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Notes de dégustation
La robe évoque l'acajou clair, avec des reflets orangés et légèrement verdâtres. Le nez se montre profond et très sec dans l'esprit, mêlant minéralité, salinité marquée, caramel salé, notes cireuses, épices, nuances balsamiques, écorce d'orange, herbes sauvages et fruits secs comme la datte.En bouche, Coliseo est incisif, concentré et intensément sec. L'acidité vive resserre l'ensemble, tandis que les noix, les herbes séchées, les touches de rancio et une dimension plus savoureuse rappelant l'algue séchée prolongent la sensation saline. La finale est longue, légèrement piquante, épicée et durablement balsamique.
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Infos produit plus de Valdespino Coliseo Amontillado 50cl
Valdespino Coliseo Amontillado VORS est un amontillado très âgé et sec, issu de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie. Dans la collection VORS de Valdespino, sigle de Very Old Rare Sherry, Coliseo représente une lecture profonde, concentrée et résolument saline de l'amontillado. Il est élaboré à partir de 100% Palomino Fino et a connu une maturation biologique puis oxydative.Son intérêt vient surtout de son ancrage dans de très anciennes soleras, dont l'origine remonte à la fin du XIXe siècle. La fiche technique mentionne une solera composée de seulement cinq fûts, un détail qui en dit long sur le caractère confidentiel de cette cuvée. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sherry occupe une place à part: on le choisit pour sa précision, sa sécheresse et son intensité plutôt que pour la facilité.
Valdespino présente Coliseo comme un très vieux amontillado provenant de manzanilla. La plus jeune criadera est aujourd'hui alimentée avec de la manzanilla pasada de la bodega Misericordia, dans le Barrio Alto de Sanlúcar de Barrameda. À 22%, avec moins de 9 g/l de sucres résiduels selon la fiche espagnole, il s'inscrit clairement dans un registre sec, tendu et concentré.
C'est un sherry à servir en petites quantités, autour de 12 à 14 °C, et à associer à des saveurs affirmées: plats épicés, marinades, produits fumés, fromages bleus, viandes blanches ou poissons gras.
La robe évoque l'acajou clair, avec des reflets orangés et légèrement verdâtres. Le nez se montre profond et très sec dans l'esprit, mêlant minéralité, salinité marquée, caramel salé, notes cireuses, épices, nuances balsamiques, écorce d'orange, herbes sauvages et fruits secs comme la datte.
En bouche, Coliseo est incisif, concentré et intensément sec. L'acidité vive resserre l'ensemble, tandis que les noix, les herbes séchées, les touches de rancio et une dimension plus savoureuse rappelant l'algue séchée prolongent la sensation saline. La finale est longue, légèrement piquante, épicée et durablement balsamique.
Spécifications du Valdespino Coliseo Amontillado 50cl
Bien que nous apportions le plus grand soin à ces informations, il peut arriver que les photos ou les spécifications de certains produits à forte rotation soient désormais obsolètes et que vous receviez une version plus récente/différente du même produit.
Si vous recherchez très spécifiquement le design visuel, le numéro de fût, la date d'embouteillage, la date de distillation, ... pour compléter votre collection, nous vous conseillons de toujours contacter service@broekmans.be par e-mail.
| Marque | VALDESPINO |
| Embouteilleur | |
| Embouteillage | |
| Contenu | 50cl |
| Pourcentage d'alcool | 22% |
| Région | Onbekend |
| Pays | Espagne |
| Âge | Inconnu |
| Pas de mention d’âge | |
| Multi-Vintage | |
| Date de distillation | Inconnu |
| Date d'embouteillage | Inconnu |
| Brut de fût | |
| Single Cask | |
| Numéro de fût | Inconnu |
| Nombre de bouteilles de l'embouteillage | 0 |
| Exclusivité The Nectar | |
| Coffret cadeau | |
| Article collector | |
| Allergènes | Aucune information spécifique sur les allergènes pour ce produit |
| Tags | En stock |
| Notes aromatiques | sel marin, caramel salé, cire, épices, balsamique, orange, écorce dorange, herbes sauvages, herbes séchées, dattes, fruits secs, noix, rancio, algue séchée |
Plus de VALDESPINO
Les premières graines de Bodegas Valdespino ont été posées en 1264, lorsque Don Alfonso Valdespino a reçu un domaine à Jerez de la Frontera du roi Alonso pour son aide dans la lutte contre les Maures. Quant à Valdespino, il est le fournisseur des familles royales d'Espagne et de Suède, entre autres. L'Amontillado Contrabandista est un mélange de Palomino et de Pedro Ximenez. Les raisins proviennent de Pago Macharnudo Alto à Jerez de la Frontera. La fermentation a lieu dans des flacons, ce qui était très courant dans le passé mais qui est maintenant unique à Valdespino. Le sherry mûrit pendant environ huit ans en barrique et sept ans en vieillissement oxydatif.
Notes de dégustation de nos clients
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Combinaisons recommandées
Foire aux questions
Le site Valdespino Coliseo Amontillado 50cl peut-il être offert en cadeau ?
Bien qu'il ne s'agisse pas ou qu'il n'y ait pas d'emballage cadeau explicite Valdespino Coliseo Amontillado 50cl n'est pas ou n'a pas d'emballage cadeau explicite, il peut certainement constituer un excellent cadeau. Les paquets cadeaux sont généralement considérés comme un choix sûr, car les marques combinent souvent les produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. sherry Les marques combinent souvent leurs produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. Mais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il se peut qu'il n'ait pas envie d'en profiter. sherryMais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il n'attendra peut-être pas un autre verre et ce cadeau pourrait même être un meilleur choix que les autres. Valdespino Coliseo Amontillado 50cl pourrait même être un meilleur choix qu'un tel paquet cadeau.
Valdespino Coliseo Amontillado 50cl est-il végétalien ?
Selon les données dont nous disposons actuellement, nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que ce produit est végétalien et cette affirmation n'est pas explicitement formulée par la marque.
Valdespino Coliseo Amontillado 50cl est-il un sherry biologique ?
Sur la base des informations dont nous disposons, nous pouvons conclure que le site Valdespino Coliseo Amontillado 50cl sherry de Valdespino n'est pas un produit biologique.
Où puis-je acheter Valdespino Coliseo Amontillado 50cl?
Il y a plusieurs endroits en Belgique et aux Pays-Bas où vous pouvez commander. sherry commander, mais il y a quelques raisons spécifiques pour lesquelles Drankenshop Broekmans est le meilleur endroit pour commander ces Valdespino Coliseo Amontillado 50cl et de nombreux autres Valdespino. sherry commande :
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Valdespino Coliseo Amontillado 50cl
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