Janvier 2026 a vu la publication du rapport annuel de Drinks International sur les marques. Pour cette étude, les principaux bars du monde entier sont interrogés sur leurs chiffres de vente ainsi que sur leurs opinions concernant les marques qui ont le vent en poupe. Le résultat est une boussole internationale qui montre quels labels ont une présence dominante derrière le bar et quels noms gagnent du terrain.
Le rapport établit une distinction constante entre deux concepts clés : les"meilleures ventes" et les"tendances les plus fortes". La première catégorie ne concerne que le volume, c'est-à-dire ce qui est versé le plus souvent. La seconde catégorie reflète les marques que les barmen jugent les plus pertinentes ou les plus prometteuses. En pratique, il s'avère qu'une position forte dans les tendances est souvent un signe avant-coureur d'une croissance commerciale ultérieure. En d'autres termes, les whiskies tendance d'aujourd'hui sont très souvent les meilleurs de demain, c'est pourquoi nous les signalons dans nos listes ci-dessous par des *** afin que vous puissiez les reconnaître facilement.
Dans ce blog, nous examinons les meilleurs dans les segments des "autres spiritueux".
Le rhum
La catégorie du rhum présente une dichotomie évidente : les marques mondiales établies maintiennent leur position forte dans les premières places, mais la concurrence devient de plus en plus intense. La premiumisation du rhum au cours de la dernière décennie a conduit à une gamme large et de haute qualité, obligeant les bars à acheter de manière plus critique et sélective.
Si les positions sur le podium restent relativement stables, la différence entre les marques est plus faible que jamais. De nouveaux noms apparaissent dans les listes et les produits de niche gagnent en popularité auprès des barmen, ce qui indique une catégorie qui s'appuie sur la tradition d'une part, mais qui est ouverte à des styles caractérisés et distincts d'autre part.
Drinks International - Brand Report 2026 - Rhum (page 32)
Marques de rhum les plus vendues |
Marques de rhum les plus en vogue |
Marques de rhum de la Ligue de tous les temps |
Le gin
Le gin reste l'une des catégories les plus compétitives dans le monde des bars internationaux. Son fort ancrage dans les cocktails classiques tels que le Martini et le Negroni garantit des volumes importants ainsi qu'une concurrence acharnée entre les acteurs établis. Il est intéressant de noter que presque toutes les grandes marques font partie de grands groupes internationaux, ce qui souligne l'importance du pouvoir de distribution et de la notoriété de la marque.
Dans le même temps, la catégorie reste en mouvement. Alors que les noms emblématiques maintiennent leur domination, les marques à la mode montent régulièrement dans le classement. Cela fait du gin un marché dynamique dans lequel la tradition et l'innovation sont constamment en équilibre.
Drinks International - Brand Report 2026 - Gin (page 30)
Marques de gin les plus vendues
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Marques de gin les plus en vogue
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Marques de gin de la Ligue de tous les temps |
La vodka
Le marché de la vodka fait preuve d'une remarquable stabilité, avec un solide trio de tête qui se suit de près. De faibles écarts de voix font la différence entre les places sur le podium, ce qui indique un marché particulièrement compétitif.
Les groupes internationaux dominent la catégorie, ce qui souligne l'importance de l'échelle et du soutien de la marque. Dans le même temps, il reste de la place pour les acteurs indépendants, surtout s'ils sont fortement engagés dans l'identité de la marque et les relations avec les barmen.
Drinks International - Brand Report 2026 - Vodka (page 42)
Marques de vodka les plus vendues |
Marques de vodka les plus en vogue
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Toutes les marques de vodka de la ligueGrey Goose |
Le cognac
Après des années de domination par un seul leader du marché, la catégorie du cognac est redevenue passionnante. Des investissements ciblés dans les bars internationaux et la visibilité lors d'événements prestigieux ont modifié l'équilibre des forces.
Bien que les "grandes maisons" traditionnelles continuent de dominer le marché, la concurrence est plus vive qu'elle ne l'a été depuis des années. Le positionnement haut de gamme et l'activation de la marque s'avèrent décisifs dans cette catégorie historiquement très hiérarchisée.
Drinks International - Brand Report 2026 - Cognac (page 45)
Marques de cognac les plus vendues
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Marques de cognac les plus en vogue
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Marques de cognac de la Ligue de tous les temps |
Xérès
Le xérès reste une catégorie populaire au sein de la communauté des bars, en dépit des difficultés rencontrées en termes de volume global. Presque tous les grands bars possèdent au moins une référence, ce qui souligne l'appréciation professionnelle de ce vin fortifié.
Le marché est dominé par quelques noms bien établis, mais il y a des signes d'une concurrence renouvelée. Le Sherry conserve sa pertinence grâce à sa polyvalence dans les cocktails et les applications gastronomiques.
Drinks International - Brand Report 2026 - Sherry (page 44)
Marques de Sherry les plus vendues
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Marques de Sherry les plus en vogue
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Le brandy
Dans le domaine des eaux-de-vie, un nom bien établi est resté au sommet pendant des années, notamment grâce à une forte présence internationale et à des liens étroits avec le secteur des bars. La distribution et l'implication active dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration s'avèrent cruciales.
Parallèlement, des marques plus jeunes et innovantes gagnent du terrain, en particulier lorsqu'elles misent sur la durabilité ou sur un profil aromatique distinct. La catégorie présente donc un mélange intéressant de tradition et de positionnement moderne.
Drinks International - Brand Report 2026 - Brandy (page 46)
Marques de brandy les plus vendues
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Principales marques de brandy à la mode |
Pisco
Dans le débat sur le pisco, la question reste posée : Pérou ou Chili ? Selon le monde international des bars, le Pérou semble actuellement avoir le dessus, avec une forte représentation dans les listes de tête.
Les producteurs péruviens dominent à la fois le haut et le bas des classements, tandis que les marques chiliennes sont également présentes. La catégorie ne cesse de prendre de l'ampleur, notamment grâce à la popularité continue du Pisco Sour.
Drinks International - Brand Report 2026 - Pisco (page 49)
Marques de pisco les plus vendues
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Principales marques de pisco
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Tequila
La tequila connaît l'une des années les plus passionnantes de son histoire au sommet. Les différences entre les leaders du marché sont minimes, ce qui témoigne d'une catégorie particulièrement compétitive et mature.
Outre les grands noms mondialement connus, les marques ayant des liens étroits avec la communauté des barmen continuent d'obtenir d'excellents résultats. L'authenticité, la provenance et le rapport qualité-prix jouent un rôle croissant dans les choix des professionnels.
Drinks International - Brand Report 2026 - Tequila (page 51)
Marques de tequila les plus vendues |
Marques de tequila les plus en vogue |
Marques de Tequila de la Ligue de tous les temps |
Mezcal
Après des années de domination par une seule entreprise, la catégorie du mezcal a été bouleversée par l'arrivée d'un nouveau numéro un. Cela souligne la rapidité avec laquelle cette catégorie artisanale évolue.
La plupart des grands bars proposent aujourd'hui au moins un mezcal, ce qui confirme son ancrage dans la culture moderne des cocktails. La profondeur, le terroir et l'histoire de la marque sont au moins aussi importants que le volume.
Drinks International - Brand Report 2026 - Mezcal (page 53)
Marques de mezcal les plus vendues
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Top Trending Mezcal Brands
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Cachaça
Dans le monde entier, la cachaça reste fortement associée à la caipirinha, mais la catégorie évolue au-delà de cette application classique. Les bars internationaux s'intéressent de plus en plus aux expressions vieillies et aux variantes haut de gamme.
Bien que le classement de tête reste relativement stable, la plus grande dispersion des marques dans le classement indique une attention croissante pour les distillats de canne à sucre brésiliens haut de gamme.
Drinks International - Brand Report 2026 - Cachaça (page 54)
Marques de Cachaça les plus vendues
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Marques de Cachaça les plus en vogue
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Liqueurs
Les liqueurs sont fortement influencées par les tendances en matière de cocktails. La popularité constante des variantes de Negroni et de Spritz a un impact direct sur les chiffres de vente de cette catégorie.
Les liqueurs amères classiques et les styles floraux restent dominants, mais les contraintes de disponibilité et de production peuvent entraîner des changements dans le classement. Le lien avec la culture des cocktails est plus évident ici que dans toute autre catégorie.
Drinks International - Brand Report 2026 - Liqueurs (page 56)
Marques de liqueurs les plus vendues
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Marques de liqueurs les plus en vogue
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Toutes les marques de liqueurs de la Ligue |
Amers pour cocktails
Les amers pour cocktails constituent l'une des catégories les plus concentrées du rapport, une marque étant devenue presque synonyme du produit lui-même dans le monde entier.
Cependant, l'intérêt pour les alternatives et les amers spécialisés augmente, ce qui indique une sophistication croissante chez les barmen. Malgré cet élargissement, le leader du marché reste intouchable pour l'instant.
Drinks International - Brand Report 2026 - Cocktail Bitters (page 58)
Marques d'amers pour cocktails les plus vendues
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Top Trending Cocktail Bitters Brands
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Vermouth
Le vermouth est souvent décrit comme "le vin du barman" et reste essentiel dans les classiques tels que le Martini et le Negroni. Le haut du classement est largement constitué de noms familiers auxquels l'industrie fait confiance depuis des années.
Bien que l'ordre change légèrement, la domination des producteurs italiens reste évidente. Dans le même temps, des acteurs internationaux font leur apparition, ce qui suggère que la catégorie s'élargit lentement.
Drinks International - Brand Report 2026 - Vermouth (page 60)
Marques de vermouth les plus vendues
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Principales marques de vermouths à la mode
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Champagne
Le champagne reste le symbole de la qualité et du luxe dans les meilleurs bars du monde. Au sein du classement, les positions changent, mais les grands groupes de luxe restent en tête.
Ce sont souvent les bonnes performances globales - plutôt que le simple statut de "boisson maison" - qui déterminent le classement final. La bataille au sommet reste vive, mais les maisons établies maintiennent leur domination.
Drinks International - Brand Report 2026 - Champagne (page 63)
Marques de champagne les plus vendues |
Marques de champagne les plus en vogue |
Spiritueux sans alcool
Les spiritueux sans alcool se sont définitivement imposés dans le monde des bars haut de gamme. La demande d'alternatives sophistiquées et matures ne cesse d'augmenter et les pionniers bien connus conservent leur position de leader.
Les barmen optent principalement pour des produits qui imitent les spiritueux classiques, mais ils s'intéressent également de plus en plus à des profils de saveurs excentriques et indépendants. La catégorie évolue d'une niche à un établissement fermement établi dans la gamme haut de gamme.
Drinks International - Brand Report 2026 - Spiritueux sans alcool (page 64)
Marques de spiritueux sans alcool les plus vendues
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Top Trending Non-Alcoholic Brands |
À propos du rapport sur les marques internationales de boissons 2026
Ce rapport se distingue par sa combinaison de données et d'interprétations. Depuis 17 ans, un panel tournant de barreaux renommés de 26 pays recueille non seulement des données concrètes, mais aussi des évaluations professionnelles sur la pertinence et le potentiel de croissance. Cette double perspective fait du rapport plus qu'un simple instantané ; il agit comme un indicateur précoce des changements qui deviennent souvent plus visibles dans le commerce de détail et l'hôtellerie par la suite.
L'accent est mis sur le haut de gamme de la scène internationale des bars. La plupart des établissements participants figurent dans des classements tels que The World's 50 Best Bars et d'autres listes régionales similaires. Près de la moitié du panel est européen, avec en outre une solide représentation de l'Asie et de l'Amérique du Nord et du Sud. Cette répartition internationale crée une image nuancée dans laquelle les préférences locales et les tendances mondiales s'influencent mutuellement.
Drinks International - Rapport sur les marques 2026
Marketing • IT • Klantenservice
Je connais Broekmans depuis que j'ai obtenu mon diplôme en 2006 et, grâce à Jan, j'ai appris à connaître sa passion pour les spiritueux. ; Je travaille quotidiennement pour la boutique en ligne, le service clientèle et tout ce qui concerne l'informatique. ; Pendant mon temps libre, je peux apprécier le rhum aussi bien que le whisky, mais aussi un gin tonic ou un simple bellini. ; Pour reprendre les mots de Martien Meiland : s'il n'y a pas d'alcool dedans, ne m'appelez pas !
