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Notes de dégustation
Le nez mêle melon, orange, citron vert et citronnelle, avec des nuances d'anis, de yaourt et une touche d'olive assez distinctive. Des notes légèrement fumées et céréalières apportent une dimension plus mûre, en accord avec le style kimoto.En bouche, le saké se montre sec, riche en umami, avec une texture fine, de la rondeur et une douceur lisse mais mesurée. Les agrumes et l'ananas apportent de l'éclat, soutenus par une acidité nette. La finale garde une impression épicée, proche du poivre noir, avec une fraîcheur légèrement lactique.
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Infos produit plus de Sake Izumibashi Kuro 72cl
Izumibashi Kuro 72cl est un saké japonais junmai originaire d'Ebina, dans la préfecture de Kanagawa. Il ne s'agit pas d'un vin au sens strict, mais d'un saké élaboré à partir de riz, de riz koji et d'eau, sans ajout d'alcool distillé. Il appartient à la série Kurotonbo d'Izumibashi, également appelée Black Dragonfly, dont la libellule noire évoque les rizières liées à la brasserie.Son intérêt vient surtout de sa méthode traditionnelle kimoto. Izumibashi utilise du riz Yamada Nishiki cultivé localement, poli à 65%, puis laisse ce saké mûrir plus de deux ans avant sa mise sur le marché. Le travail kimoto, avec le procédé manuel yamaoroshi, donne naissance à un junmai sec, profond en umami et plus structuré qu'un saké simplement axé sur la fraîcheur.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons présenter ce type de saké à ceux qui veulent explorer la richesse de service du saké japonais. Izumibashi Kuro peut se boire frais, à température ambiante ou chaud. Le service chaud met particulièrement en avant son umami, ce qui le rend intéressant avec des plats au soja ou au miso, des viandes grillées, des poissons gras au goût marqué ou des préparations asiatiques plus intenses.
Ses distinctions dans des concours comme Kura Master, l'IWC et le National Kanzake Contest confirment la reconnaissance de ce saké dans sa catégorie, notamment pour le service chaud. Comme il s'agit des dernières bouteilles disponibles, c'est une belle occasion de découvrir ce kimoto junmai sec et mûri.
Le nez mêle melon, orange, citron vert et citronnelle, avec des nuances d'anis, de yaourt et une touche d'olive assez distinctive. Des notes légèrement fumées et céréalières apportent une dimension plus mûre, en accord avec le style kimoto.
En bouche, le saké se montre sec, riche en umami, avec une texture fine, de la rondeur et une douceur lisse mais mesurée. Les agrumes et l'ananas apportent de l'éclat, soutenus par une acidité nette. La finale garde une impression épicée, proche du poivre noir, avec une fraîcheur légèrement lactique.
Spécifications du Sake Izumibashi Kuro 72cl
Bien que nous apportions le plus grand soin à ces informations, il peut arriver que les photos ou les spécifications de certains produits à forte rotation soient désormais obsolètes et que vous receviez une version plus récente/différente du même produit.
Si vous recherchez très spécifiquement le design visuel, le numéro de fût, la date d'embouteillage, la date de distillation, ... pour compléter votre collection, nous vous conseillons de toujours contacter service@broekmans.be par e-mail.
| Marque | IZUMIBASHI |
| Embouteilleur | |
| Embouteillage | |
| Contenu | 72cl |
| Pourcentage d'alcool | 16% |
| Région | Onbekend |
| Pays | Japon |
| Âge | Inconnu |
| Pas de mention d’âge | |
| Multi-Vintage | |
| Date de distillation | Inconnu |
| Date d'embouteillage | Inconnu |
| Brut de fût | |
| Single Cask | |
| Numéro de fût | Inconnu |
| Nombre de bouteilles de l'embouteillage | 0 |
| Exclusivité The Nectar | |
| Coffret cadeau | |
| Article collector | |
| Allergènes | Aucune information spécifique sur les allergènes pour ce produit |
| Tags | Laatste flessen |
| Notes aromatiques | melon, orange, olive, citron vert, citronnelle, yaourt, anis, céréales, agrumes, ananas, fruit tropical, poivre noir, fumée |
Plus de IZUMIBASHI
Créée en 1857 à Ebina, préfecture de Kanagawa, Izumibashi produit du saké et cultive son propre riz. La brasserie travaille principalement avec la variété Yamada Nishiki, mais aussi Omachi, Rakufumai et Shinriki. Son logo représente une libellule rouge, symbole associé aux rizières.
Notes de dégustation de nos clients
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Foire aux questions
Le site Sake Izumibashi Kuro 72cl peut-il être offert en cadeau ?
Bien qu'il ne s'agisse pas ou qu'il n'y ait pas d'emballage cadeau explicite Sake Izumibashi Kuro 72cl n'est pas ou n'a pas d'emballage cadeau explicite, il peut certainement constituer un excellent cadeau. Les paquets cadeaux sont généralement considérés comme un choix sûr, car les marques combinent souvent les produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. vin Les marques combinent souvent leurs produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. Mais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il se peut qu'il n'ait pas envie d'en profiter. vinMais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il n'attendra peut-être pas un autre verre et ce cadeau pourrait même être un meilleur choix que les autres. Sake Izumibashi Kuro 72cl pourrait même être un meilleur choix qu'un tel paquet cadeau.
Sake Izumibashi Kuro 72cl est-il végétalien ?
Selon les données dont nous disposons actuellement, nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que ce produit est végétalien et cette affirmation n'est pas explicitement formulée par la marque.
Sake Izumibashi Kuro 72cl est-il un vin biologique ?
Sur la base des informations dont nous disposons, nous pouvons conclure que le site Sake Izumibashi Kuro 72cl vin de Izumibashi n'est pas un produit biologique.
Où puis-je acheter Sake Izumibashi Kuro 72cl?
Il y a plusieurs endroits en Belgique et aux Pays-Bas où vous pouvez commander. vin commander, mais il y a quelques raisons spécifiques pour lesquelles Drankenshop Broekmans est le meilleur endroit pour commander ces Sake Izumibashi Kuro 72cl et de nombreux autres Izumibashi. vin commande :
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Sake Izumibashi Kuro 72cl
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