Cognac van Rémi Landier
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Remi Landier 40ieme Anniversaire
LAATSTE STUKS262360° view beschikbaar
Remi Landier 40ieme Anniversaire
Allerlaatste 2 in voorraad!
Remi Landier 40ieme Anniversaire is een Franse cognac met een duidelijk jubileumkarakter. Alleen al de naam plaatst deze botteling in een ander licht dan een gewone huisreferentie: dit is een uitgave die rond een 40ste verjaardag is gepositioneerd en daardoor een meer bijzondere rol krijgt binnen het gamma.
Met zijn alcoholpercentage van 45% staat hij net wat steviger in het glas dan veel cognacs die op een lager standaardpercentage worden gebotteld. Dat maakt hem vooral interessant voor wie bij cognac graag een iets krachtigere presentatie zoekt, zonder dat we daar specifieke proefnotities aan moeten toevoegen.
Bij Drankenshop Broekmans benaderen we dit soort flessen vooral als karaktervolle ontdekkingen binnen de cognacwereld. De aanduiding dat het om de (…)Remi Landier Heritage N°2
LAATSTE STUKS224360° view beschikbaar
Remi Landier Heritage N°2
Allerlaatste in voorraad!
Remi Landier Heritage N°2 is geen alledaagse cognac, maar een zeer oude Fins Bois-cuvée uit de Heritage-reeks van het huis Remi Landier. De naam Coupe N°2 verwijst naar een specifieke assemblage van oude cognacs uit dit terroir, zonder dat er een vast leeftijdsgetal aan wordt gekoppeld. Het interessante zit net daarin: dit is een selectie die draait om rijpheid, aromatische diepte en de eigen signatuur van Fins Bois.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans valt deze botteling vooral op door zijn beperkte karakter. Voor deze uitgave wordt een oplage van 96 flessen genoemd, gebotteld op 45%, een sterkte die iets meer draagkracht geeft dan veel standaardcognacs. De uitvoering wordt bovendien vermeld met houten kist en zonder kleurstof, wat mooi past (…)Remi Landier Lot 62
LAATSTE STUKS350360° view beschikbaar
Remi Landier Lot 62
Allerlaatste in voorraad!
Remi Landier Lot 62 is een Franse cognac die vooral opvalt door zijn krachtige bottelsterkte van 52%. Dat geeft deze uitgave een ander vertrekpunt dan een zachtere, meer alledaagse cognac: dit is een fles om rustig te benaderen, met aandacht voor concentratie en présence in het glas.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans neemt Remi Landier Lot 62 daardoor een eerder uitgesproken plaats in. De naam Lot 62 geeft de fles bovendien een duidelijk afgebakend karakter binnen het gamma van Remi Landier, zonder dat ze zich laat reduceren tot een standaardcategorie.
Omdat het om de laatste flessen gaat, is dit vooral een interessante keuze voor wie specifiek nog een exemplaar van deze uitgave zoekt of graag een cognac met wat meer kracht in huis (…)Remi Landier Special Pale
LAATSTE STUKS68
Remi Landier Special Pale
Uitsluitend op bestelling
Remi Landier Special Pale is een Franse cognac die binnen zijn beperkte gegevens vooral opvalt door zijn sobere, duidelijke positionering: een cognac van Remi Landier, gebotteld op 45% alcohol, met de naam Special Pale als herkenbaar uitgangspunt.
Bij Drankenshop Broekmans krijgt zo'n fles vooral aandacht wanneer klanten iets zoeken buiten de meest voor de hand liggende cognacselecties. Het feit dat deze uitgave populair is én dat het om de laatste flessen gaat, geeft aan dat de beschikbaarheid stilaan beperkt wordt.
Dit is daardoor geen cognac die we als een standaardkeuze zouden voorstellen, maar eerder als een fles voor wie bewust naar Remi Landier zoekt of graag nog een resterende partij van een specifieke uitgave meeneemt.
Voor Remi (…)Remi Landier Tres Vieux Grande Champagne
LAATSTE STUKS149360° view beschikbaar
Remi Landier Tres Vieux Grande Champagne
Allerlaatste in voorraad!
Remi Landier Très Vieux Grande Champagne is een Franse cognac waarbij de naam meteen de toon zet: dit is geen jonge, haastige stijl, maar een cognac die zich presenteert rond rijping en herkomst. De vermelding Grande Champagne geeft deze botteling een duidelijke plaats binnen het klassieke cognaclandschap, terwijl Très Vieux de nadruk legt op ouderdom en geduld.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie bewust naar Remi Landier zoekt en een meer uitgesproken, rijpere cognac wil ontdekken. Met 40% alcohol blijft hij binnen de klassieke sterkte voor cognac, zonder dat de kracht de aandacht naar zich toe trekt.
Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze Remi Landier ook wat schaarser aan in het (…)Remi Landier Vitis Collection XO Micro Batch 2005 50cl
40360° view beschikbaar
Remi Landier Vitis Collection XO Micro Batch 2005 50cl
Op voorraad
Remi Landier Vitis Collection XO Micro Batch 2005 is geen doorsnee cognac uit een grote, uniforme blend. Deze 50 cl-botteling komt uit de Vitis Collection, een reeks waarin Rémi Landier kleine partijen selecteert om herkomst, wijnbouwwerk en ambachtelijke productie duidelijker naar voren te brengen.
De cognac wordt in de productspecifieke informatie verbonden aan Fins Bois en Ugni Blanc, met distillatie op de lies in een kleine koperen Charentais-alambiek. Dat zijn precies de details die deze uitgave interessant maken: niet als technische opsomming, maar als teken van een cognac die dicht bij zijn oorsprong blijft. De XO-aanduiding, de verwijzing naar 2005 en de vermelde leeftijd van 15 jaar geven deze micro batch bovendien een duidelijk afgebakend karakter.
Remi Landier XO
LAATSTE STUKS208360° view beschikbaar
Remi Landier XO
Allerlaatste in voorraad!
Rémi Landier XO is een Franse cognac waarbij de naam meteen duidelijk maakt waar de fles om draait: het huis Rémi Landier en een XO-uitgave binnen de cognaccategorie. Met een alcoholpercentage van 40% blijft hij binnen de vertrouwde sterkte voor dit type drank.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze fles vooral als een gerichte keuze voor wie specifiek op zoek is naar Rémi Landier XO, zonder dat er extra achtergrondinformatie of proefnotities aan deze partij zijn meegegeven. Omdat het om de laatste flessen gaat, is dit bovendien een cognac die in ons assortiment niet onbeperkt beschikbaar blijft.
Voor Rémi Landier XO zijn geen specifieke proefnotities meegegeven in de aangeleverde productinformatie. Daarom beschrijven we hier (…)Rémi Landier Très Vieux Du Chai Des Peres Fins Bois
LAATSTE STUKS149360° view beschikbaar
Rémi Landier Très Vieux Du Chai Des Peres Fins Bois
Allerlaatste in voorraad!
Rémi Landier Très Vieux Du Chai Des Peres Fins Bois is een Franse cognac waarvan de naam meteen een klassieke, rijpere stijl suggereert. De vermelding Très Vieux legt de nadruk op ouderdom en ontwikkeling, terwijl Fins Bois deze cognac binnen een herkenbare herkomstbenaming plaatst.
Bij Drankenshop Broekmans krijgt zo'n fles vooral aandacht omdat ze niet zomaar als standaardcognac leest. De combinatie van Rémi Landier, de verwijzing naar Du Chai Des Peres en het Fins Bois-karakter maakt dit een botteling voor wie graag een cognac kiest met duidelijke herkomst en een traditioneel Frans profiel.
Met 40% alcohol blijft hij binnen de klassieke sterkte voor cognac. Aangezien het om de laatste flessen gaat, is dit vooral een interessante (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over cognac, calvados, armagnac en brandy
Wat is cognac?
Cognac is een Franse brandewijn die gemaakt wordt van witte druiven en alleen uit de Cognac-regio in Frankrijk mag komen. Het wordt dubbel gedistilleerd en rijpt daarna in eikenhouten vaten.
Wat is armagnac?
Armagnac komt uit de Armagnac-regio, ook in het zuidwesten van Frankrijk. De productie van Armagnac begon in de 14e eeuw, waardoor het de oudste brandewijn van Frankrijk is.
Net als Cognac wordt Armagnac gemaakt van witte druiven, maar hier worden vaak verschillende druivensoorten gebruikt, zoals Folle Blanche, Colombard en Baco Blanc. Het belangrijkste verschil zit in het distillatieproces: Armagnac wordt in een continue distillatiekolom gedistilleerd, wat resulteert in een rijkere en complexere eau-de-vie met een hoger alcoholgehalte. Na distillatie rijpt Armagnac in eikenhouten vaten. Armagnac wordt dus eenmaal gedistilleerd in tegenstelling tot cognac die 2 maal gedistilleerd wordt bij een lagere temperatuur en een hoger alcoholpercentage heeft.
Armagnac heeft een robuuster en krachtiger smaakprofiel dan Cognac, met uitgesproken tonen van gedroogd fruit, pruimen, vanille, en leer. Door de enkelvoudige distillatie behoudt het meer van de oorspronkelijke druivensmaken.
Wat is calvados?
Calvados is afkomstig uit de regio Normandië in Noord-Frankrijk. Het heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, en het wordt vaak beschouwd als een symbool van Normandische cultuur.
Calvados wordt gemaakt van appels (en soms peren), in tegenstelling tot druiven voor Cognac en Armagnac. De appels worden geperst om cider te maken, die vervolgens wordt gedistilleerd. De distillatie kan één of twee keer plaatsvinden, afhankelijk van de appellation. Net als bij de andere twee dranken, rijpt de eau-de-vie daarna in eikenhouten vaten.
Calvados heeft een fris en fruitig karakter, met duidelijke appel- en soms perenachtige tonen. Na rijping kunnen zich complexere smaken ontwikkelen, zoals butterscotch, kruiden en noten.
Wat is brandy?
Brandy is de algemene verzamelnaam voor onder meer cognac, armagnac en calvados. Het zijn alledrie franse spirits, maar de belangrijkste verschillen zien we geografisch en in het gebruik van grondstoffen.
Wat is sherry?
Sherry is een versterkte wijn uit het zuiden van Spanje, meer bepaald rond de stad Jerez de la Frontera in de regio Andalusië. Het bijzondere aan sherry is dat er tijdens of na de gisting wijnalcohol wordt toegevoegd, waardoor het alcoholpercentage stijgt (meestal rond 15–20%) en de wijn ook langer houdbaar wordt.
Er bestaan verschillende stijlen sherry, elk met hun eigen karakter. Zo is Fino licht, droog en fris (vaak met toetsen van amandel en brooddeeg), terwijl Oloroso net rijker, donkerder en nootachtig is door oxidatieve rijping. Amontillado zit daar een beetje tussenin: eerst fris onder flor, daarna complexer door oxidatie. Aan de zoete kant heb je bijvoorbeeld Pedro Ximénez (PX), een intens zoete, stroperige sherry met smaken van rozijnen en karamel.
Sherry wordt vaak onderschat, maar is enorm veelzijdig: van een frisse aperitief tot een perfecte begeleider bij tapas, kazen of zelfs desserts. Het is dus geen “oude mensen drank”, maar net een van de meest diverse en gastronomische wijnstijlen die er bestaan.
Wat is Pineau Des Charentes?
Pineau des Charentes is een versterkte wijn uit de regio Charente in het zuidwesten van Frankrijk, hetzelfde gebied dat bekendstaat om zijn cognacproductie. Het is geen wijn in de traditionele zin, maar een mistelle—een drank die wordt gemaakt door vers druivensap te mengen met cognac. Door deze combinatie wordt de fermentatie gestopt, waardoor de natuurlijke zoetheid van het druivensap behouden blijft en de drank zijn kenmerkende zoete, rijke en aromatische profiel krijgt.
Pineau des Charentes is verkrijgbaar in zowel witte als rode varianten. Witte Pineau wordt gemaakt van witte druivenrassen zoals Ugni Blanc, Colombard en Folle Blanche, terwijl de rode variant zijn diepe kleur en fruitige aroma’s ontleent aan druiven zoals Merlot en Cabernet Franc. Het heeft een unieke smaak die niet direct met andere dranken te vergelijken is, maar het deelt wel kenmerken met enkele bekende versterkte wijnen:
- Port: Net als port is Pineau zoet en versterkt, maar Pineau is vaak lichter en fruitiger.
- Sherry (Pedro Ximénez of Amontillado): De witte Pineau heeft soms de honingachtige zoetheid van PX-sherry, maar met een frissere toets.
- Madeira: Door de rijping in eikenhout deelt Pineau bepaalde nootachtige en karamelachtige tonen met madeira.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Voor wie houdt van zoete dessertwijnen met bloemige en fruitige aroma’s is Pineau een uitstekend alternatief.
Wat betekenen VS, VSOP en XO?
Dit zijn leeftijdsaanduidingen voor de jongste eau-de-vie in de blend. Hoe ouder, hoe complexer en zachter de smaak meestal wordt.
-
VS (Very Special): minimaal 2 jaar gerijpt
-
VSOP (Very Superior Old Pale): minimaal 4 jaar gerijpt
-
XO (Extra Old): minimaal 10 jaar gerijpt (vroeger 6 jaar)
Deze leeftijdsaanduidingen zijn officieel gereglementeerd door de appellatie. Dat is bij bijvoorbeeld rum in de meeste gevallen niet zo.
Wat is het verschil tussen cognac, brandy, armagnac en calvados?
Brandy is de algemene verzamelnaam voor onder meer cognac, armagnac en calvados. Het zijn alledrie franse spirits, maar de belangrijkste verschillen zien we geografisch en in het gebruik van grondstoffen.
Cognac moet uit de Cognac-regio komen en van specifieke druiven gemaakt worden. Armagnac komt dan weer uit de Armagnac streek in het zuidwesten van Frankrijk en wordt ook van druiven gemaakt. Calvados komt tenslotte uit de Calvados-streek in Normandië en wordt in tegenstelling tot de andere twee gemaakt van appelen en peren.
Ook qua distillatie en rijping zijn er verschillen: Cognac gebruikt een dubbele distillatie in alambieken, Armagnac een enkele continue distillatie, en Calvados kan zowel een enkele als dubbele distillatie ondergaan. Cognac en Calvados moeten minimaal twee jaar rijpen, terwijl dit bij Armagnac minimaal één jaar is.
Hoe drink je cognac?
Er zijn verschillende manieren om van cognac te genieten. Traditioneel wordt hij op kamertemperatuur gedronken uit een tulpvormig glas zoals een snifter. Met een ijsblokje worden de aroma's minder zwaar en zelfs in cocktails is cognac aan een opmars bezig.
Wordt cognac nog beter in de fles?
Nee, net zoals de meeste spirits rijpt cognac ook enkel en alleen in het vat. Eenmaal de cognac gebotteld is, stopt ook de rijping. Een oude fles cognac wordt dus niet automatisch beter met de jaren.
Hoe lang kan een geopende fles cognac bewaren?
Een geopende fles cognac ondergaat hetzelfde proces als andere spirits. Doorgaans kan je een geopende fles erg lang bewaren, tot zelfs meerdere jaren. Maar ook cognac kan onderhevig zijn aan oxidatie, een natuurlijk proces dat in gang gezet en versterkt wordt van zodra er -in verhouding tot de spirit- teveel lucht/zuurstof in de fles zit. Om dit te voorkomen kan je de cognac best omgieten in een kleinere, luchtdichte fles of de fles opvullen met knikkers zodat het aandeel lucht in de fles vermindert. Gebruik nooit glazen karaffen met glazen stoppen, want deze sluiten niet luchtdicht af en voorkomen het oxidatieproces dus niet.
Welke druiven worden gebruikt voor cognac?
De belangrijkste druif is Ugni Blanc. Dit is veruit het meest gebruikte druivensoort voor cognac, en geeft een frisse, zure wijn die ideaal is om te distilleren. Daarnaast kan cognac ook gemaakt worden van de Folle Blanche en de Colombard druivensoorten.
Waar kan ik cognac kopen?
Cognac kan je tegenwoordig zelfs in de supermarkt kopen. Maar als je op zoek bent naar een goede cognac, eentje die lekker, kwalitatief en gelaagd is, dan zit je bij Drankenshop Broekmans helemaal goed. In ons aanbod vind je meer dan 200 verschillende cognacs in alle mogelijke prijsklasses, van een basis "everyday cognac" tot de meest exclusieve eau-de-vie.
Ook voor meer gespecialiseerde dranken zoals calvados, armagnac, brandy, sherry of pineau de charentes kan je terecht bij Drankenshop Broekmans, want ook van die groepen hebben we alles tesamen meer dan 200 verschillende referenties uit voorraad leverbaar.
