Produits de Penfolds
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Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018
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Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018
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Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 met en avant une idée très précise : exprimer le Cabernet Sauvignon de Coonawarra, en Australie-Méridionale. Contrairement à une cuvée issue de plusieurs régions, Bin 169 se concentre sur une seule origine, avec des raisins provenant des vignobles de Penfolds à Coonawarra.
Le millésime 2018 a été élevé pendant 18 mois en hogsheads de chêne français, dont 50 % de bois neuf. Ce choix accompagne le style structuré du Cabernet Sauvignon sans effacer son fruit rouge et noir, ses notes épicées et sa trame tannique. Les conditions du millésime ont été marquées par une période (…)Penfolds Reserve A Chardonnay 2018
DERNIÈRES PIÈCES79
Penfolds Reserve A Chardonnay 2018
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Penfolds Reserve A Chardonnay 2018 est un vin blanc d'Australie issu du Chardonnay des Adelaide Hills, en South Australia. Penfolds présente ce Reserve Bin A comme un Chardonnay de région unique, dans un style expressif et contemporain, où la fraîcheur naturelle du fruit rencontre une vinification ambitieuse en fûts français.
Les raisins de ce millésime ont été vendangés à la main en petites caisses puis pressés en grappes entières. Une partie du jus est passée directement du pressoir en barriques, chaque fût neuf ou usagé servant de cuve de fermentation séparée. La fermentation spontanée, l'élevage sur lies avec bâtonnage (…)Penfolds Rwt Bin 798 2018
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Penfolds Rwt Bin 798 2018
Disponible
Penfolds RWT Bin 798 2018 est un Shiraz de Barossa Valley qui occupe une place bien définie dans l'univers Penfolds. RWT signifie Red Winemaking Trial, le nom de projet interne sous lequel ce vin a été développé à partir de 1995. La cuvée a ensuite été introduite avec le millésime 1997, avec une idée claire : exprimer un Shiraz de Barossa élevé exclusivement en chêne français.
Le millésime 2018 a connu des conditions chaudes et sèches à Barossa Valley, favorables à la maturité du Shiraz. Penfolds décrit ce vin comme riche, charnu et concentré, avec une forte intensité aromatique et une texture ample et souple. (…)Penfolds Rwt Bin 798 2022
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Penfolds Rwt Bin 798 2022
Disponible
Penfolds RWT Bin 798 2022 est un Shiraz de Barossa Valley qui occupe une place bien définie dans l'univers Penfolds. RWT signifie Red Winemaking Trial, le nom interne d'un projet lancé au début des années 1990, devenu ensuite une cuvée à part entière. Depuis le millésime 2014, le vin porte le numéro Bin 798.
L'approche est celle d'un Shiraz issu d'une seule région, Barossa Valley, élevé en chêne français. Pour le millésime 2022, l'élevage a duré 14 mois en hogsheads de chêne français, avec une proportion importante de bois neuf. Cela apporte de la tenue, de la profondeur épicée et une trame sérieuse, tout en conservant une (…)Penfolds St Henri Shiraz 2019
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Penfolds St Henri Shiraz 2019
Disponible
Penfolds St Henri Shiraz 2019 montre une facette très particulière du Shiraz sud-australien. Dans la gamme Penfolds, St Henri occupe une place à part: une interprétation du Shiraz qui ne cherche pas à s'appuyer sur le bois neuf, mais sur la matière du raisin, la profondeur du fruit et la structure naturelle du vin.
Le millésime 2019 réunit des raisins provenant de McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway, Wrattonbully et The Peninsulas. L'année a été marquée par la chaleur, des rendements inférieurs à la moyenne et des Shiraz à la couleur soutenue, aux tanins fermes et aux saveurs intenses. L'élevage de 12 mois en grands fûts de chêne usagés (…)Penfolds St Henri Shiraz 2021
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Penfolds St Henri Shiraz 2021
Disponible
Penfolds St Henri Shiraz 2021 présente une lecture plus retenue et structurée de la Shiraz australienne. Issu d'Australie-Méridionale, avec des raisins provenant de Barossa Valley et de McLaren Vale, ce vin fait partie de la Penfolds Collection et se distingue par une approche différente de celle des cuvées marquées par le bois neuf.
L'assemblage repose presque entièrement sur la Shiraz, complétée par une petite part de Cabernet Sauvignon. L'élevage de 12 mois se fait en grands fûts de chêne déjà utilisés, ce qui limite l'empreinte boisée et laisse davantage de place au fruit, à la matière et à la tension naturelle du vin. C'est (…)Penfolds Yattarna Chardonnay 2018
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Penfolds Yattarna Chardonnay 2018
Disponible
Penfolds Yattarna Chardonnay 2018 fait partie de ces grands blancs australiens qui misent davantage sur la précision que sur l'opulence. Dans l'univers Penfolds, Yattarna, également connu sous le nom de Bin 144, représente une approche du Chardonnay issue de régions fraîches, avec l'accent mis sur la finesse, l'acidité naturelle et la structure.
Le millésime 2018 assemble des raisins provenant principalement de Tasmanie, complétés par Tumbarumba en New South Wales et Adelaide Hills en South Australia. Cette origine multi-régionale est au cœur de l'identité de Yattarna: il ne s'agit pas d'exprimer un seul vignoble, mais de réunir différents fruits de climat frais pour (…)Penfolds Yattarna Chardonnay 2022
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Penfolds Yattarna Chardonnay 2022
Disponible
Penfolds Yattarna Chardonnay 2022 est l'un des grands blancs de Penfolds, également connu sous le nom de Yattarna Bin 144 Chardonnay. La cuvée Yattarna a été lancée à partir du millésime 1995, commercialisé en 1998, et la mention Bin 144 rappelle les 144 vins d'essai réalisés avant sa création.
Le millésime 2022 assemble des raisins issus de régions australiennes fraîches : Tumbarumba en Nouvelle-Galles du Sud, Tasmania, notamment Coal River Valley, et Adelaide Hills en Australie-Méridionale. Cette origine multi-régionale est au cœur du vin. Elle permet à Penfolds de construire un Chardonnay sec, tendu et texturé, porté par la (…)
Produits de Penfolds chez Drankenshop Broekmans
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