Vin de Promontory
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Promontory 2015
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Promontory 2015
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Promontory 2015 est un vin rouge sec de Napa Valley, issu du domaine Promontory dans les collines occidentales d'Oakville. Les sources spécialisées le décrivent comme un Cabernet Sauvignon, ou comme un rouge construit autour du Cabernet Sauvignon, mais son identité vient surtout de son territoire : un lieu isolé et accidenté, où les parcelles de vigne se trouvent entre forêt, broussailles et espaces ouverts.
Le millésime 2015 a demandé une lecture très précise du vignoble. L'hiver fut sec et particulièrement chaud, la floraison plus fraîche a limité la nouaison, puis plusieurs vagues de chaleur ont marqué la fin de l'été. Les rendements furent faibles (…)
