Provence wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau D'Esclans Rock Angel Rose 2025
15360° view beschikbaar
Chateau D'Esclans Rock Angel Rose 2025
Nog maar 3 in voorraad!
Rock Angel 2025 is een droge rosé uit de Provence, gemaakt binnen het wijnproject rond Château d'Esclans. Binnen de stijl van Côtes de Provence rosé neemt hij een iets serieuzere plaats in: rijker en meer gestructureerd dan Whispering Angel, maar nog altijd met die heldere, bleke Provençaalse uitstraling.
De assemblage steunt op Grenache, Cinsault, Rolle en Syrah, met druiven die vooral afkomstig zijn van Château d'Esclans en zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de omgeving van de Esclans-vallei en de bredere Côtes de Provence. De oogst gebeurt koel, met veel aandacht voor frisheid en selectie, waarna de wijn deels in roestvrij staal en deels in grote Franse eiken demi-muids vergist en opgevoed wordt. Die aanpak geeft de wijn (…)Chateau D'Esclans Garrus Rose 2021
57
Chateau D'Esclans Garrus Rose 2021
Op voorraad
Château d'Esclans Garrus Rosé 2021 laat zien hoe serieus rosé uit de Provence kan zijn. Dit is een droge, volle rosé uit de Côtes de Provence, afkomstig van de eigen wijngaarden van Château d'Esclans, met een belangrijk aandeel druiven van zeer oude Grenache-stokken. Garrus wordt binnen het domein gezien als de topcuvée: een wijn die minder draait om lichtvoetige eenvoud en meer om diepte, structuur en gastronomische inzetbaarheid.
De vinificatie onderstreept dat karakter. De wijn werd vergist en opgevoed in Franse eikenhouten vaten, met regelmatige bâtonnage om extra body en een soepele textuur te geven. Daardoor krijgt deze rosé een opvallende rijkdom zonder zijn Provençaalse frisheid te verliezen. De (…)Chateau D'Esclans Les Clans Rose 2021
31
Chateau D'Esclans Les Clans Rose 2021
Op voorraad
Les Clans 2021 van Château d'Esclans laat zien hoe serieus rosé uit de Provence kan zijn. Dit is een droge, stille rosé uit Côtes de Provence, gemaakt van druiven uit de eigen wijngaarden van het château. De basis komt van zorgvuldig geselecteerde percelen met oude stokken Grenache, Vermentino en Syrah, een gegeven dat meteen verklaart waarom deze wijn meer diepte en draagkracht heeft dan een lichte, eenvoudige zomerrosé.
In de kelder krijgt Les Clans een uitgesproken gastronomische behandeling. De druiven worden koel verwerkt om frisheid en zuiverheid te bewaren, waarna de wijn vergist en rijpt in grote Franse eiken vaten, deels nieuw en deels gebruikt. Tijdens de opvoeding wordt de lies geregeld opgeroerd, wat bijdraagt aan de volle, (…)Chateau D'Esclans Rose 2021
19360° view beschikbaar
Chateau D'Esclans Rose 2021
Op voorraad
Château d'Esclans Rosé 2021 is een droge rosé uit de Provence met een uitgesproken domeinidentiteit. De wijn komt volledig van de eigen wijngaarden van Château d'Esclans en wordt ook op het domein gebotteld. Grenache en Rolle vormen de belangrijkste basis, met de frisheid en verfijning die je van een serieuze Provençaalse rosé mag verwachten.
Wat deze wijn vooral interessant maakt, is de zorg in de kelder. De druiven worden 's nachts geoogst om de koelte te bewaren, daarna handmatig en optisch geselecteerd. De vinificatie gebeurt deels in roestvrij staal en deels in Franse eiken demi-muids van 600 liter, met regelmatig contact met de fijne droesem. Daardoor blijft de wijn fris, maar krijgt hij tegelijk meer textuur, diepte en (…)Chateau D'Esclans The Pale Rosé 2025
13360° view beschikbaar
Chateau D'Esclans The Pale Rosé 2025
Op voorraad
Chateau D'Esclans The Pale Rosé 2025 is een droge rosé uit de Provence, afkomstig uit de Var-regio. De wijn sluit aan bij de bleke, frisse Provençaalse stijl waar The Pale om bekendstaat: licht van kleur, fruitgericht en gemaakt om gekoeld te schenken.
Achter deze rosé staat Sacha Lichine, verbonden aan Château d'Esclans. Voor de jaargang 2025 wordt gewerkt met Grenache, Rolle, Syrah en Cinsault, afkomstig uit geselecteerde terroirs en wijngaarden in de Var. De druiven worden 's nachts geoogst om oxidatie te beperken en de aromatische frisheid zo goed mogelijk te bewaren.
De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Zacht geperste sappen worden geselecteerd voor de assemblage, waarna de wijn (…)Whispering Angel 2023
LAATSTE STUKS10360° view beschikbaar
Whispering Angel 2023
Niet beschikbaar voor verzending
Whispering Angel 2023 is een droge rosé uit de Provence, afkomstig uit de Côtes de Provence AOC en gemaakt door Caves d'Esclans, verbonden aan Château d'Esclans. Het is de bekendste cuvée van de producent en dat merk je aan de stijl: licht van kleur, strak verzorgd en helemaal gericht op frisheid, fruit en drinkbaarheid.
De wijn wordt gemaakt met Grenache als belangrijkste druif, aangevuld met Cinsault, Syrah, Rolle en Carignan. Voor deze jaargang ligt de nadruk duidelijk op een zuivere, niet-houtgerijpte roséstijl. De druiven worden koel verwerkt, met nachtelijke oogst, selectie, zachte behandeling en vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Een korte rijping op de lies met regelmatige bâtonnage geeft de wijn wat (…)Whispering Angel 2023 12l
350
Whispering Angel 2023 12l
Uitsluitend op bestelling
Whispering Angel 2023 in 12 liter is dezelfde bekende Côtes de Provence rosé, maar dan in een indrukwekkend grootformaat. Deze Balthazar-uitvoering maakt van de wijn geen andere cuvée, wel een fles die meteen sfeer brengt aan tafel: denk aan grote diners, zomerse ontvangsten of momenten waarop rosé echt gedeeld wordt.
Achter de lichte Provençaalse stijl zit een zorgvuldige manier van werken. De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in en rond de Esclans-vallei en nabijgelegen delen van de Côtes de Provence. Voor 2023 wordt een assemblage vermeld met Grenache als belangrijkste druif, aangevuld met Cinsault, Syrah, Rolle/Vermentino en Carignan. De productie is duidelijk gericht op frisheid: nachtelijke oogst, selectie bij (…)Whispering Angel 2023 Magnum (1,5l)
47360° view beschikbaar
Whispering Angel 2023 Magnum (1,5l)
Op voorraad
Whispering Angel 2023 Magnum brengt de bekende stijl van Côtes de Provence-rosé in een royaal 1,5 liter-formaat. Het is een droge, stille rosé uit Provence, gemaakt door Caves d'Esclans, verbonden aan Château d'Esclans en Sacha Lichine. De druiven komen uit de omgeving van La Motte en de bredere Côtes de Provence, met aandacht voor percelen rond de Esclans-vallei.
De jaargang 2023 is opgebouwd rond Grenache, aangevuld met Cinsault, Syrah, Rolle en Carignan. Alles staat hier in het teken van frisheid en precisie: koele verwerking van de druiven, aparte vinificatie van vrij aflopend sap en perssap, temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en geen houtopvoeding. De rijping op fijne lies met regelmatige bâtonnage geeft de wijn net (…)Whispering Angel 2024 9l
350
Whispering Angel 2024 9l
Laatste in voorraad!
Whispering Angel 2024 in 9 liter is de bekende Provence-rosé in een royaal salmanazarformaat. Het blijft dezelfde cuvée als de reguliere fles, maar de presentatie maakt meteen duidelijk dat deze wijn bedoeld is voor momenten waarop er echt gedeeld wordt: een lange tafel, een feestelijke ontvangst of een zomerse gelegenheid met meerdere gasten.
De wijn komt uit de Côtes de Provence en wordt gemaakt door Caves d'Esclans / Château d'Esclans, verbonden met Sacha Lichine. Voor de jaargang 2024 ligt de basis bij Grenache en Cinsault, aangevuld met lokale druiven. De druiven worden in de koele uren geoogst, optisch gesorteerd en vervolgens in roestvrij staal vergist. Ook de rijping gebeurt op fijne lie in roestvrij staal, met regelmatige bâtonnage, (…)Whispering Angel 2025
22360° view beschikbaar
Whispering Angel 2025
Op voorraad
Whispering Angel 2025 is een droge rosé uit de Provence, afkomstig uit de appellatie Côtes de Provence AOP. De wijn hoort bij Château d'Esclans / Caves d'Esclans en staat onder leiding van Sacha Lichine, die het domein in 2006 verwierf. Voor Whispering Angel is 2025 bovendien een bijzondere jaargang: de producent presenteert hem als de twintigste vintage van deze cuvée.
De stijl is duidelijk Provençaals: bleek van kleur, droog, fris en gericht op verfijnd fruit eerder dan op kracht. De assemblage is opgebouwd rond Grenache, Cinsault en Vermentino, met ook Syrah vermeld in de samenstelling. De druiven komen van geselecteerde percelen rond La Motte-en-Provence en worden van zonsopkomst tot de middag geoogst, waarna optische sortering en een (…)Whispering Angel 2025 Impériale (6l)
345
Whispering Angel 2025 Impériale (6l)
Nog maar 2 in voorraad!
Whispering Angel 2025 Impériale brengt de bekende droge roséstijl uit de Provence in een opvallend groot formaat van 6 liter. Het blijft dezelfde cuvée, maar de Impériale geeft de wijn vanzelf een feestelijker rol aan tafel: geschikt voor lange lunches, zomerse diners en momenten waarop een gewone fles net te bescheiden voelt.
De wijn komt uit de Côtes de Provence en wordt gemaakt door Caves d'Esclans / Château d'Esclans, het huis achter Whispering Angel. De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden rond de Esclans-vallei en nabijgelegen delen van de Provence. Grenache vormt een belangrijk onderdeel van de assemblage, aangevuld met onder meer Cinsault, Rolle en Syrah.
De stijl is duidelijk gericht op frisheid (…)
