Lagg Kilmory Incl. Doos

Lagg Kilmory is een whisky uit Schotland van het merk Lagg. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Isle Of Arran. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

Als je aan Graham Omand, de huidige Distillery manager van Lagg, vraagt wat zijn uiteindelijke doel is met Lagg single malt, dan antwoordt hij daar op de website op dat hij hoopt dat het uiteindelijk erfgoed wordt. En dat hij bijzonder trots is dat hij daar aan mag mee bouwen. De eerste stenen zijn inderdaad gelegd voor een lange geschiedenis van Lagg whisky, en deze expressie, de Kilmory, is er daar eentje van.

Kilmory, genoemd naar het dorpje waar de distilleerderij staat, is een van de eerste twee officiële bottelingen die door de distilleerderij op het eiland Arran werden uitgebracht, in 2023. Het is de editie die het puurste de spirit van Lagg laat proeven. Hij werd volledig gerijpt op ex-bourbonvaten. De basis is gerst van de variëteit Concerto, gemouten tot een turfgehalte van 50ppm. Door hun specifieke giststrengen en fermentatietijd ontstaat een volle, rijke smaak en een fris profiel. Uiteraard doet ook de turf zijn werk als ondertoon. Dit is hoe Lagg de huisstijl definieert, en de ideale dram om te ontdekken waar ze voor staan.

In de neus krijg je heide, rook en gebrande citrusvrucht, een bijzonder uitnodigende combinatie. Bij het proeven krijg je een initiële explosie van fruit allerhande, die vervolgens overgaat in subtiele kampvuurrook en een lange finish. In die afdronk komt al het vorige terug: citrus, rook, vanille. Een dram om het warm van te krijgen op een frisse winteravond, wanneer de zon bijna ondergaat.

Deze whisky rijpte op Bourbon Barrel vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 46%.

Bij een no-age-statement whisky wordt er geen leeftijd op de fles vermeld. Vaak kiest de producent ervoor om geen leeftijd te vermelden als oudere whisky wordt aangevuld met jongere. Volgens de regels moet de leeftijd immers altijd de jongste whisky in de blend zijn, hetgeen niet wenselijk is als het grootste deel in de blend ouder (en dus waardevoller) is. Ook andersom kan men er voor kiezen om geen leeftijd te vermelden, wanneer overwegend jonge whisky wordt aangelengd met een deeltje (heel) oude whisky. In dat geval wordt het product vaak duurder in de markt gezet, en om die hoge(re) prijs te verantwoorden wordt er voor gekozen om geen leeftijd (die anders de jongste uit de blend zou zijn) te vermelden.

We hebben voor deze Lagg whisky een smaakprofiel samengesteld. Smaak is natuurlijk erg persoonlijk, deze parameters zijn daarom vooral een gids om voor jezelf te achterhalen en te benoemen wat je lekker vindt zodat je makkelijker nieuwe dingen kan ontdekken.

De rokerige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige, zilte, kruidige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.

Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een vrij zacht karakter heeft, zonder extremen.

Bezoek de website om nog meer te ontdekken over Lagg: https://www.laggwhisky.com/