se développer, tels que le caramel, les épices et les noix.
Qu'est-ce que le brandy ?
Le brandy est le nom collectif général du cognac, de l'armagnac et du calvados, entre autres. Tous trois sont des spiritueux français, mais les principales différences se situent au niveau géographique et dans l'utilisation des matières premières.
Qu'est-ce que le sherry ?
Le xérès est un vin fortifié originaire du sud de l'Espagne, plus précisément de la ville de Jerez de la Frontera dans la région de l Andalousie. La particularité du xérès est que de l'alcool de vin est ajouté pendant ou après la fermentation, ce qui augmente la teneur en alcool (généralement autour de 15-20 %) et prolonge la durée de vie du vin.
Il existe différents styles de xérès, chacun ayant son propre caractère. Le Fino, par exemple, est léger, sec et frais (souvent avec des notes d'amande et de pâte à pain), tandis que l'Oloroso est plus riche, plus sombre et plus noisette en raison du vieillissement oxydatif. L'Amontillado est un peu entre les deux : d'abord frais sous la floraison, puis plus complexe grâce à l'oxydation. Du côté sucré, on trouve par exemple le Pedro Ximénez (PX), un sherry intensément sucré et sirupeux aux arômes de raisins secs et de caramel.
Le sherry est souvent sous-estimé, mais il est extrêmement polyvalent : d'un apéritif frais à un compagnon parfait pour les tapas, les fromages ou même les desserts. Il ne s'agit donc pas d'une "boisson de vieux", mais bien de l'un des styles de vin les plus variés et les plus gourmands qui soient.
Qu'est-ce que le Pineau des Charentes ?
Le pineau des Charentes est un vin fortifié de la région de la Charente, dans le sud-ouest de la France, région connue pour sa production de cognac. Il ne s'agit pas d'un vin au sens traditionnel du terme, mais d'une mistelle, uneboisson obtenue en mélangeant du jus de raisin frais avec du cognac. Cette combinaison arrête la fermentation, préservant la douceur naturelle du jus de raisin et donnant à la boisson son profil sucré, riche et aromatique caractéristique.
Le Pineau des Charentes est disponible en blanc et en rouge. Le Pineau blanc est élaboré à partir de cépages blancs tels que l'Ugni Blanc, le Colombard et la Folle Blanche, tandis que la variante rouge tire sa couleur profonde et ses arômes fruités de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Il a un goût unique qui n'est pas directement comparable à d'autres boissons, mais il partage des caractéristiques avec certains vins fortifiés bien connus :
- le porto: Comme le porto, le pineau est doux et fortifié, mais le pineau a tendance à être plus léger et plus fruité.
- Sherry (Pedro Ximénez ou Amontillado): Le pineau blanc a parfois la douceur mielleuse du xérès PX, mais avec une touche plus fraîche.
- Madère: En raison de son vieillissement en chêne, le Pineau partage avec le madère certaines notes de noix et de caramel.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: pour ceux qui aiment les vins de dessert sucrés aux arômes floraux et fruités, le Pineau est une excellente alternative.
Que signifient VS, VSOP et XO ?
Il s'agit d'indications d'âge pour l'eau-de-vie la plus jeune de l'assemblage. Plus l'eau-de-vie est âgée, plus sa saveur est complexe et douce.
-
VS (Very Special) : vieillissement d'au moins 2 ans.
-
VSOP (Very Superior Old Pale) : vieilli pendant au moins 4 ans.
-
XO (Extra Old) : vieilli pendant au moins 10 ans (contre 6 ans auparavant).
Ces désignations d'âge sont officiellement réglementées par l'appellation. Ce n'est pas le cas pour le rhum, par exemple, dans la plupart des cas.
Quelle est la différence entre le cognac, le brandy, l'armagnac et le calvados ?
Le brandy est le nom collectif général du cognac, de l'armagnac et du calvados, entre autres. Tous trois sont des spiritueux français, mais les principales différences se situent au niveau géographique et de l'utilisation des matières premières.
Le cognac doit provenir de la région de Cognac et être élaboré à partir de raisins spécifiques. L'armagnac, quant à lui, provient de la région de l'Armagnac, dans le sud-ouest de la France, et est également élaboré à partir de raisins. Enfin, le calvados provient de la région du Calvados en Normandie et, contrairement aux deux autres, il est fabriqué à partir de pommes et de poires.
Il existe également des différences en termes de distillation et de maturation : Le Cognac utilise la double distillation en alambics, l'Armagnac une seule distillation continue, et le Calvados peut subir à la fois une simple et une double distillation. Le Cognac et le Calvados doivent être vieillis pendant au moins deux ans, tandis que l'Armagnac doit être vieilli pendant au moins un an.
Comment boire le cognac ?
Il existe plusieurs façons de déguster le cognac. Traditionnellement, il se boit à température ambiante dans un verre tulipé de type snifter. Avec un glaçon, les arômes s'atténuent et même en cocktail, le cognac a le vent en poupe.
Le cognac est-il encore meilleur dans la bouteille ?
Non, comme la plupart des spiritueux, le cognac vieillit aussi uniquement dans le tonneau. Une fois le cognac mis en bouteille, le vieillissement s'arrête également. Une vieille bouteille de cognac ne se bonifie donc pas automatiquement avec l'âge.
Quelle est la durée de conservation d'une bouteille de cognac entamée ?
Une bouteille de cognac entamée subit le même processus que les autres spiritueux. En général, une bouteille entamée peut se conserver très longtemps, jusqu'à plusieurs années. Mais le cognac peut aussi être sujet à l'oxydation, un processus naturel qui se déclenche et s'intensifie dès qu'il y a trop d'air/oxygène dans la bouteille par rapport à l'eau-de-vie. Pour éviter ce phénomène, il est préférable de transvaser le cognac dans une bouteille plus petite et hermétique ou de remplir la bouteille de billes pour réduire la proportion d'air dans la bouteille. N'utilisez jamais de carafe en verre avec bouchon en verre, car ces derniers ne sont pas hermétiques et n'empêchent donc pas le processus d'oxydation.
Quels sont les raisins utilisés pour le cognac ?
Le principal cépage est l'ugni blanc. C'est de loin le cépage le plus utilisé pour le cognac. Il produit un vin frais et acide, idéal pour la distillation. Le cognac peut également être produit à partir des cépages Folle Blanche et Colombard.
Où puis-je acheter du cognac ?
Aujourd'hui, on peut même acheter du cognac dans les supermarchés. Mais si vous êtes à la recherche d'un bon cognac, d'un cognac savoureux, qualitatif et complexe, c'est chez Drankenshop Broekmans qu'il faut aller. Dans notre assortiment, vous trouverez plus de 200 cognacs différents dans toutes les catégories de prix possibles, du simple "cognac de tous les jours" à l'eau-de-vie la plus exclusive.
