Produits de Di Sipio
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Di Sipio Colline Teatine Bianco 2025
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Di Sipio Colline Teatine Bianco 2025
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DisponibleDi Sipio Colline Teatine Bianco 2025 est un vin blanc d'Abruzzo, issu de la zone de Chieti. Le domaine Di Sipio se situe à Ripa Teatina, dans la province de Chieti, entre la côte adriatique et le massif de la Majella. Cette origine donne le ton: un blanc des Colline Teatine pensé autour de la fraîcheur, de la finesse aromatique et de l'équilibre.
Il s'agit d'un assemblage de cépages blancs. Les informations commerciales mentionnent Pecorino, Trebbiano d'Abruzzo et Falanghina, sans proportions précises. L'élevage se fait en cuve acier et en bouteille, dans un esprit qui privilégie la netteté du fruit et l'expression variétale plutôt qu'une empreinte boisée.
Chez Drankenshop (…)Di Sipio Colline Teatine Rosso 2025
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Di Sipio Colline Teatine Rosso 2025
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Di Sipio Colline Teatine Rosso 2025 exprime une facette jeune et contemporaine des Abruzzes. Il vient des Colline Teatine, autour de Ripa Teatina près de Chieti, dans un paysage de collines où les vignes côtoient les oliviers. Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme un rouge de plaisir immédiat, porté par le fruit et la fraîcheur plutôt que par une présence marquée du bois.
Le producteur le décrit comme un assemblage de raisins rouges, élevé en cuve puis en bouteille. Cette approche garde le vin très lisible dans son expression fruitée. Elle correspond aussi à l'esprit de cette cuvée: une lecture plus libre et actuelle du terroir local, (…)Di Sipio Montepulciano D'Abruzzo 2022
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Di Sipio Montepulciano D'Abruzzo 2022
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Di Sipio Montepulciano d'Abruzzo 2022 est un vin rouge sec des Abruzzes, élaboré exclusivement à partir du cépage Montepulciano. Il vient de vignobles sélectionnés dans une région où la maison Di Sipio, installée à Ripa Teatina dans la province de Chieti, travaille dans un paysage marqué par l'influence de l'Adriatique et la proximité de la Majella.
La vinification met l'accent sur la précision et la pureté du fruit. Les raisins sont vendangés à la main, puis de nouveau triés à la cave. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avant une macération prolongée sur les peaux. (…)Di Sipio Montepulciano D'Abruzzo Riserva 5 2009
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Di Sipio Montepulciano D'Abruzzo Riserva 5 2009
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Di Sipio Montepulciano d'Abruzzo Riserva « 5 » 2009 est un rouge italien qui sort clairement du cadre habituel. Il vient de Ripa Teatina, dans la province de Chieti, au sein de l'appellation Montepulciano d'Abruzzo DOC/DOP. Pour ce millésime, les raisins proviennent d'une vigne d'environ cinquante ans, plantée entre des oliviers selon une tradition locale.
La singularité de cette cuvée tient surtout à son élevage et à son contact prolongé avec les peaux. Pour 2009, les informations disponibles mentionnent une macération de cinq ans dans un fût en bois d'environ 30 hectolitres. Le nom « 5 » renvoie précisément au temps nécessaire à l'élaboration du (…)Di Sipio Terre Di Chieti Pecorino 2025
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Di Sipio Terre Di Chieti Pecorino 2025
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Le Di Sipio Terre di Chieti Pecorino 2025 met en avant un visage très expressif du Pecorino, cépage blanc local cultivé dans les Abruzzes. Le vin provient de la zone Terre di Chieti IGT, dans la province de Chieti, où Di Sipio est installé à Ripa Teatina, entre l'influence de la côte adriatique et les collines de l'arrière-pays.
Ici, le style reste volontairement pur et précis. Les raisins sont travaillés avec douceur, avec un court contact pelliculaire, une fermentation à basse température et un élevage en cuve inox suivi d'un repos en bouteille. L'absence de bois garde toute l'attention sur la fraîcheur, l'expression aromatique et la tension naturelle du vin.
Di Sipio Terre Di Chieti Riesling 2022
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Di Sipio Terre Di Chieti Riesling 2022
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Le Di Sipio Terre Di Chieti Riesling 2022 montre une facette intéressante d'Abruzzo: celle d'un producteur qui travaille un cépage international avec une lecture locale. Chez Azienda Agricola Nicola Di Sipio, établie à Ripa Teatina dans la province de Chieti, ce Riesling fait partie de la Collezione Internazionale, une gamme pensée autour de cépages moins traditionnels pour la région.
La cuvée est élaborée à partir de 100% Riesling sous l'indication Terre di Chieti I.G.T. Son style privilégie la fraîcheur, la netteté aromatique et une tension bien présente. L'élevage se fait en acier inoxydable puis en bouteille, sans élevage sous bois mentionné, ce (…)Di Sipio Trebbiano D'Abruzzo Bianco 3 2016
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Di Sipio Trebbiano D'Abruzzo Bianco 3 2016
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Di Sipio Trebbiano d'Abruzzo Bianco 3 2016 est un vin blanc italien issu du Trebbiano d'Abruzzo, produit par Azienda Agricola Nicola Di Sipio à Ripa Teatina, dans la province de Chieti. Il appartient à cette expression abruzzaise où l'origine compte vraiment, entre l'influence adriatique et l'arrière-pays tourné vers la Majella.
La cuvée se distingue par une approche plus construite que celle d'un simple blanc de fraîcheur. Di Sipio travaille avec des raisins sélectionnés, un pressurage doux et une vinification contrôlée, puis assemble des composantes élevées différemment. Selon le producteur, une partie passe par l'amphore et une autre par des barriques neuves, ce qui donne au (…)
Produits de Di Sipio chez Drankenshop Broekmans
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