Produits de Cloudy Bay
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Cloudy Bay Sauvignon Blanc
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Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Disponible
Cloudy Bay Sauvignon Blanc exprime avec beaucoup de netteté le style de Marlborough : un vin blanc sec, aromatique, vif, porté par les agrumes et par une fraîcheur qui garde le fruit bien tendu. Les raisins proviennent en grande partie de vignobles situés dans la plaine de la Wairau Valley, sur des sols graveleux et bien drainants, particulièrement importants pour cette interprétation du Sauvignon Blanc.
La vinification se fait principalement en cuves inox afin de préserver l'éclat aromatique du cépage. Une petite partie de l'assemblage est toutefois fermentée en bois, avec aussi une part de levures indigènes, pour apporter davantage de texture et de profondeur. Le résultat reste (…)Cloudy Bay Chardonnay
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Cloudy Bay Chardonnay
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Cloudy Bay Chardonnay met en avant une facette plus ample de Marlborough. Les raisins proviennent de plusieurs vignobles choisis pour leurs sols complémentaires : les graves plus chaudes de la Wairau Valley apportent de la maturité, tandis que les argiles plus fraîches des Southern Valleys préservent l'élégance et la tension.
La vinification reste précise : pressurage doux, passage en barriques de chêne français et en cuves, puis 11 mois d'élevage avant l'assemblage. Une partie du chêne est neuve, mais l'ensemble garde une lecture nette du fruit. La fermentation malolactique contribue à la texture, sans faire perdre à ce Chardonnay son énergie fraîche.
Chez (…)Cloudy Bay Pinot Noir
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Cloudy Bay Pinot Noir
Disponible
Cloudy Bay Pinot Noir met en avant une facette très précise de Marlborough : celle des parcelles de Pinot Noir situées dans la South Wairau Valley, dont le vignoble Barracks. Les sols mêlant anciens graviers alluviaux et argiles denses jouent ici un rôle central, avec un équilibre naturel entre drainage et réserve en eau.
Le travail en cave reste mesuré et soigné. Les raisins sont acheminés par gravité vers des cuves ouvertes, avec une petite proportion de grappes entières et une macération prolongée. L'élevage de 11 mois en chêne français, dont une partie en bois neuf, apporte du maintien et de la profondeur sans masquer l'expression du fruit.
Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc
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Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc
Disponible
Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc explore une facette plus posée et plus travaillée du Sauvignon Blanc de Marlborough. Ici, le cépage n'est pas présenté dans son expression la plus immédiate, mais à travers une vinification plus lente, avec fermentation en fûts, levures indigènes et élevage sur lies fines.
Les raisins proviennent de la Wairau Valley, issus de vieilles vignes plantées sur des sols graveleux chauds et bien drainants. Les informations récentes du producteur mentionnent notamment Motukawa, Widow's Block, Estate et Brook Street parmi les parcelles liées à Te Koko. Le passage en fûts de chêne français, grandes cuves en bois, béton puis inox (…)
Produits de Cloudy Bay chez Drankenshop Broekmans
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