Vin de Saintayme
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Saintayme 2020
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Saintayme 2020
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Saintayme 2020 est un vin rouge de la rive droite bordelaise, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Il appartient à l'univers des Vignobles Denis Durantou et repose entièrement sur le merlot, provenant d'une parcelle située à Saint-Étienne-de-Lisse, à l'est de Saint-Émilion.
Le millésime met en avant une lecture assez précise du merlot de Saint-Émilion : du fruit mûr, mais aussi de la fraîcheur, de l'énergie et une dimension plus terrienne. Les raisins ont été vendangés fin septembre, puis vinifiés en cuves inox avant un élevage en barriques de chêne français, avec 30% de bois neuf. Les notes disponibles indiquent une (…)Saintayme 2021
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Saintayme 2021
Disponible
Saintayme 2021 est un Bordeaux rouge sec issu de Saint-Émilion, plus précisément de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC sur la rive droite. Le vin est lié à la famille Durantou et provient de vignes situées à Saint-Étienne-de-Lisse, à l'est du village de Saint-Émilion. On est ici dans une lecture assez précise du merlot bordelais : moins opulente que certains millésimes plus solaires, davantage portée par la fraîcheur, la tension et une concentration mesurée.
La cuvée est élaborée exclusivement à partir de merlot. Pour le millésime 2021, les raisins ont été récoltés entre le 28 septembre et le 11 (…)Saintayme 2021 Magnum (1,5l)
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Saintayme 2021 Magnum (1,5l)
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Saintayme 2021 Magnum montre une facette fraîche et précise de Saint-Émilion. Dans ce millésime bordelais plus frais, le vin joue moins sur la puissance que sur la tension, la netteté du fruit et une structure bien dessinée. Le format magnum de 1,5 litre lui donne naturellement une présence particulière à table, sans changer l'esprit du vin.
Issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, Saintayme 2021 est élaboré exclusivement à partir de merlot provenant de Saint-Étienne-de-Lisse, dans la partie orientale de Saint-Émilion. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés en cuves inox. L'élevage se fait en barriques, avec environ 30% de (…)Saintayme 2022
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Saintayme 2022
Disponible
Saintayme 2022 est un vin rouge sec de Saint-Émilion Grand Cru, élaboré exclusivement à partir de Merlot. Les raisins proviennent de Saint-Étienne-de-Lisse, à l'est de Saint-Émilion, sur une parcelle d'environ 9 hectares d'un seul tenant, marquée par des sols argilo-calcaires. Ce secteur est décrit comme plus frais et plus tardif, un élément important pour comprendre ce millésime 2022, pourtant chaud et sec à Bordeaux.
La récolte s'est déroulée du 17 septembre au 3 octobre, relativement tard pour l'année. Cela se retrouve dans le style du vin : un fruit bien mûr, mais aussi de la fraîcheur, de la tension et une structure tannique (…)Saintayme 2022 Magnum (1,5l)
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Saintayme 2022 Magnum (1,5l)
Disponible
Saintayme 2022 Magnum présente le Saint-Émilion Grand Cru dans un format généreux de 1,5 litre. Il s'agit du même vin que Château Saintayme 2022, mais la bouteille magnum lui donne une vraie présence à table et renforce naturellement son intérêt pour une garde en cave.
Le vin provient de Saint-Étienne-de-Lisse, sur la partie orientale de Saint-Émilion, où Château Saintayme travaille environ 9 hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires. Le millésime 2022 est élaboré à partir de Merlot, avec des raisins vendangés à la main, une vinification en cuves inox et un élevage en barriques françaises, dont une partie de bois (…)
