En tant qu'amateur de spiritueux, c'est toujours un plaisir de découvrir un produit qui n'est pas seulement unique en termes de goût, mais qui a aussi une riche histoire. L'une de ces boissons spéciales est le Skinos Mastiha, une liqueur grecque qui plonge ses racines dans les traditions de l'île de Chios.
Dans ce blog, nous allons nous plonger dans le monde fascinant du Skinos Mastiha, d'où il vient, comment il est fabriqué et quel est son goût.
L'histoire de la mastiha de Skinos
Le mastiha, également connu sous le nom de mastic, est une résine extraite de l'arbre à mastic (Pistacia lentiscus var. Chia), qui pousse principalement sur l'île de Chios en Grèce. La culture du lentisque sur l'île de Chios remonte à l'Antiquité, les premières traces écrites remontant au Ve siècle avant Jésus-Christ. Connue dans l'Antiquité pour ses propriétés médicinales, cette résine a été utilisée dans diverses applications au fil des siècles, de la médecine à la parfumerie.
Le nom "Skinos" est dérivé du mot grec "schinos", qui désigne l'arbre à mastic lui-même. Bien que le mastic ait été utilisé de diverses manières, l'idée de distiller cette résine unique en une liqueur est apparue au fil des ans, donnant lieu à la création du Skinos Mastiha. Cette boisson a été produite commercialement pour la première fois à l'époque moderne et est rapidement devenue une liqueur très appréciée en Grèce et à l'étranger.
De quoi est faite la Skinos Mastiha ?
L'ingrédient le plus important et le plus indispensable de la Skinos Mastiha est la résine de mastic. La résine est extraite en pratiquant des incisions dans l'écorce des arbres à mastic. Une fois que la résine s'écoule de l'arbre, elle durcit et est recueillie. Après la récolte, la résine est purifiée et traitée pour servir de base à la liqueur.
Le processus de distillation est particulier car il permet de préserver les arômes subtils et délicats de la résine de lentisque. Après la distillation, la liqueur est mélangée à de l'eau, du sucre et parfois à d'autres ingrédients végétaux pour créer un profil aromatique équilibré. Le résultat final est un distillat clair et parfumé à la saveur unique.
Le goût du Skinos Mastiha
Le goût de Skinos Mastiha est vraiment unique et difficilement comparable à celui d'autres liqueurs. La première chose que l'on remarque est l'arôme frais, presque semblable à celui du pin, qui rappelle une promenade dans une pinède méditerranéenne. La saveur est à la fois légèrement sucrée, épicée et savoureuse, avec des notes subtiles d'herbes et d'agrumes. Sa texture est légèrement sirupeuse, ce qui lui confère une sensation de plénitude en bouche sans être lourde.
Le Skinos Mastiha est souvent servi frais, pur ou avec de la glace, pour mettre en valeur ses saveurs délicates. C'est également un ingrédient polyvalent dans les cocktails, où il est souvent associé à des agrumes, du gin ou même du tonic pour apporter une touche de fraîcheur. Dans la cuisine grecque, il est parfois utilisé dans les desserts ou comme digestif après un repas.
Conclusion
Skinos Mastiha est plus qu'une simple liqueur ; c'est une boisson qui incarne l'essence de l'île de Chios et ses traditions ancestrales à chaque gorgée. Que vous soyez un nouveau venu dans le monde de la Mastiha ou un amateur chevronné, c'est une expérience que vous n'êtes pas prêt d'oublier. Vivement la découverte d'un morceau de la culture grecque dans un verre !
Blogger
Le texte que vous venez de lire a été (partiellement) édité avec l'aide de ChatGPT. Bien que chaque histoire que nous écrivons soit soigneusement relue et corrigée avec l'aide de ChatGPT, il peut toujours arriver qu'une erreur se soit glissée ici ou là et que vous, en tant que connaisseur chevronné, ne soyez pas d'accord.
Par conséquent, si après avoir lu ce blog, vous n'êtes pas d'accord avec certaines affirmations, n'hésitez pas à nous le signaler via service@broekmans.be afin que nous puissions modifier ce texte.
C'est une décision délibérée de mentionner explicitement que cet article de blog a été écrit avec l'aide de l'IA, car rien n'est plus précieux que le travail, les préparatifs et les efforts réalisés par les "vrais" blogueurs lorsqu'ils publient des articles de blog sur notre boutique en ligne (ou ailleurs) qui ne sont pas soutenus par l'IA.
