Vin de Borgogno
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Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2009 2011 2012 3x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2009 2011 2012 3x75cl
Uniquement sur commande
Cette collection Borgogno Barolo Cannubi Riserva réunit trois millésimes d'un même vin : 2009, 2011 et 2012, avec une bouteille de 75 cl pour chacun. C'est avant tout une verticale de Cannubi, terroir historique de Barolo, que Borgogno ne décline en Riserva que lors de millésimes sélectionnés.
Le fil conducteur est clair : Barolo DOCG Riserva du Piémont, 100% Nebbiolo, issu de sols de marnes argilo-calcaires avec une part de sable et de limon, à environ 290 à 315 mètres d'altitude. La vinification reste fidèle à une lecture classique de Barolo : fermentation spontanée, longue macération, puis quatre ans d'élevage en grands foudres de chêne de Slavonie avant (…)Borgogno Barolo Liste Reserva 2009 2012 2014 3x75cl
DERNIÈRES PIÈCES350
Borgogno Barolo Liste Reserva 2009 2012 2014 3x75cl
Uniquement sur commande
Borgogno Barolo Liste Riserva 2009, 2012 et 2014 réunit trois millésimes d'un même lieu: la MGA Liste, dans la commune de Barolo. C'est le genre de coffret vertical qui permet de comprendre un vin autrement, en suivant l'évolution du Nebbiolo à travers plusieurs années plutôt qu'à travers une seule bouteille.
La provenance joue ici un rôle essentiel. Les raisins viennent de vignes exposées du sud au sud-est, entre environ 290 et 370 mètres d'altitude, sur des sols de marne argilo-calcaire avec une présence de sable. Borgogno mentionne aussi la présence d'un bois de truffiers autour du vignoble, contribuant à un microclimat légèrement plus frais.
Ces (…)
