Piëmonte - Barolo wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013
LAATSTE STUKS199
Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013
Uitsluitend op bestelling
Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 is een Barolo Riserva uit Piemonte met een heel duidelijke herkomst: Vigna Munie, een perceel binnen de Bussia-cru in Monforte d'Alba. Voor Parusso is dit geen standaardcuvée; de producent maakt deze Riserva alleen in optimale jaargangen, met Nebbiolo uit een specifieke selectie van dit perceel.
De jaargang 2013 wordt beschreven als koel, en dat geeft deze wijn een interessante spanning naast zijn rijping. De druiven worden met de hand geoogst in kleine geperforeerde manden, gevolgd door zachte persing, lange maceratie en spontane vergisting met inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn minimaal 18 maanden in kleine eikenhouten vaten en krijgt hij langdurige flesrijping, wat bij deze Riserva echt deel uitmaakt van zijn (…)Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Dubbele Magnum (3l)
LAATSTE STUKS350
Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Dubbele Magnum (3l)
Uitsluitend op bestelling
Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 is een Barolo met een heel duidelijke herkomst: Nebbiolo uit Vigna Munie, binnen de Bussia-zone van Monforte d'Alba. Deze Riserva wordt door Parusso alleen gemaakt in optimale jaargangen, uit een selectie van druiven van deze wijngaard. In deze dubbele magnum van 3 liter krijgt de wijn bovendien een formaat dat mooi past bij een lange tafel, een bijzonder diner of een kelderselectie met présence.
De jaargang 2013 kende geen eenvoudige start, met lage temperaturen en veel regen, maar september en oktober brachten rustiger omstandigheden. Daardoor kon de oogst later plaatsvinden. Die achtergrond maakt deze wijn interessant: hij komt uit een jaar waarin geduld in de wijngaard belangrijk was, en dat sluit aan bij de (…)Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS350
Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Magnum (1,5l)
Uitsluitend op bestelling
Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 is geen gewone Barolo binnen het gamma. Dit is een Riserva uit Vigna Munie, een geselecteerde wijngaard binnen de Bussia-cru in Monforte d'Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo en uitgebracht in magnumformaat. Parusso maakt deze wijn alleen in optimale jaargangen, waardoor de 2013 meteen een uitgesproken plaats inneemt voor wie Barolo graag in zijn meest serieuze vorm ontdekt.
De herkomst speelt hier een hoofdrol. Vigna Munie ligt binnen Bussia, een cru die door de producent wordt beschreven met kalkrijke, mergelachtige witte bodems. De druiven worden met de hand geoogst in kleine geperforeerde manden, waarna een zachte persing en lange maceratie volgen. De gisting gebeurt spontaan met inheemse gisten, zonder sulfieten tijdens (…)
