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Hibiki Blossom Harmony 2021

Disponible

Hibiki Blossom Harmony 2021 est un whisky japonais blended de Suntory Spirits, édité au sein de la gamme Hibiki en série limitée en 2021. Le nom est particulièrement parlant ici: Hibiki évoque l'harmonie, et cette édition met cette idée en scène à travers une dimension florale très marquée.

L'assemblage repose sur les principaux whiskies utilisés pour Hibiki, avec des malts et des grains issus du stock japonais de Suntory, notamment Yamazaki, Hakushu et Chita. La particularité de cette édition vient d'un composant rare ayant bénéficié d'une finition en fûts de sakura, le bois de cerisier japonais. D'après les informations fournies, il (…)

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Hibiki 21y Kacho Fugetsu 2015 3rd Edition

Disponible

Hibiki 21y Kacho Fugetsu 2015 3rd Edition réunit deux aspects essentiels de la maison Hibiki : l'art de l'assemblage japonais et une présentation très soignée. Cette édition limitée de 2015, âgée de 21 ans et embouteillée à 43%, est annoncée à 2.000 bouteilles. Chez Drankenshop Broekmans, c'est typiquement le genre de référence qui attire l'attention par sa rareté, mais aussi par la cohérence entre le whisky et son habillage.

Le nom Kacho Fugetsu renvoie à des motifs naturels traditionnels japonais : les fleurs, les oiseaux, le vent et la lune. Cette version est également associée à un dessin autour du mont Fuji et à une (…)

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Littlemill 1989 32y (The Whisky Agency)

Disponible

Littlemill 1989 32y est un single malt qui met avant tout le temps en évidence. Distillé en 1989 puis embouteillé en 2022 après 32 ans de maturation, ce whisky des Lowlands porte l'empreinte d'un seul fût, avec toute la précision que cela implique.

Issu d'un hogshead et embouteillé brut de fût à 55,2%, il se présente sans dilution excessive ni recherche d'un style trop arrondi. On est face à une mise en bouteille où l'âge, le bois et le distillat conservent chacun leur rôle.

Chez Drankenshop Broekmans, cette référence retient l'attention par son âge élevé, son origine single cask et sa disponibilité limitée. Le fait (…)

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Ben Nevis 28y Macb (Elixir Distillers - Macbeth Series)

Uniquement sur commande

Ben Nevis 28y Macb s'inscrit dans la Macbeth Collection d'Elixir Distillers, une série de 42 whiskies écossais inspirés par les personnages de la tragédie de Shakespeare. Ici, le rôle attribué à Ben Nevis est celui de Ross, personnage intelligent, expérimenté, toujours attentif aux rapports de force et capable de choisir le bon camp au bon moment.

Pour traduire cette idée en whisky, la sélection s'est portée sur un single malt des Highlands âgé de 28 ans, mûri en refill hogsheads. Ce type de maturation laisse parler la personnalité du distillat tout en apportant la profondeur du temps. Les informations du producteur soulignent le poids et la matière (…)

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Mannochmore 2013 12y (Cadenhead - Original Collection)

Uniquement sur commande

Ce Mannochmore 2013 de 12 ans met en avant une facette très nette du single malt de Speyside : de la fraîcheur, du fruit et une élégance florale, sans lourdeur inutile. Cadenhead l'a sélectionné pour son Original Collection, avec une mise en bouteille qui laisse parler le distillat plutôt que de masquer son style.

Son vieillissement s'est fait exclusivement en bourbon hogsheads. Ce choix donne de la place aux notes vives et fruitées, tout en apportant une touche de bois doux et une légère dimension épicée. À 46%, l'ensemble garde de la tenue, mais reste dans un registre naturel et lisible.

Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve facilement sa (…)

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+ 73

Port Dundas 2005 21y (Douglas Laing Single Minded) Boîte Incl.

Disponible

Port Dundas 2005 21y met en lumière une facette souvent moins visible du whisky écossais: le Single Grain longuement vieilli. Avec sa série Single Minded, Douglas Laing ne se limite pas aux single malts et rend aussi hommage aux grandes distilleries de grain d'Écosse. Ici, le choix se porte sur Port Dundas, une distillerie historique des Lowlands aujourd'hui fermée, dont les stocks restants deviennent naturellement plus rares.

Après 21 ans de maturation, cette mise en bouteille montre toute la douceur et la finesse que peut atteindre un vieux grain whisky. Embouteillé à 46%, sans filtration à froid et sans colorant ajouté, il conserve une expression directe et fidèle de son style.

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+ 69

Glengoyne Legacy Chapter 3 Boîte Incl.

Disponible

Glengoyne Legacy Chapter 3 met en avant le rythme patient de cette maison des Highlands. Le produit fait référence aux alambics les plus lents d'Écosse et à une approche sans précipitation depuis 1833. On retrouve ici une idée simple mais précieuse dans le whisky : laisser le temps travailler.

La maturation en fûts de sherry donne à cette version une profondeur fruitée et épicée, sans masquer la gourmandise du style. Les notes évoquées autour de la dégustation parlent de baies, de pomme, de poire, de raisins, d'épices et de chocolat noir, avec une présence en bouche soutenue par un degré de 48%.

Chez Drankenshop Broekmans, cette (…)

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NOUVEAU

+ 344

Invergordon 52y (Elixir Distillers - Whisky Trail) Boîte Incl. PRESALE

En prévente

Invergordon 52y appartient à cette catégorie de whiskies de grain que l'on ne croise pas souvent. Distillé en 1974, puis sélectionné par Elixir Distillers pour The Whisky Trail après 52 ans de maturation, il raconte avant tout une histoire de patience et d'évolution lente.

Ce Single Grain Scotch Whisky des Highlands a été distillé chez Invergordon à partir de maïs, d'orge et de blé. Son vieillissement en refill American oak hogsheads laisse parler l'âge sans écraser le distillat: le bois est présent, mais les notes de dégustation montrent aussi une belle gourmandise, des agrumes confits et une douceur pâtissière.

Chez Drankenshop (…)

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+ 19

Jameson Triple Distilled & Triple Cask 1l

Temporairement épuisé

Jameson Triple Distilled & Triple Cask 1l met en avant deux éléments essentiels dès son nom : une triple distillation et une approche Triple Cask. Les données disponibles ne précisent pas les types de fûts utilisés, mais cette référence s'inscrit clairement dans l'univers du whiskey irlandais Jameson, avec une attention portée à la méthode de production et à l'influence du bois.

Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place parmi les whiskeys irlandais accessibles par leur format et leur degré d'alcool de 40%, tout en apportant une variation intéressante dans la gamme Jameson grâce à son identité Triple Cask.

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+ 168

North British 1988 30y Tb (Thompson Brothers)

Uniquement sur commande

North British 1988 30y Tb est un whisky de grain écossais des Lowlands, marqué avant tout par le temps. Distillé le 19 avril 1988 puis embouteillé le 27 mars 2019, il a passé 30 ans en maturation avant d'être mis en bouteille à 51,7%, à son degré naturel de fût.

Cette mise est issue d'un seul refill butt, avec un total de 311 bouteilles. Les dernières bouteilles disponibles donnent à cette référence une place particulière chez Drankenshop Broekmans : elle s'adresse surtout aux amateurs qui aiment les whiskies précis, liés à un fût bien déterminé et à une période de maturation clairement identifiable.

Son (…)

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+ 25

Midleton Barry Crocket Legacy Boîte Incl.

Il ne reste que 2 en stock !

Midleton Barry Crocket Legacy occupe une place particulière dans l'univers de Midleton. Les informations fournies le distinguent clairement de Midleton Very Rare, célèbre assemblage de la maison, pour le présenter comme un single pot still prestigieux dédié à Barry Crockett, Master Distiller à l'origine de cette référence.

Son style est décrit comme élégant et parfumé, avec une belle présence de fruits exotiques. L'élevage exclusivement en fûts de bourbon apporte un fil conducteur autour de la vanille, du chêne et d'une épice mesurée. À 46%, l'ensemble garde de la tenue, sans perdre la délicatesse qui semble (…)

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+ 95

Teeling Wonders Of Wood Series Nr3 Virgin Swedish Oak

Uniquement sur commande

Teeling Wonders Of Wood Series Nr3 Virgin Swedish Oak met en avant le rôle du bois d'une manière très concrète. Dans cette série, Teeling explore l'influence du chêne sur le whiskey, et cette troisième édition se distingue par un choix peu courant : une maturation intégrale en fûts neufs de chêne suédois.

Chez Drankenshop Broekmans, ce qui retient surtout l'attention ici, c'est le lien entre le whiskey de pot still de Teeling et ce bois particulier. La base est élaborée à partir de 50% d'orge maltée et 50% d'orge non maltée, puis distillée trois fois. Le chêne suédois provenant de la région de Noride est décrit comme plus dense (…)

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Compass Box Artist #11 Pentalogy Generosity (Artist Collection)

Disponible

Compass Box Artist #11 Pentalogy Generosity est un whisky de grain écossais issu de l'Artist Collection de Compass Box. Son nom place immédiatement cette bouteille dans un registre particulier, celui d'une édition où le whisky est présenté avec une vraie dimension de collection.

Embouteillé à 51,9%, il s'agit d'un whisky en cask strength. Cette force naturelle donne davantage de présence à la dégustation et souligne le positionnement plus confidentiel de cette édition.

Chez Drankenshop Broekmans, cette référence retient l'attention par son tirage limité et son caractère recherché. Avec seulement 630 bouteilles produites et les (…)

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+ 168

Strathclyde 1993 28y (Elixir Distillers - Whisky Trail)

Uniquement sur commande

Strathclyde 1993 28y met en avant un visage rare du whisky écossais de grain. Distillé le 17 août 1993 puis embouteillé le 21 février 2022, il a passé 28 ans en maturation avant d'être sélectionné par Elixir Distillers pour la série Whisky Trail.

Son intérêt se trouve dans le détail du fût. Il s'agit d'un single cask issu d'un bourbon cask, embouteillé brut de fût à 55,1%. La production totale ne compte que 195 bouteilles, et les derniers exemplaires soulignent le caractère limité de cette mise en bouteille.

Chez Drankenshop Broekmans, ce Strathclyde s'adresse aux amateurs qui aiment explorer le whisky de grain avec la même (…)

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+ 30

Cambus 1991 30y Dlxop (Douglas Laing Extra Old Particular) Boîte Incl.

Disponible

Cambus 1991 30y DLXOP met en avant un style que l'on croise moins souvent dans les sélections classiques de whisky écossais : un single grain des Lowlands, longuement mûri, distillé en septembre 1991 et embouteillé en janvier 2022 après 30 ans de vieillissement.

Douglas Laing l'a sélectionné pour sa série Extra Old Particular, à partir d'un seul refill hogshead. L'embouteillage à la force naturelle du fût, 59,5%, conserve une vraie présence, tandis que le fût de second remplissage laisse s'exprimer le caractère du whisky avec des accents boisés, floraux et fruités bien perceptibles.

Avec une production limitée à 278 bouteilles, (…)

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Craigellachie 23y Tube Incl.

Il ne reste que 3 en stock !

Craigellachie 23y montre une facette de Speyside qui ne cherche pas la discrétion. Cette single malt écossais vient de Craigellachie Distillery, à Banffshire, au c&oelig;ur de Speyside, entre Rothes et Dufftown. La distillerie utilise des worm tubs traditionnels pour condenser son spiritueux, un choix que le producteur associe à une personnalité plus dense, robuste et légèrement soufrée.

Après 23 ans de maturation, cette identité reste bien présente. L'élevage en chêne américain, avec l'influence de fûts de bourbon de premier remplissage mentionnée par le producteur, apporte des notes de vanille, de toffee et de fudge, tandis que le style maison conserve cette (…)

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+ 19

Platte Valley Straight Corn

Disponible

Platte Valley Straight Corn est un whiskey américain centré sur le grain, avec une identité de corn whiskey clairement annoncée dès le nom. Chez Drankenshop Broekmans, nous le plaçons volontiers dans la catégorie des bouteilles qui permettent de découvrir une autre facette du whiskey américain, moins axée sur la puissance boisée ou fumée.

Son passage en American Oak apporte une touche boisée discrète, sans prendre toute la place. Le profil fourni met davantage en avant une expression fruitée et florale, soutenue par une épice légère. L'ensemble donne une impression directe, lisible, fidèle à l'esprit d'un straight corn whiskey.

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+ 31

Jack Daniels N°7 1,5l

Disponible

Jack Daniels N°7 1,5l correspond au Old No. 7 Black Label classique, présenté ici dans un grand format de 1,5 litre. C'est un Tennessee whiskey américain de Lynchburg, embouteillé à 40% vol., avec ce style reconnaissable où le maïs, le bois et les notes douces jouent un rôle central. Chez Drankenshop Broekmans, c'est une référence que l'on présente volontiers à ceux qui cherchent un whiskey familier, polyvalent et fidèle à son identité.

La composition indiquée par Jack Daniel's repose sur 80% de maïs, complété par de l'orge ou du malt d'orge et du seigle. La distillerie utilise l'eau sans fer de Cave Spring Hollow et travaille selon le principe (…)

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+ 127

Jack Daniels N°7 3l

Disponible

Jack Daniel's N°7 3l reprend le célèbre Old No. 7 Tennessee Whiskey en grand format. Il s'agit de la version black label classique de Jack Daniel's, produite à Lynchburg, dans le Tennessee, avec un degré d'alcool de 40%.

Son identité vient autant de son origine que de sa méthode de production. La distillerie utilise du maïs, de l'orge maltée et du seigle, ainsi qu'une eau pauvre en fer provenant de la Cave Spring située sur le site de Lynchburg. Avant la mise en fût, le distillat passe lentement à travers du charbon de bois d'érable à sucre, une étape connue sous le nom de charcoal mellowing et étroitement liée au style Tennessee whiskey de Jack Daniel's.

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+ 2

Jack Daniels N°7

Temporairement épuisé

Jack Daniels N°7 est un whiskey du Tennessee, originaire des États-Unis, construit autour d'un style direct et facilement identifiable. Son passage en fût de chêne neuf apporte une présence boisée nette, accompagnée d'un registre fruité bien marqué. Les nuances épicées et florales restent plus discrètes et complètent l'ensemble sans prendre toute la place.

Chez Drankenshop Broekmans, cette référence occupe une place familière dans la sélection de whiskeys américains. Elle ne cherche pas à raconter son histoire à travers une mention d'âge, mais plutôt à exprimer le profil propre à Jack Daniels N°7, avec un titre (…)

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+ 3

Jack Daniels N°7 Mini Pet

Disponible

Jack Daniels N°7 Mini Pet propose un whiskey du Tennessee, originaire des États-Unis, dans un format réduit et pratique. C'est une bouteille pensée pour ceux qui cherchent une petite présentation de Jack Daniels, facile à découvrir ou à offrir en complément.

Son titrage de 40% et son passage en New Oak donnent une place importante aux notes boisées, avec une présence fruitée bien marquée. Le profil reste complété par une touche épicée légère et une nuance florale discrète.

Chez Drankenshop Broekmans, nous voyons cette mini comme une façon simple d'aborder le style Tennessee whiskey de Jack Daniels, dans une version (…)

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+ 126

Cadenhead's Creations 23y Batch 2

Uniquement sur commande

Cadenhead's Creations 23y Batch 2 est un whisky écossais blended qui se distingue par son âge et par sa présentation à la force du fût. À 23 ans et 51,6%, il garde une présence directe, sans chercher à arrondir son expression par une réduction trop sage.

Le passage en Sherry Butt donne le cadre de cette cuvée: un style où le fruit et le bois sont clairement perceptibles, soutenus par une touche d'épices et une nuance florale plus discrète. L'absence de tourbe marquée laisse toute la place à cette dimension mûre et boisée.

Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui (…)

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