Vin de Ch Puy Boyrein
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Chateau Puy Boyrein 2020 Blanc
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Chateau Puy Boyrein 2020 Blanc
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Chateau Puy Boyrein 2020 Blanc est un vin blanc sec de Graves, à Bordeaux, issu d'un assemblage de Sauvignon, de Sémillon et de Muscadelle. On est ici dans une expression classique du blanc de Graves : aromatique, vive, mais avec assez de matière pour accompagner un repas.
Le domaine se situe à Roaillan, dans la partie sud des Graves, près du Sauternais. Les sols de graves, associés ici à de l'argile, donnent un cadre intéressant à ce vin blanc qui ne se limite pas à la fraîcheur immédiate. Il cherche aussi une certaine tenue en bouche.
La vinification mentionne une courte macération pelliculaire avant le pressurage, un travail sous contrôle des températures (…)Chateau Puy Boyrein Rouge 2021
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Chateau Puy Boyrein Rouge 2021
Disponible
Château Puy Boyrein Rouge 2021 est un vin rouge sec de Graves, dans le Bordelais. L'assemblage réunit Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, avec une proportion dominante de Merlot, ce qui place ce millésime dans un registre bordelais reconnaissable, sans chercher une puissance excessive.
Le domaine se trouve à Roaillan, dans la partie sud de l'appellation, sur des sols d'argile et de graves. Les raisins sont éraflés et foulés avant la fermentation, avec des remontages quotidiens et une température contrôlée. L'élevage se poursuit ensuite en cuves souterraines fraîches, puis la mise en bouteille se fait au domaine. Le résultat met surtout l'accent sur le fruit, la fraîcheur (…)
