Wijn van Ch Haut-batailley
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau Haut-Batailley 2016
60
Chateau Haut-Batailley 2016
Op voorraad
Chateau Haut-Batailley 2016 is een rode Pauillac met een duidelijke link naar de klassieke linkeroever van Bordeaux. Het is de grand vin van Château Haut-Batailley, een Cinquième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855, gemaakt uit 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot. Die Cabernet-dominantie, samen met de herkomst uit het zuiden van Pauillac, geeft deze wijn zijn strakke, donkere en eerder klassieke signatuur.
De wijngaarden worden beschreven met fijne Garonne-kiezels en een kleihoudende ondergrond, met stokken van gemiddeld ongeveer 35 jaar oud. De oogst gebeurde met de hand, met selectie in de wijngaard en op sorteertafel. Daarna rijpte de wijn 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw hout. Dat past bij een Pauillac die (…)Chateau Haut-Batailley 2021
63
Chateau Haut-Batailley 2021
Op voorraad
Château Haut-Batailley 2021 is de grand vin van Château Haut-Batailley, een Cinquième Grand Cru Classé uit Pauillac. Het is belangrijk om hem niet te verwarren met Château Batailley: Haut-Batailley is een afzonderlijk domein, sinds 2017 in handen van de familie Cazes. Binnen Pauillac ligt het wijngoed aan de zuidelijke kant, tegen Saint-Julien aan, op Garonne-grind met een kleiige ondergrond.
De jaargang 2021 vertelt een ander verhaal dan de warmere, meer uitbundige jaren. Na een vroege start vertraagde de groeicyclus, met regen tijdens de bloei en koelere temperaturen die de opbrengst beperkten. Het mooie weer eind september kwam precies op tijd om de rijping verder te brengen. De druiven werden met de hand geoogst en streng geselecteerd, (…)Chateau Haut-Batailley 2021 Demi (37,5cl)
33360° view beschikbaar
Chateau Haut-Batailley 2021 Demi (37,5cl)
Op voorraad
Chateau Haut-Batailley 2021 Demi is de halve fles van de grand vin van Chateau Haut-Batailley, een rode Pauillac uit de Médoc. Het domein behoort tot de Cinquième Grand Cru Classé van 1855, en in deze jaargang spreekt vooral de cabernet sauvignon duidelijk mee: de assemblage bestaat uit 70% cabernet sauvignon en 30% merlot.
2021 was voor Bordeaux geen uitbundig warm jaar, maar eerder een koeler en later seizoen. Dat zie je terug in de stijl van deze wijn: minder nadruk op rijpe weelderigheid, meer op frisheid, precisie en structuur. De druiven werden met de hand geoogst, met selectie in de wijngaard en verdere sortering in de kelder. Daarna volgde een opvoeding van ongeveer 16 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan circa 70% nieuw hout.
Chateau Haut-Batailley 2021 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS129
Chateau Haut-Batailley 2021 Magnum (1,5l)
Op voorraad
Château Haut-Batailley 2021 Magnum is een klassieke rode Bordeaux uit Pauillac, afkomstig van de linkeroever en gebotteld in het royale 1,5 liter-formaat. Het gaat om de grand vin van Château Haut-Batailley, een Cinquième Grand Cru Classé uit de Médoc-classificatie van 1855.
De jaargang 2021 laat zich hier vooral kennen door precisie, frisheid en cabernetstructuur. De assemblage bestaat uit 70% cabernet sauvignon en 30% merlot, afkomstig uit Pauillac, in het zuidelijke deel van de appellatie richting Saint-Julien. De fijne Garonne-grindbodems met kleiige ondergrond passen mooi bij het beeld van een wijn met spanning, donkere fruittonen en een duidelijke minerale lijn.
Voor deze jaargang werd met de hand geoogst en streng (…)Haut-Batailley Verso 2019
27
Haut-Batailley Verso 2019
Op voorraad
Haut-Batailley Verso 2019 is de tweede wijn van Château Haut-Batailley, een Pauillac-domein op de linkeroever van Bordeaux. Verso staat bewust iets dichter bij vroege drinkbaarheid dan de grand vin, maar blijft duidelijk geworteld in dezelfde herkomst: Cabernet Sauvignon voert de boventoon, aangevuld met Merlot, met druiven van het terroir van Haut-Batailley in het zuiden van Pauillac, tegen Saint-Julien aan.
De jaargang 2019 kreeg een gezonde, geconcentreerde oogst, met kleine bessen na de droge zomer en voldoende frisheid dankzij regenmomenten later in het seizoen. De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd, waarna de wijn ongeveer drie weken op de schillen verbleef. De opvoeding gebeurde 8 maanden in barriques van één jaar oud, (…)Haut-Batailley Verso 2020
27
Haut-Batailley Verso 2020
Op voorraad
Haut-Batailley Verso 2020 is de tweede wijn van Château Haut-Batailley uit Pauillac, een domein dat als Cinquième Grand Cru Classé deel uitmaakt van de classificatie van 1855. Verso staat dichter bij de jeugdige, direct aanspreekbare kant van het château dan de grand vin, maar behoudt duidelijk de signatuur van Pauillac: donker fruit, structuur, kruidigheid en een minerale toets.
De assemblage van deze jaargang bestaat uit 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. Dat geeft Verso 2020 een opvallend fruitige kern, zonder de herkomst uit Pauillac te verbergen. De druiven komen uit de wijngaarden van Haut-Batailley in het zuidelijke deel van de appellatie, tegen Saint-Julien aan, op bodems met Garonne-grind, klei en alios.
2020 was een jaar (…)
