Graham's Six Grapes Reserve

De geur van rood fruit, een fluweelzacht gevoel in de mond en een rijke body die de smaken van je kaasplankje of je chocoladedessert ondersteunt en versterkt. Maar ook als aperitief bij vlees of kaas, of verwerkt met ijs of in een frisse zomerse cocktail past een lekkere porto. Niet voor niets is porto één van de populairste dranken onder fijnproevers.

Graham's Six Grapes Reserve is een porto uit Portugal van het merk Graham's. Het valt binnen de groep porto onder de categorie Rode. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

De kleur/soort van deze porto is rood.

Als je wil kennismaken met porto, dan is een mooie Ruby porto de ideale manier. Ruby geeft je meteen aan welke kleur je kan verwachten in je glas: robijnrood. Het is een type porto dat slechts kort rijpt op hele grote eikenhouten vaten, met als doel om de fruitige kanten van de wijn te bewaren. Je krijgt dus een robijnrode, fris fruitige wijn in je glas.

De Six Grapes Ruby Reserve van Graham's is een uitzonderlijk voorbeeld van deze wijnstijl. De wijnmakers van Graham's gebruiken om deze Six Grapes te produceren wijnen die over het algemeen zelfs minder lang in eiken vaten gezeten hebben dan andere Ruby porto's, precies om het fruitige karakter van de wijn nog meer te laten schitteren.

Het symbool van de zes druiventrossen op de fles gaat terug tot de 19de eeuw. Na elke oogst markeerden de toenmalige wijnmakers van Graham's elk vat met een aantal trossen, naargelang de kwaliteit van de wijn die er in zat. Zes trossen wilde zeggen dat dit de wijn was van exceptionele kwaliteit, die potentieel had om tot Vintage gedeclareerd te worden. Het was een teken van complexiteit, structuur en balans. Vanaf de vroege jaren 1900 werden sommige van deze wijnen apart gebotteld onder het label Six Grapes.

De huidige incarnatie van de Six Grapes Reserve is donkerrood van kleur met een heerlijk aroma van rijpe pruimen en kersen dat je tegemoet komt uit het glas. In de mond blijkt de complexiteit van de wijn meteen, met een stevige structuur en een lange, blijvende finish.

Het is een uitvoering van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 20%.