Vin de Domaine De Chevalier
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Domaine De Chevalier 2016 Rouge
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Domaine De Chevalier 2016 Rouge
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Domaine de Chevalier 2016 Rouge est le grand vin rouge du domaine à Léognan, en A.O.C. Pessac-Léognan. Il ne s'agit donc pas du second vin, mais bien de la cuvée principale de Domaine de Chevalier, classée Grand Cru Classé de Graves. L'assemblage met en avant le Cabernet Sauvignon, soutenu par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Le millésime 2016 possède un contexte particulièrement parlant. Après un début d'année humide, l'été a été exceptionnellement sec, avant qu'une pluie bienvenue à la mi-septembre et une belle arrière-saison ne favorisent une maturation plus fine. Le domaine indique une fenêtre de dégustation (…)Domaine De Chevalier 2020 Rouge
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Domaine De Chevalier 2020 Rouge
Disponible
Domaine de Chevalier 2020 Rouge est le grand vin rouge du domaine à Léognan, au sein de l'A.O.C. Pessac-Léognan. Ce Bordeaux rouge sec fait partie des Crus Classés de Graves et porte clairement la signature de son origine : des sols de graves, un sous-sol argilo-graveleux et un environnement boisé souvent associé au style du domaine.
Le millésime 2020 a été précoce, solaire et chaud, avec un mois de septembre sec et des écarts marqués entre le jour et la nuit. Cette combinaison se retrouve dans le vin par une maturité affirmée, de la concentration et une fraîcheur qui tient l'ensemble. L'assemblage réunit 55% de cabernet sauvignon, 35% de merlot, 5% de petit verdot (…)Domaine De Chevalier 2020 Rouge Demi (37,5cl)
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Domaine De Chevalier 2020 Rouge Demi (37,5cl)
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Domaine de Chevalier Rouge 2020 est le grand vin du domaine en Pessac-Léognan, présenté ici en demi-bouteille de 37,5 cl. Ce format permet d'ouvrir un grand Bordeaux avec plus de souplesse, sans devoir servir une bouteille entière.
L'assemblage donne une place importante au cabernet sauvignon, avec du merlot, du petit verdot et du cabernet franc en soutien. Les raisins ont été vendangés à la main, triés avec précision, puis vinifiés par parcelle avant un élevage de 16 à 18 mois en barriques, dont environ un tiers de bois neuf. Cette manière de travailler correspond bien au statut de Grand Cru Classé de Graves du domaine: une recherche de précision, de profondeur (…)Domaine De Chevalier 2020 Rouge Magnum (1,5l)
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Domaine De Chevalier 2020 Rouge Magnum (1,5l)
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Domaine de Chevalier Rouge 2020 en magnum est le grand vin rouge du domaine, situé à Léognan dans l'appellation Pessac-Léognan, à Bordeaux. Il s'agit d'un vin rouge sec classé Grand Cru Classé de Graves, présenté ici dans le format magnum de 1,5 litre.
Le millésime 2020 apporte beaucoup à l'identité de cette cuvée. Le domaine le décrit comme une année précoce, solaire et chaude, marquée par un printemps humide, un mois de juillet chaud et sec, puis un mois de septembre sec avec de fortes amplitudes entre le jour et la nuit. Ce contexte a favorisé la concentration tout en préservant la fraîcheur. L'assemblage réunit 55% de cabernet (…)Domaine De Chevalier 2021 Blanc
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Domaine De Chevalier 2021 Blanc
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Domaine De Chevalier 2021 Blanc est un grand vin blanc sec de Bordeaux, issu de Pessac-Léognan, à Léognan, au cœur des Graves. Classé Grand Cru Classé de Graves, il représente la cuvée blanche principale du domaine et s'inscrit dans ce style de blanc bordelais où la fraîcheur, la précision et la tenue dans le temps comptent autant que l'expression aromatique.
Le millésime 2021 mérite d'être compris à travers son année de naissance. Le domaine décrit une saison compliquée, marquée par des épisodes de gel au printemps, de fortes pluies en mai et juin et une pression de mildiou en juillet. Septembre a toutefois été plus (…)Domaine De Chevalier 2021 Rouge
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Domaine De Chevalier 2021 Rouge
Disponible
Domaine de Chevalier 2021 Rouge est le Grand Vin rouge du domaine à Léognan, au cœur de Pessac-Léognan. Ce Bordeaux rouge sec, classé Grand Cru Classé de Graves, repose principalement sur le cabernet sauvignon, complété par du merlot, du petit verdot et du cabernet franc.
Le millésime 2021 raconte une année exigeante. Le gel de printemps, les pluies de mai et juin puis la pression du mildiou ont demandé une grande précision, tandis que le mois d'octobre, sec, frais, venteux et ensoleillé, a permis aux raisins rouges de poursuivre leur maturité, en particulier le cabernet sauvignon sur les sols graveleux du domaine. La vendange manuelle, les tris successifs et la vinification (…)Domaine De Chevalier 2021 Rouge Demi (37,5cl)
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Domaine De Chevalier 2021 Rouge Demi (37,5cl)
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Domaine de Chevalier 2021 Rouge Demi est le grand vin rouge du domaine en demi-bouteille de 37,5 cl. Il vient de Léognan, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, et porte la classification Grand Cru Classé de Graves.
Le millésime 2021 met en avant une trame très cabernet sauvignon. L'assemblage réunit principalement du cabernet sauvignon, avec du merlot, du petit verdot et du cabernet franc. Après une saison végétative difficile, le mois d'octobre, sec, frais, ensoleillé et venteux, a particulièrement aidé la maturation des raisins rouges sur les graves du domaine.
Le travail décrit par le producteur va dans le sens de la précision: vendange manuelle (…)Domaine De Chevalier 2021 Rouge Magnum (1,5l)
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Domaine De Chevalier 2021 Rouge Magnum (1,5l)
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Domaine de Chevalier 2021 Rouge Magnum est le grand vin rouge du domaine à Léognan, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. Le format magnum de 1,5 litre convient particulièrement bien à ce vin pensé pour la garde, davantage construit sur la profondeur, la tension et la structure que sur une séduction immédiate.
L'assemblage repose majoritairement sur le cabernet sauvignon, complété par du merlot, du petit verdot et du cabernet franc. Ce détail prend tout son sens dans le millésime 2021, marqué par un printemps difficile, des pluies importantes et une pression du mildiou, mais aussi par une arrière-saison plus favorable. Octobre, sec, frais, venteux et (…)Domaine De Chevalier 2022 Blanc
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Domaine De Chevalier 2022 Blanc
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Domaine de Chevalier 2022 Blanc est un Bordeaux blanc sec de Pessac-Léognan, issu d'un domaine classé Grand Cru Classé de Graves. L'assemblage 2022 repose sur le sauvignon blanc, complété par du sémillon, avec cette double lecture très propre aux grands blancs de la région : tension, précision et une matière plus ample en bouche.
Le millésime 2022 a demandé beaucoup de justesse. L'été fut chaud et très sec, avec plusieurs épisodes de chaleur, mais le domaine met en avant l'effet de son terroir frais, des vieilles vignes et de l'environnement boisé de Léognan pour préserver l'équilibre. Les raisins ont été vendangés (…)Domaine De Chevalier 2022 Blanc Demi (37,5cl)
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Domaine De Chevalier 2022 Blanc Demi (37,5cl)
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Domaine de Chevalier 2022 Blanc Demi est le grand vin blanc sec du domaine, issu de Léognan, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. Le mot Demi désigne ici le format de 37,5 cl : il ne s'agit pas d'une cuvée différente, mais du même vin blanc dans une demi-bouteille.
Le vin s'inscrit dans la tradition précise des grands blancs de Bordeaux. Domaine de Chevalier est classé Grand Cru Classé de Graves, et l'assemblage 2022 réunit 70% de Sauvignon Blanc et 30% de Sémillon. La vigne blanche du domaine couvre environ 7 hectares, sur des sols de graves reposant sur un sous-sol argilo-graveleux. L'environnement boisé autour du domaine est présenté par le producteur comme un (…)Domaine De Chevalier 2022 Blanc Magnum (1,5l)
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Domaine De Chevalier 2022 Blanc Magnum (1,5l)
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Domaine de Chevalier 2022 Blanc en magnum est un grand vin blanc sec de Bordeaux, issu de Pessac-Léognan et classé Grand Cru Classé de Graves. Le domaine se trouve à Léognan, dans un environnement boisé, sur des sols de graves reposant sur un sous-sol argilo-graveleux. Le format magnum de 1,5 litre donne à cette cuvée une présence particulière, aussi bien à table qu'en cave.
L'assemblage du millésime 2022 réunit 70% de sauvignon blanc et 30% de sémillon. Les raisins ont été récoltés tôt, du 22 août au 1er septembre, après une saison marquée par la chaleur et la sécheresse. Le domaine souligne le rôle des (…)Domaine De Chevalier 2022 Rouge
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Domaine De Chevalier 2022 Rouge
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Domaine de Chevalier 2022 Rouge est le Grand Vin rouge du domaine à Léognan, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. L'assemblage met le cabernet sauvignon au premier plan, épaulé par le merlot, le petit verdot et le cabernet franc. Classé Grand Cru Classé de Graves, le domaine signe ici un Bordeaux sec dont l'intérêt ne repose pas seulement sur la concentration, mais sur la tenue et la précision.
Le millésime 2022 a été marqué par la chaleur, la sécheresse et plusieurs épisodes caniculaires. Le domaine souligne le rôle des vieilles vignes et du terroir frais dans le maintien de l'équilibre. Cette tension entre maturité du fruit et (…)Domaine De Chevalier 2022 Rouge Demi (37,5cl)
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Domaine De Chevalier 2022 Rouge Demi (37,5cl)
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Domaine de Chevalier 2022 Rouge Demi est la demi-bouteille du Grand Vin rouge de Domaine de Chevalier, issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans les Graves. La mention 37,5 cl ne désigne pas une cuvée différente, mais bien le même vin dans un format plus réduit.
L'assemblage 2022 met le cabernet sauvignon au premier plan, avec 65%, complété par 30% de merlot, 3% de petit verdot et 2% de cabernet franc. Le domaine a travaillé avec une sélection très précise: vendanges manuelles en petites caisses, tri à la vigne, sélection manuelle des grappes au chai et tri optique des baies après éraflage. L'élevage s'est poursuivi environ 18 mois en barriques, dont (…)L'Esprit De Chevalier 2021 Blanc
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L'Esprit De Chevalier 2021 Blanc
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L'Esprit De Chevalier 2021 Blanc est le second vin blanc du Domaine de Chevalier, à Pessac-Léognan, au cœur de Bordeaux. Il reprend l'esprit de la propriété dans une lecture plus accessible que le Grand Vin, avec des raisins issus notamment de jeunes vignes et de lots qui ne sont pas retenus pour la cuvée principale.
L'assemblage réunit 65 % de sauvignon blanc et 35 % de sémillon. On reste donc dans un blanc sec de Bordeaux à la fois précis, tendu et travaillé avec soin. Les raisins ont été vendangés à la main en septembre 2021, en petites cagettes, avec plusieurs passages de sélection selon la maturité. La fermentation en barrique, suivie d'un (…)
