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Profil de dégustation
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Teeling Single Grain Mini
100% de correspondance5
Teeling Single Grain Mini
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Teeling Single Grain Mini met en avant une facette fruitée et florale du whiskey irlandais dans un petit format. Le nom indique clairement qu'il s'agit d'un single grain, une approche différente de celle d'un malt classique, avec un style centré ici sur la douceur aromatique plutôt que sur la puissance boisée.
Le passage en fût de vin apporte une orientation nette au profil: le fruit domine, les notes florales sont bien présentes, tandis que le bois et les épices restent en soutien. Aucune mention d'âge n'est indiquée, ce qui laisse toute la place au caractère immédiat de cette version.
Chez Drankenshop Broekmans, cette miniature trouve naturellement sa place pour (…)Bushmills 21y Boîte Incl.
100% de correspondance89
Bushmills 21y Boîte Incl.
Disponible
Bushmills 21y est un single malt irlandais dont le caractère se construit autour d'une maturation longue et progressive. Il a d'abord vieilli 19 ans en anciens fûts de bourbon et de sherry, avant de passer plus de deux années supplémentaires en anciens fûts de madère. Cette finition n'est donc pas un simple accent final, mais une partie essentielle de son identité.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place parmi les whiskies à découvrir lentement, lorsque l'on recherche un style fruité, élégant et subtilement épicé. Les notes de fruits occupent le premier plan, accompagnées d'une touche florale, d'une influence boisée mesurée (…)Teeling Trinity 3x5cl 15cl Small Batch, Single Grain&malt
100% de correspondance14Vue à 360° disponible
Teeling Trinity 3x5cl 15cl Small Batch, Single Grain&malt
Disponible
Teeling Trinity réunit trois facettes de la maison Teeling dans un format de dégustation très agréable. Ce coffret miniature contient Teeling Single Grain, Teeling Small Batch et Teeling Single Malt, chacun en flacon de 5 cl. C'est une manière simple et soignée de comparer plusieurs styles de whiskey irlandais au sein d'une même marque.
L'intérêt de ce trio tient à la diversité des approches. Le Single Grain, le Small Batch et le Single Malt permettent de goûter trois interprétations différentes, avec un degré de 46% qui donne à l'ensemble une vraie présence en dégustation malgré le petit format.
Chez Drankenshop Broekmans, nous (…)Lowland 2013 13y Fanatical About Flavour (Douglas Laing Old Particular)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance103
Lowland 2013 13y Fanatical About Flavour (Douglas Laing Old Particular)
Uniquement sur commande
Avec la série Fanatical About Flavour, Douglas Laing place délibérément le goût au premier plan. La distillerie de ce single malt des Lowlands reste non dévoilée, afin que l'on se concentre sur le contenu du verre plutôt que sur une étiquette connue. C'est une approche qui convient très bien à cette mise en bouteille, pensée comme une découverte sensorielle.
Ce Lowland 2013 a vieilli treize ans avant de recevoir une finition en fût d'Orange Wine. Ce type de fût est peu courant dans l'univers du whisky et apporte, d'après les informations fournies, des accents de citrus confit, de fruits à noyau et d'épices douces. L'ensemble garde une allure (…)Teeling Single Malt Tube Incl.
100% de correspondance21
Teeling Single Malt Tube Incl.
Disponible
Teeling Single Malt est un whiskey irlandais élaboré à partir de 100% d'orge maltée. Il est composé de whiskeys d'âges différents, dont le plus ancien a été distillé en 1991. Cette construction apporte de la profondeur tout en conservant une expression très portée sur le fruit.
Sa particularité vient aussi du travail autour de cinq types de fûts: Porto, Madeira, Jerez, Bourgogne blanc et Cabernet Sauvignon. L'influence de ces fûts donne à ce single malt une personnalité originale, marquée par la fraîcheur, la finesse et une dimension fruitée bien présente. Le degré de 46% permet de garder une belle présence en bouche (…)Teeling Single Grain Tube Incl.
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Teeling Single Grain Tube Incl.
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Teeling Single Grain montre une facette moins courante du whiskey irlandais. Un single grain irlandais n'est déjà pas si fréquent, et les frères Teeling lui donnent une identité encore plus marquée grâce à un vieillissement en fûts de Cabernet Sauvignon de Californie.
Cette influence du vin accompagne naturellement son registre très fruité. Le style reste frais et délicat, avec des notes de raisins mûrs, de miel, de vanille et une touche légèrement épicée. Le bois est présent en arrière-plan, sans dominer l'ensemble.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de whiskey pour ce qu'il raconte clairement dans le verre : une (…)Hazelburn 10y
100% de correspondanceVue à 360° disponible
Hazelburn 10y
| 1 critique
DisponibleHazelburn 10 ans montre une facette très précise du single malt de Campbeltown : non tourbé, triple distillé et élevé entièrement en anciens fûts de Bourbon. Produit à la distillerie Springbank, il met davantage l'accent sur la finesse fruitée que sur la puissance fumée.
Ses dix années de maturation lui donnent de la tenue, tout en conservant une impression généreuse de fruits mûrs, de miel et de vanille. Le bois reste présent en soutien, sans dominer l'ensemble, avec cette douceur ronde que l'on associe naturellement à ce type d'élevage.
Chez Drankenshop Broekmans, Hazelburn 10y occupe une place appréciée parmi les (…)Redbreast 21y Boîte Incl.
100% de correspondance119Vue à 360° disponible
Redbreast 21y Boîte Incl.
Il ne reste que 2 en stock !
Redbreast 21y est un whiskey irlandais Pure Pot Still dont l'âge donne immédiatement le ton. Présentée comme une édition limitée et décrite sous le nom de La Délicatesse, cette version de 21 ans met en avant une maturité généreuse, portée par une expression fruitée très marquée.
Son intérêt se trouve surtout dans la largeur de sa palette aromatique. Les fruits occupent le premier plan, avec des notes de kiwi, de pastèque, de fruits rouges, de pomme, de poire, d'ananas et de fruits secs. Des touches herbacées et épicées viennent compléter l'ensemble, notamment la cannelle et le gingembre, tandis que le chêne reste (…)Redbreast 15y
100% de correspondance89Vue à 360° disponible
Redbreast 15y
Temporairement épuisé
Redbreast 15y porte bien l'idée de whiskey irlandais audacieux. Cette version single pot still de 15 ans est élaborée à partir de parts égales d'orge maltée et non maltée, avec un style où le fruit et les épices forment le fil conducteur.
Son vieillissement repose principalement sur des fûts d'oloroso et de bourbon américain. Cela donne une expression où la maturité ne se résume pas à l'âge : le fruit reste central, accompagné de notes florales, d'une touche boisée mesurée et d'un relief épicé qui apporte de la vivacité.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place auprès (…)Arran 2014 11y (Adelphi)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance143
Arran 2014 11y (Adelphi)
Uniquement sur commande
Arran 2014 11 ans signe un retour remarqué d'Arran après plusieurs années d'absence. Ce single malt écossais de l'Isle of Arran met en avant une facette non tourbée, portée par la richesse d'un fût d'Oloroso Sherry tout en conservant une fraîcheur insulaire bien présente.
Cette mise en bouteille provient d'un seul fût, distillé en 2014 puis embouteillé en 2025 après 11 ans de maturation. Avec 318 bouteilles seulement et un degré naturel de 57,6%, elle donne une lecture directe et intense de ce fût précis. L'influence de l'Oloroso apporte de la rondeur, du fruit mûr et une profondeur gourmande, sans faire basculer le whisky vers un style fumé.
Burnside 1996 28y (Cadenhead - Original Collection)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance281Vue à 360° disponible
Burnside 1996 28y (Cadenhead - Original Collection)
Uniquement sur commande
Burnside 1996 28y est un single malt du Speyside arrivé à une belle maturité, embouteillé par Cadenhead dans la série Original Collection. Cette gamme met l'accent sur la sélection des fûts et sur une force de dégustation confortable : les whiskies sont assemblés à 50 %, laissés au repos pour permettre aux saveurs de s'intégrer, puis embouteillés à 46 % vol.
Cette édition de 28 ans a mûri en fûts ex-bourbon. Le bois est présent, mais le cœur du whisky reste porté par le fruit, avec une dimension florale et épicée bien marquée. C'est précisément ce genre de Speyside que l'on prend plaisir à (…)Littlemill 1988 35y (The Whisky Agency)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance350Vue à 360° disponible
Littlemill 1988 35y (The Whisky Agency)
Dernière en stock !
Littlemill 1988 35y est un Single Malt écossais des Lowlands dont l'identité repose avant tout sur le temps. Distillé en 1988, puis vieilli pendant 35 ans, il appartient à cette catégorie de whiskies où l'année de distillation et la longue maturation racontent déjà une grande partie de l'histoire.
La mention d'un fût de type hogshead apporte un cadre précis à cette maturation. Les données disponibles ne donnent pas de notes de dégustation détaillées, mais elles dessinent clairement le profil d'une mise en bouteille âgée, structurée autour de son origine écossaise, de sa région Lowland et de son degré de 50,7%.
Teaninich 2007 18y #30372-1 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance206
Teaninich 2007 18y #30372-1 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
Uniquement sur commande
Teaninich n'est pas le nom le plus connu des Highlands, et c'est justement ce qui rend cette version de 18 ans particulièrement intéressante. Distillée en 2007 puis embouteillée en 2025, elle provient d'un seul fût et a été mise en bouteille à son degré naturel. Avec 251 bouteilles seulement, on est face à une sélection très précise plutôt qu'à une édition largement diffusée.
La finition en fût de Pineau de Charente donne à ce single malt une personnalité fraîche, fruitée et délicatement florale. Le bois reste en retrait, laissant davantage de place aux notes de pomme, de fruits blancs et à une rondeur vineuse (…)Tomatin 1997 23y (The Nectar - Daily Dram)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance247
Tomatin 1997 23y (The Nectar - Daily Dram)
Uniquement sur commande
Tomatin 1997 23y présente le charme d'un single malt des Highlands suivi dans le temps : distillé en avril 1997, embouteillé en août 2020, avec 23 ans de maturation. Cette version a été sélectionnée par l'embouteilleur indépendant The Nectar dans la série Daily Dram, une approche qui met souvent en avant le caractère précis d'un fût plutôt qu'une expression largement assemblée.
Ici, tout tourne autour d'un seul bourbon barrel. L'embouteillage est proposé à 52,7%, en brut de fût, et le tirage se limite à 193 bouteilles. Cela donne à cette Tomatin une dimension confidentielle, d'autant plus que les dernières bouteilles sont (…)Speyside 25y (The Single Malts Of Scotland - Single Malts Of Scotland Marriage)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance274Vue à 360° disponible
Speyside 25y (The Single Malts Of Scotland - Single Malts Of Scotland Marriage)
Uniquement sur commande
Speyside 25y, embouteillé par The Single Malts of Scotland, est un single malt écossais issu d'une distillerie non dévoilée. C'est précisément ce côté discret qui le rend intéressant: ici, le nom de la maison passe au second plan et laisse parler l'âge, l'origine Speyside et le style de l'embouteilleur.
Distillé en 1996 et proposé à 52,6% en brut de fût, il conserve une présence naturelle, sans être ramené à un degré plus standard. Dans la série Marriage de The Single Malts of Scotland, le profil annoncé met surtout en avant des nuances fruitées et florales, avec un soutien plus mesuré du bois et des épices.
Glencadam 2015 11y Single Cask The Nectar
NOUVEAU84% de correspondance97
Glencadam 2015 11y Single Cask The Nectar
Disponible
Glencadam 2015 11y Single Cask The Nectar est un single malt des Highlands choisi pour marquer les 20 ans de The Nectar. L'esprit de cette sélection n'est pas dans la démonstration, mais dans une forme d'élégance directe : un whisky qui met en avant l'authenticité, la finesse et le plaisir de la découverte.
Issu d'un seul fût de bourbon, ce Glencadam de 11 ans a été embouteillé à 46%. La production se limite à 318 bouteilles, ce qui donne à cette édition un caractère très précis, presque intime. Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de sélection lorsqu'elle raconte vraiment quelque chose du distillat; ici, le style clair, fruité et (…)Tormore 2011 14y (Cadenhead - Original Collection)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance82
Tormore 2011 14y (Cadenhead - Original Collection)
Uniquement sur commande
Tormore 2011 14y est un single malt du Speyside embouteillé par Cadenhead dans la série Original Collection. Avec ses 14 ans d'âge et ses 46%, il garde une approche lisible et élégante, portée par le fruit, des nuances florales et une influence du bois présente sans lourdeur.
Son intérêt vient surtout de sa double maturation. Depuis 2024, ce whisky a évolué dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts d'Oloroso, à hauteur de 60% bourbon et 40% Oloroso. Le premier apporte une douceur vanillée, tandis que les fûts d'Oloroso ajoutent une richesse fruitée plus profonde.
Chez Drankenshop Broekmans, c'est le genre de Tormore que nous aimons (…)Glen Grant 1998 25y (The Whisky Agency)
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance350Vue à 360° disponible
Glen Grant 1998 25y (The Whisky Agency)
Dernière en stock !
Glen Grant 1998 25y est un single malt du Speyside qui met l'accent sur la précision d'un seul fût plutôt que sur l'uniformité d'un assemblage. Distillé en 1998 puis embouteillé en 2022, il porte une maturation de 25 ans et se présente comme une lecture très spécifique de Glen Grant à travers le temps.
Cette édition provient d'un single cask de type hogshead et a été embouteillée brut de fût à 50,4%. Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce genre de whisky pour ce qu'il raconte : une sélection issue d'un fût individuel, sans la logique d'une cuvée produite à grande échelle.
Le fait qu'il s'agisse des dernières (…)Tormore Timeless
84% de correspondance49
Tormore Timeless
Disponible
Tormore Timeless ouvre le nouveau cœur de gamme de Tormore et donne une lecture très claire du style recherché ici : un single malt du Speyside porté par le fruit, la finesse florale et une douceur bien maîtrisée.
L'élevage se fait principalement en fûts de bourbon, avec une part de fûts de sherry. Cette approche met en avant un registre élégant plutôt qu'un whisky puissant ou tourbé. On reste dans une expression souple, aromatique, avec de la vanille, des agrumes et une touche d'épices fines. L'embouteillage à 43% alc., sans colorant ajouté, garde cette présentation dans un esprit sobre et fidèle au caractère de Tormore.
Chez (…)Lochlea Orchard & Oak Boîte Incl.
84% de correspondance70
Lochlea Orchard & Oak Boîte Incl.
Disponible
Lochlea Orchard & Oak est un single malt écossais des Lowlands construit autour d'une idée très lisible : la fraîcheur d'un verger, soutenue par une présence boisée fine et épicée. Le nom donne déjà le ton, avec cette rencontre entre fruit croquant, douceur et chêne.
Cette version trouve son origine dans l'édition saisonnière Sowing. Lochlea y associe des fûts de bourbon de premier remplissage pour leur douceur vanillée, du chêne américain neuf pour son épice plus affirmée, et des fûts de Calvados pour une signature de pomme bien marquée. L'ensemble donne un whisky dynamique, fruité et élégant, où le (…)Rosebank 31y Release 2
COLLECTIONNEUR84% de correspondance350Vue à 360° disponible
Rosebank 31y Release 2
Dernière en stock !
Rosebank 31y Release 2 met en avant une facette particulièrement aboutie de cette single malt des Lowlands. Après plus de trente ans en fût, cette deuxième édition montre une évolution nette de la spiritueuse Rosebank, avec davantage de profondeur tout en conservant cette fraîcheur et cette minéralité qui sont associées à son identité.
L'élevage en fûts de sherry et de bourbon accompagne un registre très fruité, marqué par une dimension exotique, relevée par des épices et une présence boisée mesurée. À 48,1%, l'ensemble garde de la tenue sans écraser les nuances développées par l'âge.
Holyrood Noir Premier Cru
84% de correspondance74
Holyrood Noir Premier Cru
Disponible
Holyrood Noir Premier Cru est un single malt écossais des Lowlands où l'influence du vin occupe une place importante. Le nom Noir donne déjà une bonne indication de son registre : des fruits sombres, une note de cerise et une présence chocolatée qui apportent de la profondeur au whisky.
La finition en fût de Chardonnay ajoute une touche vineuse souple, sans masquer l'identité du malt. On reste sur une expression ample et veloutée, portée par le fruit, de fines épices et un boisé mesuré.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui recherchent un single malt des Lowlands avec une dimension plus sombre et plus (…)Starward Tawny Cask
84% de correspondance103
Starward Tawny Cask
Disponible
Starward Tawny Cask présente une facette australienne du single malt, avec une expression qui met davantage l'accent sur le fruit et les nuances florales que sur la tourbe ou la salinité. Le nom place le Tawny Cask au centre de l'identité du whisky, tandis que le titrage à 50% lui donne une présence nette dans le verre.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve sa place parmi les whiskies qui permettent d'explorer d'autres horizons sans quitter l'univers du single malt. Elle ne porte pas de mention d'âge, ce qui oriente naturellement l'attention vers le style, l'équilibre aromatique et l'influence du fût plutôt que vers une durée de maturation affichée.
Les dernières (…)Platte Valley Straight Corn
84% de correspondance19
Platte Valley Straight Corn
Disponible
Platte Valley Straight Corn est un whiskey américain centré sur le grain, avec une identité de corn whiskey clairement annoncée dès le nom. Chez Drankenshop Broekmans, nous le plaçons volontiers dans la catégorie des bouteilles qui permettent de découvrir une autre facette du whiskey américain, moins axée sur la puissance boisée ou fumée.
Son passage en American Oak apporte une touche boisée discrète, sans prendre toute la place. Le profil fourni met davantage en avant une expression fruitée et florale, soutenue par une épice légère. L'ensemble donne une impression directe, lisible, fidèle à l'esprit d'un straight corn whiskey.
