Barsac wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau Coutet 2020 Barsac
LAATSTE STUKS37
Chateau Coutet 2020 Barsac
Allerlaatste 2 in voorraad!
Château Coutet 2020 is een zoete witte wijn uit Barsac, in het zuiden van Bordeaux, en draagt het gewicht van een historisch domein: Coutet is sinds 1855 geklasseerd als Premier Grand Cru Classé. Toch voelt deze jaargang niet zwaar of log aan. De kern van de wijn zit juist in spanning, frisheid en verfijning, eigenschappen die mooi aansluiten bij het koelere klei- en kalksteenterroir van Barsac.
De assemblage bestaat in 2020 uit 95% Sémillon, aangevuld met 4% Sauvignon Blanc en 1% Muscadelle. De druiven werden beïnvloed door edele rotting en in zes handmatige plukgangen geselecteerd tussen half september en eind oktober. Dat vertelt veel over deze wijn: dit is geen jaargang van gemak, maar van geduld, timing en streng kiezen in de wijngaard.
Chateau Coutet 2020 Barsac Demi (37,5cl)
LAATSTE STUKS20360° view beschikbaar
Chateau Coutet 2020 Barsac Demi (37,5cl)
Op voorraad
Château Coutet 2020 Barsac Demi is een zoete witte wijn uit Barsac, in Bordeaux, gebotteld in een handige halve fles van 37,5 cl. Het gaat om de grand vin van Château Coutet, een domein dat binnen de classificatie van 1855 tot de Premier Grand Cru Classé-wijnen behoort.
De jaargang 2020 vertelt vooral een verhaal van selectie. De druiven werden met de hand geoogst in zes opeenvolgende plukrondes tussen half september en eind oktober, telkens op zoek naar de juiste concentratie en zuiverheid. De assemblage bestaat hoofdzakelijk uit sémillon, aangevuld met sauvignon blanc en een kleine hoeveelheid muscadelle. Daarna volgden vergisting in barrique en 18 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.
Wat deze wijn zo boeiend maakt, is de (…)Chateau Coutet 2021 Barsac
49
Chateau Coutet 2021 Barsac
Op voorraad
Château Coutet 2021 is een edelzoete witte wijn uit Barsac, binnen Bordeaux, en draagt de status van Premier Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 voor Sauternes en Barsac. Het is de hoofdwijn van het château, gemaakt in een jaar waarin de natuur het domein eerst flink op de proef stelde en later precies de omstandigheden gaf die nodig waren voor edele rotting.
De assemblage bestaat uit 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc en 2% Muscadelle. De druiven werden tussen 30 september en 18 oktober met de hand geplukt in vier opeenvolgende tries, verspreid over dertien oogstdagen. Daarna volgden vinificatie in barriques en een rijping van 18 maanden op 100% Frans eikenhout.
Wat deze jaargang interessant maakt, is de spanning tussen (…)Chateau Coutet 2021 Barsac Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS105
Chateau Coutet 2021 Barsac Magnum (1,5l)
Allerlaatste 3 in voorraad!
Château Coutet 2021 Barsac Magnum is een edelzoete witte Bordeaux met een duidelijke herkomst: Barsac, binnen het grotere Sauternes-gebied, maar met zijn eigen appellatie. Het gaat om de grand vin van Château Coutet, een Premier Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. De magnumfles van 1,5 liter maakt hiervan geen aparte cuvée, maar geeft deze jaargang wel een bijzonder mooie aanwezigheid aan tafel.
De 2021 is opgebouwd uit 75% sémillon, 23% sauvignon blanc en 2% muscadelle. Zijn concentratie komt van druiven aangetast door edele rotting, zorgvuldig geoogst tussen 30 september en 18 oktober. Dat gebeurde in vier opeenvolgende handmatige passages over 13 oogstdagen, zodat telkens de juiste mate van rijpheid en botrytis kon worden (…)Chateau Coutet 2022 Barsac
49
Chateau Coutet 2022 Barsac
Op voorraad
Château Coutet 2022 is een zoete witte Barsac uit Bordeaux, afkomstig van een domein dat in 1855 werd geklasseerd als Premier Grand Cru Classé. Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n wijn waarbij herkomst, jaargang en stijl echt samenkomen: rijk en geconcentreerd, maar met de frisse, scherp omlijnde signatuur die met Coutet en Barsac wordt verbonden.
De assemblage bestaat vooral uit sémillon, aangevuld met sauvignon blanc en een klein aandeel muscadelle. Voor deze jaargang werd handmatig geoogst in opeenvolgende selecties tussen eind september en eind oktober. Vooral de vierde selectie leverde de botrytisdruiven voor de grand vin, wat veel zegt over de precisie waarmee dit type wijn tot stand komt.
2022 was een zeer warm (…)Chateau Doisy Daene 2019 Barsac
LAATSTE STUKS42360° view beschikbaar
Chateau Doisy Daene 2019 Barsac
Op voorraad
Chateau Doisy Daene 2019 Barsac is een liquoreuze witte wijn uit Barsac, in Bordeaux, gemaakt van 100% sémillon. Dit is de klassieke zoete wijn van het château: geen droge witte variant en ook niet de zeldzame L'Extravagant, maar de cuvée waarmee Doisy Daene zijn plaats in Barsac duidelijk laat spreken.
Het domein behoort tot de Deuxième Cru Classé-wijnen van Sauternes en Barsac in de classificatie van 1855. De druiven komen van Haut-Barsac, waar kleiig zand boven een kalkrijke ondergrond ligt. Die herkomst is belangrijk voor de stijl: deze 2019 wordt beschreven als geconcentreerd en rijk, maar met een opvallende frisheid die de zoetheid draagt.
De druiven worden met de hand geplukt in opeenvolgende selectieve rondes, zodat (…)Chateau Doisy Daene 2020 Barsac
39360° view beschikbaar
Chateau Doisy Daene 2020 Barsac
Op voorraad
Chateau Doisy Daene 2020 Barsac is een liquoreuze witte wijn uit Barsac, in Bordeaux, afkomstig van een domein dat in de classificatie van 1855 als Second Cru Classé voor Sauternes en Barsac werd opgenomen. Binnen de zoete wijnen van Bordeaux is dit een naam met duidelijke herkomst: Haut-Barsac, een argilo-kalksteenplateau dat door het domein zelf als bepalend voor de stijl wordt gezien.
Wat deze jaargang extra interessant maakt, is de samenstelling. De 2020 is gemaakt van 100% sémillon, terwijl het domein ook sauvignon blanc bezit. De druiven worden met de hand geplukt in opeenvolgende selectieve rondes, per perceel en per trie, precies zoals je dat verwacht bij een wijn die zijn concentratie haalt uit botrytis. Daarna volgt vergisting en rijping in (…)Chateau Doisy Daene 2020 Barsac Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS85360° view beschikbaar
Chateau Doisy Daene 2020 Barsac Magnum (1,5l)
Allerlaatste 2 in voorraad!
Château Doisy Daëne 2020 Barsac in magnum is een edelzoete witte Bordeaux uit Barsac, gemaakt door een domein dat als Deuxième Cru Classé voorkomt in de classificatie van 1855 voor Sauternes en Barsac. In deze jaargang werd gekozen voor 100% Sémillon, afkomstig van het Haut-Barsac-terroir met klei-kalksteen op het plateau.
Wat deze wijn zo interessant maakt, is de combinatie van concentratie en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst in opeenvolgende selectieve plukgangen, waarna per plukgang en perceel apart wordt gefermenteerd. De gisting en rijping gebeuren in barriques, met een rijping van gemiddeld ongeveer twaalf maanden. Dat levert geen logge zoetheid op, maar een Barsac waarin botrytis, zuren, extract en houtopvoeding samen (…)
