Vin de Bijito
Attention : les stocks et la disponibilité dans notre magasin peuvent varier ! Plus d'infos
Sake Bijito Junmai 72cl
21
Sake Bijito Junmai 72cl
Disponible
Bijito Junmai est un saké japonais de Kyoto, élaboré par Kizakura, une maison associée au saké depuis 1925. Il ne s'agit pas d'un vin de raisin, mais de nihonshu, une boisson fermentée à base de riz, d'eau et de koji.
Le mot junmai donne déjà une indication essentielle sur son style : aucun alcool distillé n'est ajouté. Pour cette cuvée, le riz Koshi Hikari est poli à environ 70 % de sa taille initiale avant la fermentation. Le résultat reste clair, précis, sec à légèrement rond, avec une expression qui privilégie la pureté plutôt que la puissance.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons présenter ce (…)
