Franse armagnac
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Lauvia Hors D'Age Incl. Doos
80
Lauvia Hors D'Age Incl. Doos
Op voorraad
Lauvia Hors D'Age is een Franse Armagnac die in de eerste plaats draait om herkomst en stijl. De naam Lauvia staat hier helder voorop, met de vermelding Hors D'Age als belangrijk onderdeel van de identiteit van deze botteling.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans past deze Armagnac bij klanten die bewust zoeken naar een Franse gedistilleerde drank buiten de meer alledaagse keuzes. Met zijn alcoholpercentage van 40% blijft de presentatie klassiek en toegankelijk, zonder dat er bijkomende productinformatie nodig is om de essentie te begrijpen: dit is Armagnac van Lauvia, gebracht onder de naam Hors D'Age.
Voor Lauvia Hors D'Age zijn geen specifieke proefnotities meegegeven. Daarom vermelden we hier geen aroma's, smaakindrukken of afdronk die niet (…)Montesquiou XO 50cl Incl. Doos
68360° view beschikbaar
Montesquiou XO 50cl Incl. Doos
Op voorraad
Montesquiou XO 50cl is een Franse Armagnac van Marquis De Montesquiou, gebotteld op 43%. Zonder overbodige uitleg op het etiket vertelt deze fles vooral een helder verhaal: een klassieke naam binnen Armagnac, in een handig 50 cl-formaat, voor wie gericht een Franse gedistilleerde drank met wat meer maturiteit in huis wil halen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we eerder rustig toelichten dan luid aanprijzen. De XO-aanduiding geeft de botteling meteen een meer verzorgde uitstraling, terwijl het formaat hem toegankelijk houdt voor wie Armagnac wil ontdekken zonder meteen naar een grotere fles te grijpen.
De beschikbaarheid is beperkt, met nog slechts de laatste flessen. Dat maakt Montesquiou XO vooral interessant voor (…)Armagnac 1975 46y Asta
LAATSTE STUKS208360° view beschikbaar
Armagnac 1975 46y Asta
Uitsluitend op bestelling
Armagnac 1975 46y Asta is een Franse Armagnac met een opvallend duidelijke tijdsaanduiding: gedistilleerd in 1975 en 46 jaar gerijpt. Dat maakt deze fles vooral interessant voor wie niet zomaar een Armagnac zoekt, maar een drank met een uitgesproken leeftijd en herkomst in de tijd.
Onder de naam Asta Morris krijgt deze botteling een plaats bij Drankenshop Broekmans als een rijpe, beperkte Armagnac waarbij het jaartal en de lange rijping centraal staan. De alcoholsterkte van 49,2% geeft bovendien aan dat dit geen licht gepresenteerde stijl is, maar een Armagnac die met aandacht gedronken mag worden.
Omdat het om de laatste flessen gaat, is de beschikbaarheid beperkt. Dat past bij het karakter van deze uitgave: een Armagnac uit één specifiek (…)Asta Maurice 1975 45y Asta
LAATSTE STUKS191
Asta Maurice 1975 45y Asta
Uitsluitend op bestelling
Asta Maurice 1975 45y Asta is een Armagnac waarbij vooral tijd het verhaal bepaalt. Gedistilleerd in 1975 en 45 jaar gerijpt op Frans eikenhout, draagt deze uitgave het soort leeftijd dat je niet zomaar in elke fles tegenkomt.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral interessant als een gerijpte Franse eau-de-vie met een duidelijke focus op herkomst, rijping en schaarste. De vermelding van de laatste flessen onderstreept dat dit geen courant beschikbare release meer is, maar een Armagnac waarvan het beschikbare aantal stilaan afneemt.
Met 47,9% alcohol blijft deze Asta Morris-uitgave ook inhoudelijk stevig gepositioneerd. Het is een fles voor wie graag tijd neemt voor een oudere Armagnac en waarde hecht aan een concrete jaargang, lange (…)Aurian 1985 Wu Dram Clan
LAATSTE STUKS229
Aurian 1985 Wu Dram Clan
Allerlaatste 2 in voorraad!
Aurian 1985 Wu Dram Clan is een Franse armagnac waarbij vooral het jaartal meteen de aandacht trekt. Een 1985-uitgave brengt vanzelf een gevoel van tijd en rijping met zich mee, zonder dat deze fles veel uitleg nodig heeft om nieuwsgierigheid op te wekken.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans nemen dit soort armagnacs een bijzondere plaats in: geen alledaagse fles, maar een release voor wie graag iets met herkomst, leeftijd en een duidelijk eigen verhaal in het glas zoekt. Het alcoholpercentage van 44,6% geeft de botteling bovendien een serieuze, maar niet extreem hoge sterkte.
Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze Aurian 1985 Wu Dram Clan extra beperkt aan. Dat maakt hem vooral interessant voor liefhebbers die specifiek op zoek zijn naar (…)Bas Armagnac 1979 (Cadenhead)
LAATSTE STUKS162360° view beschikbaar
Bas Armagnac 1979 (Cadenhead)
Uitsluitend op bestelling
Bas Armagnac 1979 van Cadenheads is een Armagnac waarbij vooral de jaargang meteen de aandacht trekt. Een botteling met 1979 op het etiket voelt niet als een alledaagse keuze, maar eerder als iets om rustig voor open te trekken wanneer herkomst, leeftijd en zeldzaamheid een rol mogen spelen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans krijgt zo'n fles vanzelf een wat bijzondere plaats. Niet omdat er veel woorden nodig zijn, maar omdat de combinatie van Bas Armagnac, het oogstjaar 1979 en een alcoholpercentage van 43,3% voldoende context geeft voor een liefhebber die graag iets met geschiedenis in het glas zoekt.
Omdat dit om de laatste flessen gaat, is het ook een Armagnac waarvan de beschikbaarheid beperkt is. Dat maakt hem vooral interessant voor wie (…)Ch Laubade 17y Ww (Campbeltown Whisky Company)
141
Ch Laubade 17y Ww (Campbeltown Whisky Company)
Op voorraad
Ch Laubade 17y Ww is een Armagnac met een duidelijk klein-schalig karakter. Hij komt van Chateau De Laubade in Frankrijk en werd 17 jaar oud voordat hij uit één hogshead werd gebotteld. Dat maakt dit geen brede assemblage, maar een afgebakende uitgave uit één individueel vat.
Wat deze fles vooral interessant maakt, is de combinatie van leeftijd, vatsterkte en beperkte oplage. Met 54,8% alcohol is hij niet teruggebracht naar een lager drinkpercentage, waardoor de botteling dicht bij het vat blijft. Van deze release werden slechts 294 flessen afgevuld, en aangezien het om de laatste flessen gaat, krijgt hij binnen het Armagnac-aanbod van Drankenshop Broekmans vanzelf een wat zeldzamer statuut.
Voor wie Armagnac graag benadert als een (…)Jean Cave 1974 Obr
LAATSTE STUKS246
Jean Cave 1974 Obr
Allerlaatste 2 in voorraad!
Jean Cave 1974 Obr is een Franse Armagnac binnen het aanbod van Old Brothers, met een jaaraanduiding die meteen de aandacht trekt. De naam legt de nadruk op 1974, waardoor deze botteling vooral interessant is voor wie graag een Armagnac kiest met een duidelijke tijdsverwijzing in plaats van een anonieme blend.
Bij Drankenshop Broekmans krijgt zo'n fles vanzelf een andere plaats in het schap: niet omdat er veel uitleg nodig is, maar juist omdat de combinatie van Armagnac, Frankrijk, Old Brothers en het jaartal 1974 voldoende aanleiding geeft om even stil te staan bij wat er in de fles zit.
Met 46,7% alcohol is dit geen alledaagse standaardsterkte. De vermelding dat het om de laatste flessen gaat, onderstreept bovendien dat deze uitgave niet onbeperkt (…)Lauvia Fine Armagnac
43
Lauvia Fine Armagnac
Op voorraad
Lauvia Fine Armagnac brengt de focus terug naar de essentie: een Franse armagnac van het huis Lauvia, gebotteld op 40% alcohol. Zonder overbodige uitleg of uitgesproken marketingverhaal staat hier vooral de herkomst en de categorie centraal.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die interessant is voor wie bewust naar armagnac zoekt en een Franse referentie van Lauvia wil ontdekken. De naam Fine Armagnac geeft de fles een klassieke, ingetogen uitstraling, zonder dat er bijkomende details over rijping of productie worden meegegeven.
Voor Lauvia Fine Armagnac zijn geen specifieke proefnotities meegegeven. Daarom worden er hier geen aroma's, smaakindrukken of afdronk beschreven die niet uit de beschikbare productinformatie blijken.Lauvia Reserve Armagnac Incl. Doos
55360° view beschikbaar
Lauvia Reserve Armagnac Incl. Doos
Op voorraad
Lauvia Reserve Armagnac is een Franse armagnac die het eenvoudig en duidelijk houdt: de naam Lauvia, de aanduiding Reserve en een klassieke bottelsterkte van 40% alcohol. Er wordt geen uitgebreide technische achtergrond meegegeven, waardoor de aandacht vanzelf naar de essentie gaat: een armagnac uit Frankrijk met een herkenbare, rustige presentatie.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans past deze fles bij klanten die bewust naar armagnac zoeken en liever vertrekken vanuit de stijl en herkomst dan vanuit lange cask- of leeftijdsverhalen. Lauvia Reserve Armagnac is daarmee een overzichtelijke keuze voor wie een Franse armagnac in huis wil halen zonder dat de fles zich probeert te profileren met overbodige details.
Voor Lauvia Reserve Armagnac zijn (…)Montesquiou 1973
LAATSTE STUKS274
Montesquiou 1973
Uitsluitend op bestelling
Montesquiou 1973 is een Armagnac waarbij het jaartal meteen de aandacht trekt. Gedistilleerd in 1973 draagt deze uitgave duidelijk het karakter van een specifieke herkomst in de tijd, eerder dan dat ze zomaar als algemene Armagnac moet worden benaderd.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie graag kiest voor een spirit met een duidelijk jaartal en een zekere zeldzaamheid. De aanduiding dat het om de laatste flessen gaat, maakt de beschikbaarheid beperkt zonder dat daar veel woorden voor nodig zijn.
Met 41,6% alcohol blijft de presentatie ingetogen en klassiek, met de nadruk op de Armagnac zelf en op het verhaal van de distillatie uit 1973. Meer informatie over het huis is beschikbaar via (…)Montesquiou 1976
LAATSTE STUKS244
Montesquiou 1976
Uitsluitend op bestelling
Montesquiou 1976 is een Franse Armagnac van Marquis De Montesquiou waarbij vooral het jaartal de aandacht trekt. Een distillatiejaar als 1976 geeft deze fles meteen een ander gevoel dan een standaardrelease: het gaat om een afgebakend moment uit het verleden, vastgelegd in Armagnac.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n fles eerder in het gesprek over herkomst, geduld en zeldzamer wordende jaargangen dan in dat van alledaagse sterke drank. De vermelding dat dit om de laatste flessen gaat, maakt ze des te interessanter voor wie bewust zoekt naar een oudere Armagnac met een duidelijk jaartal op het etiket.
Met een alcoholpercentage van 42,3% blijft deze Montesquiou 1976 dicht bij het karakter van een klassieke digestief: rustig, serieus en bedoeld om met (…)Montesquiou VS 50cl
LAATSTE STUKS29360° view beschikbaar
Montesquiou VS 50cl
Niet beschikbaar voor verzending
Montesquiou VS 50cl is een Franse Armagnac van Marquis De Montesquiou, gebotteld op 43% alcohol. Het is een compacte flesmaat die mooi past wanneer u een klassieke Armagnac wilt ontdekken zonder meteen naar een grote fles te grijpen.
Binnen het Armagnac-aanbod van Drankenshop Broekmans valt deze Montesquiou VS op door zijn herkenbare huisnaam en zijn toegankelijke formaat. De vermelding VS plaatst hem duidelijk in de stijlbenaming van de botteling, terwijl het iets hogere alcoholpercentage van 43% hem net wat meer aanwezigheid geeft dan veel standaardbottelingen.
Deze fles wordt regelmatig bekeken door klanten die gericht zoeken naar een Franse Armagnac in een handig formaat. Aangezien het om de laatste flessen gaat, is dit vooral een interessante keuze voor (…)Montesquiou VSOP 50cl Incl. Doos
44360° view beschikbaar
Montesquiou VSOP 50cl Incl. Doos
Op voorraad
Montesquiou VSOP 50cl is een Franse Armagnac van Marquis De Montesquiou, gebotteld op 43%. De naam plaatst hem duidelijk in de wereld van Armagnac: een klassieke Franse categorie waarin herkomst en stijl belangrijker zijn dan uiterlijk vertoon.
Bij Drankenshop Broekmans nemen we dit soort flessen graag op voor klanten die bewust naar Armagnac zoeken in plaats van naar een algemene digestief. De inhoud van 50 cl maakt deze Montesquiou bovendien een compacte fles om te ontdekken, te schenken na de maaltijd of cadeau te doen aan iemand die Franse distillaten waardeert.
Van deze Montesquiou VSOP zijn nog slechts de laatste flessen beschikbaar, wat hem binnen het huidige aanbod wat schaarser maakt.
Voor Montesquiou VSOP 50cl zijn geen specifieke (…)Nismes Delclou 1931 50cl
LAATSTE STUKS350
Nismes Delclou 1931 50cl
Allerlaatste in voorraad!
Nismes Delclou 1931 50cl is een Franse Armagnac waarbij vooral het jaartal op het etiket meteen de aandacht trekt. Zonder verdere producenteninformatie hoeft deze fles niet luid te roepen: de combinatie van Armagnac, Frankrijk en de vermelding 1931 geeft al voldoende aanleiding om ze met aandacht te bekijken.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die vooral interessant wordt door haar specifieke aanduiding en beperkte beschikbaarheid. De inhoudsmaat van 50 cl en het alcoholpercentage van 40% plaatsen haar in een klassieke, verzorgde presentatie, terwijl de melding van laatste flessen aangeeft dat dit geen product is waarvan men onbeperkte voorraad mag verwachten.
Voor Nismes Delclou 1931 zijn geen specifieke proefnotities aangeleverd. (…)Nismes Delclou 1939 50cl
LAATSTE STUKS350360° view beschikbaar
Nismes Delclou 1939 50cl
Allerlaatste in voorraad!
Nismes Delclou 1939 50cl is een Franse Armagnac waarbij vooral het jaartal de aandacht trekt. De opgegeven distillatiedatum ligt in 1939, waardoor deze fles meteen een heel andere sfeer heeft dan een doorsnee keuze uit het schap. Hier draait het niet om een moderne stijlomschrijving, maar om een Armagnac met een duidelijk tijdsanker.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie waarde hecht aan herkomst, jaartal en zeldzaamheid. De aanduiding dat het om de laatste flessen gaat, maakt duidelijk dat deze Nismes Delclou niet zomaar ruim beschikbaar is.
Met zijn inhoud van 50 cl en alcoholpercentage van 40% blijft de presentatie ingetogen. De aantrekkingskracht zit vooral in de combinatie van Armagnac, Frankrijk en het (…)Ricci Armagnac Rounagle 1973
LAATSTE STUKS339
Ricci Armagnac Rounagle 1973
Allerlaatste 2 in voorraad!
Ricci Armagnac Rounagle 1973 is een Armagnac met een duidelijk gevoel voor herkomst en tijd. Hij komt uit de beroemde Tenareze-regio in Frankrijk en werd gemaakt van Ugni Blanc, een druivensoort die hier de basis vormt voor een gedistilleerde drank met diepte en rijpingspotentieel.
Wat deze Armagnac vooral bijzonder maakt, is de combinatie van zijn jaargang en zijn rijping op hergebruikte Europese eiken vaten. Die vaten geven geen overdreven nieuw hout, maar ondersteunen de ontwikkeling van gedroogd fruit, kruidigheid en die zachtere, meer doorleefde houtinvloed die je bij oudere Armagnac graag tegenkomt.
Bij Drankenshop Broekmans nemen we zo'n botteling graag apart in de hand: niet omdat hij luid hoeft te zijn, maar omdat hij rustig vertelt waar hij vandaan (…)Samalens 1952
LAATSTE STUKS350
Samalens 1952
Op voorraad
Samalens 1952 is een Armagnac waarbij de jaargang meteen de toon zet. De distillatie vond plaats in 1952, waardoor deze fles vooral spreekt tot liefhebbers die graag een drank kiezen met een duidelijk tijdsanker. Niet als algemene stijlbenaming, maar als een concrete verwijzing naar één bepaald jaar.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans krijgt zo'n fles vanzelf een andere plaats dan een alledaagse Armagnac. De combinatie van het huis Samalens, Franse herkomst en het jaartal 1952 maakt dit eerder een fles om bewust bij stil te staan dan om achteloos te openen. Het alcoholpercentage van 42% houdt de presentatie klassiek en helder, zonder dat we daar verdere smaakclaims aan verbinden.
Omdat het om de laatste flessen gaat, is ook de (…)Samalens 1963
LAATSTE STUKS350
Samalens 1963
Uitsluitend op bestelling
Samalens 1963 is een Franse Armagnac met het soort jaartal dat meteen de aandacht trekt. Een distillatie uit 1963 vertelt niet alleen iets over leeftijd, maar ook over herkomst en tijd: dit is geen anonieme blend, maar een Armagnac die verbonden is aan één specifiek oogst- en distillatiejaar.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n fles vooral bij de bijzondere vondsten: distillaten die je niet kiest voor alledag, maar omdat ze een stukje geschiedenis in het glas brengen. Het feit dat het om de laatste flessen gaat, versterkt dat gevoel van schaarste zonder dat er veel woorden voor nodig zijn.
Met zijn alcoholpercentage van 42% blijft deze Samalens dicht bij een klassieke drinksterkte voor Armagnac. De beschikbare (…)Samalens 1965
LAATSTE STUKS350360° view beschikbaar
Samalens 1965
Op voorraad
Samalens 1965 is een Franse Armagnac waarbij het jaartal meteen de aandacht trekt. De vermelding 1965 verwijst naar de distillatie, waardoor deze fles vooral interessant is voor wie Armagnac niet alleen als drank bekijkt, maar ook als tijdsdocument.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt zo'n oudere jaargang een aparte plaats in. De beschikbare voorraad bevindt zich bij de laatste flessen, wat de nadruk legt op het beperkte karakter van deze uitgave zonder dat daar veel woorden voor nodig zijn.
Met een alcoholpercentage van 42% blijft de presentatie duidelijk en klassiek. De kracht van deze Samalens zit vooral in de combinatie van merk, herkomst en jaargang: een Armagnac uit Frankrijk met 1965 als centraal gegeven.
Meer (…)Samalens 1974
LAATSTE STUKS179
Samalens 1974
Uitsluitend op bestelling
Samalens 1974 is een Armagnac waarbij de jaargang meteen de aandacht trekt. Een distillatiedatum uit 1974 geeft deze fles een duidelijk tijdsanker: dit is geen anonieme assemblage, maar een uitgave die verwijst naar één specifiek oogst- en distillatiejaar.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral interessant voor wie graag een Armagnac kiest met een uitgesproken datum en een zekere zeldzaamheid. De vermelding dat het om de laatste flessen gaat, maakt de fles extra bijzonder binnen het huidige assortiment, zonder dat daar veel uitleg bij nodig is.
Met 42% alcohol blijft Samalens 1974 dicht bij een klassieke drinksterkte voor een gerijpte Franse eau-de-vie. De nadruk ligt hier op herkomst, jaargang en het rustige prestige van een (…)Samalens 1975
LAATSTE STUKS182
Samalens 1975
Uitsluitend op bestelling
Samalens 1975 is een Franse Armagnac waarbij het jaartal meteen de aandacht trekt. De vermelding 1975 verwijst naar het distillatiejaar en geeft deze uitgave een duidelijk afgebakend karakter: geen algemene blend zonder tijdsaanduiding, maar een Armagnac die verbonden is aan één specifiek jaar.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral interessant voor wie graag kiest voor een Armagnac met herkomstgevoel en jaargangsaanduiding. Met 42% alcohol blijft de presentatie ingetogen, terwijl de beschikbaarheid beperkt is: het gaat om de laatste flessen.
Meer informatie over het huis is beschikbaar via https://samalens.fr/
Voor Samalens 1975 zijn geen specifieke proefnotities meegegeven. We beschrijven deze Armagnac (…)Single De Samalens 15y
74360° view beschikbaar
Single De Samalens 15y
Op voorraad
Single De Samalens 15y is een Franse Armagnac van het huis Samalens, met een leeftijdsaanduiding van 15 jaar. Dat maakt hem meteen een drank om met aandacht te benaderen: geen jonge, vluchtige eau-de-vie, maar een Armagnac waarbij tijd een belangrijk deel van het verhaal vormt.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans krijgt deze fles vooral betekenis door zijn combinatie van herkomst, leeftijd en beschikbaarheid. Het gaat om een Armagnac op 40% alcohol, en de laatste flessen onderstrepen dat dit geen onbeperkt beschikbare keuze is. Voor wie graag een gerijpte Franse Armagnac in huis haalt, is dit een mooie gelegenheid om Samalens op leeftijd te ontdekken.
Meer informatie over het huis Samalens vindt u via https://samalens.fr/
Er zijn geen (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over cognac, calvados, armagnac en brandy
Wat is cognac?
Cognac is een Franse brandewijn die gemaakt wordt van witte druiven en alleen uit de Cognac-regio in Frankrijk mag komen. Het wordt dubbel gedistilleerd en rijpt daarna in eikenhouten vaten.
Wat is armagnac?
Armagnac komt uit de Armagnac-regio, ook in het zuidwesten van Frankrijk. De productie van Armagnac begon in de 14e eeuw, waardoor het de oudste brandewijn van Frankrijk is.
Net als Cognac wordt Armagnac gemaakt van witte druiven, maar hier worden vaak verschillende druivensoorten gebruikt, zoals Folle Blanche, Colombard en Baco Blanc. Het belangrijkste verschil zit in het distillatieproces: Armagnac wordt in een continue distillatiekolom gedistilleerd, wat resulteert in een rijkere en complexere eau-de-vie met een hoger alcoholgehalte. Na distillatie rijpt Armagnac in eikenhouten vaten. Armagnac wordt dus eenmaal gedistilleerd in tegenstelling tot cognac die 2 maal gedistilleerd wordt bij een lagere temperatuur en een hoger alcoholpercentage heeft.
Armagnac heeft een robuuster en krachtiger smaakprofiel dan Cognac, met uitgesproken tonen van gedroogd fruit, pruimen, vanille, en leer. Door de enkelvoudige distillatie behoudt het meer van de oorspronkelijke druivensmaken.
Wat is calvados?
Calvados is afkomstig uit de regio Normandië in Noord-Frankrijk. Het heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, en het wordt vaak beschouwd als een symbool van Normandische cultuur.
Calvados wordt gemaakt van appels (en soms peren), in tegenstelling tot druiven voor Cognac en Armagnac. De appels worden geperst om cider te maken, die vervolgens wordt gedistilleerd. De distillatie kan één of twee keer plaatsvinden, afhankelijk van de appellation. Net als bij de andere twee dranken, rijpt de eau-de-vie daarna in eikenhouten vaten.
Calvados heeft een fris en fruitig karakter, met duidelijke appel- en soms perenachtige tonen. Na rijping kunnen zich complexere smaken ontwikkelen, zoals butterscotch, kruiden en noten.
Wat is brandy?
Brandy is de algemene verzamelnaam voor onder meer cognac, armagnac en calvados. Het zijn alledrie franse spirits, maar de belangrijkste verschillen zien we geografisch en in het gebruik van grondstoffen.
Wat is sherry?
Sherry is een versterkte wijn uit het zuiden van Spanje, meer bepaald rond de stad Jerez de la Frontera in de regio Andalusië. Het bijzondere aan sherry is dat er tijdens of na de gisting wijnalcohol wordt toegevoegd, waardoor het alcoholpercentage stijgt (meestal rond 15–20%) en de wijn ook langer houdbaar wordt.
Er bestaan verschillende stijlen sherry, elk met hun eigen karakter. Zo is Fino licht, droog en fris (vaak met toetsen van amandel en brooddeeg), terwijl Oloroso net rijker, donkerder en nootachtig is door oxidatieve rijping. Amontillado zit daar een beetje tussenin: eerst fris onder flor, daarna complexer door oxidatie. Aan de zoete kant heb je bijvoorbeeld Pedro Ximénez (PX), een intens zoete, stroperige sherry met smaken van rozijnen en karamel.
Sherry wordt vaak onderschat, maar is enorm veelzijdig: van een frisse aperitief tot een perfecte begeleider bij tapas, kazen of zelfs desserts. Het is dus geen “oude mensen drank”, maar net een van de meest diverse en gastronomische wijnstijlen die er bestaan.
Wat is Pineau Des Charentes?
Pineau des Charentes is een versterkte wijn uit de regio Charente in het zuidwesten van Frankrijk, hetzelfde gebied dat bekendstaat om zijn cognacproductie. Het is geen wijn in de traditionele zin, maar een mistelle—een drank die wordt gemaakt door vers druivensap te mengen met cognac. Door deze combinatie wordt de fermentatie gestopt, waardoor de natuurlijke zoetheid van het druivensap behouden blijft en de drank zijn kenmerkende zoete, rijke en aromatische profiel krijgt.
Pineau des Charentes is verkrijgbaar in zowel witte als rode varianten. Witte Pineau wordt gemaakt van witte druivenrassen zoals Ugni Blanc, Colombard en Folle Blanche, terwijl de rode variant zijn diepe kleur en fruitige aroma’s ontleent aan druiven zoals Merlot en Cabernet Franc. Het heeft een unieke smaak die niet direct met andere dranken te vergelijken is, maar het deelt wel kenmerken met enkele bekende versterkte wijnen:
- Port: Net als port is Pineau zoet en versterkt, maar Pineau is vaak lichter en fruitiger.
- Sherry (Pedro Ximénez of Amontillado): De witte Pineau heeft soms de honingachtige zoetheid van PX-sherry, maar met een frissere toets.
- Madeira: Door de rijping in eikenhout deelt Pineau bepaalde nootachtige en karamelachtige tonen met madeira.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Voor wie houdt van zoete dessertwijnen met bloemige en fruitige aroma’s is Pineau een uitstekend alternatief.
Wat betekenen VS, VSOP en XO?
Dit zijn leeftijdsaanduidingen voor de jongste eau-de-vie in de blend. Hoe ouder, hoe complexer en zachter de smaak meestal wordt.
-
VS (Very Special): minimaal 2 jaar gerijpt
-
VSOP (Very Superior Old Pale): minimaal 4 jaar gerijpt
-
XO (Extra Old): minimaal 10 jaar gerijpt (vroeger 6 jaar)
Deze leeftijdsaanduidingen zijn officieel gereglementeerd door de appellatie. Dat is bij bijvoorbeeld rum in de meeste gevallen niet zo.
Wat is het verschil tussen cognac, brandy, armagnac en calvados?
Brandy is de algemene verzamelnaam voor onder meer cognac, armagnac en calvados. Het zijn alledrie franse spirits, maar de belangrijkste verschillen zien we geografisch en in het gebruik van grondstoffen.
Cognac moet uit de Cognac-regio komen en van specifieke druiven gemaakt worden. Armagnac komt dan weer uit de Armagnac streek in het zuidwesten van Frankrijk en wordt ook van druiven gemaakt. Calvados komt tenslotte uit de Calvados-streek in Normandië en wordt in tegenstelling tot de andere twee gemaakt van appelen en peren.
Ook qua distillatie en rijping zijn er verschillen: Cognac gebruikt een dubbele distillatie in alambieken, Armagnac een enkele continue distillatie, en Calvados kan zowel een enkele als dubbele distillatie ondergaan. Cognac en Calvados moeten minimaal twee jaar rijpen, terwijl dit bij Armagnac minimaal één jaar is.
Hoe drink je cognac?
Er zijn verschillende manieren om van cognac te genieten. Traditioneel wordt hij op kamertemperatuur gedronken uit een tulpvormig glas zoals een snifter. Met een ijsblokje worden de aroma's minder zwaar en zelfs in cocktails is cognac aan een opmars bezig.
Wordt cognac nog beter in de fles?
Nee, net zoals de meeste spirits rijpt cognac ook enkel en alleen in het vat. Eenmaal de cognac gebotteld is, stopt ook de rijping. Een oude fles cognac wordt dus niet automatisch beter met de jaren.
Hoe lang kan een geopende fles cognac bewaren?
Een geopende fles cognac ondergaat hetzelfde proces als andere spirits. Doorgaans kan je een geopende fles erg lang bewaren, tot zelfs meerdere jaren. Maar ook cognac kan onderhevig zijn aan oxidatie, een natuurlijk proces dat in gang gezet en versterkt wordt van zodra er -in verhouding tot de spirit- teveel lucht/zuurstof in de fles zit. Om dit te voorkomen kan je de cognac best omgieten in een kleinere, luchtdichte fles of de fles opvullen met knikkers zodat het aandeel lucht in de fles vermindert. Gebruik nooit glazen karaffen met glazen stoppen, want deze sluiten niet luchtdicht af en voorkomen het oxidatieproces dus niet.
Welke druiven worden gebruikt voor cognac?
De belangrijkste druif is Ugni Blanc. Dit is veruit het meest gebruikte druivensoort voor cognac, en geeft een frisse, zure wijn die ideaal is om te distilleren. Daarnaast kan cognac ook gemaakt worden van de Folle Blanche en de Colombard druivensoorten.
Waar kan ik cognac kopen?
Cognac kan je tegenwoordig zelfs in de supermarkt kopen. Maar als je op zoek bent naar een goede cognac, eentje die lekker, kwalitatief en gelaagd is, dan zit je bij Drankenshop Broekmans helemaal goed. In ons aanbod vind je meer dan 200 verschillende cognacs in alle mogelijke prijsklasses, van een basis "everyday cognac" tot de meest exclusieve eau-de-vie.
Ook voor meer gespecialiseerde dranken zoals calvados, armagnac, brandy, sherry of pineau de charentes kan je terecht bij Drankenshop Broekmans, want ook van die groepen hebben we alles tesamen meer dan 200 verschillende referenties uit voorraad leverbaar.
