Volcan Blanco

L’expression originale de Volcán de mi Tierra, Blanco capture le caractère unique du terroir volcanique riche en nutriments de la région, qui évoque le pamplemousse, le poivre noir et l’agave sucré.
Assemblage réalisé à partir de 100% d’agave bleu cultivé sur les hauts plateaux et dans les basses terres de l’ouest de la région de Jalisco au Mexique, cette tequila se révèle à la fois soyeuse et zestée. Se consomme frais, sur glace ou en cocktail.

Volcan de mi Tierra Blanco est un assemblage nuancé de 75% d’agave de basse altitude, rôti à feu doux dans un four à bois pendant 44 heures et de 25% d’agave de haute altitude laissé sur le feu pendant 12 heures.
Écrasé par une meule en pierre traditionnelle, l’agave est ensuite fermenté avec de la levure à champagne et à rhum.
Tout d’abord distillé dans du cuivre, l’agave est à nouveau distillé dans de l’acier inoxydable avant un temps de repos de 30 jours.

Comment servir - Servir pur, avec des glaçons ou dans un cocktail
Température de service - 4°C
Plage de dégustation - Prêt à déguster

Conserver verticalement dans un endroit frais, sombre et sec
Fermeture - Bouchon en liège avec capsule

Recette cocktail: LA VALOMA
60 ml de Tequila Volcan de mi Tierra - Blanco
25 ml de jus de citron vert
25 ml de sirop d’agave
45 ml de jus de pamplemousse
Une pincée de sel
Eau gazeuse neutre ou aromatisée au pamplemousse ou soda au pamplemousse

Dans un shaker rempli de glace, ajoutez la tequila, le jus de citron vert, le sirop d’agave, le jus de pamplemousse et le sel. Frappez et versez dans un verre highball sur des glaçons.

Complétez avec le soda ou l’eau gazeuse et garnissez d’une rondelle de pamplemousse.