Whisky
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
*Vintage* Bowmore 1998 20y Hand-Filled At The Distillery
VERZAMELAAR97360° view beschikbaar
*Vintage* Bowmore 1998 20y Hand-Filled At The Distillery
Allerlaatste in voorraad!
Bowmore 1998 20 Year Old Hand-Filled At The Distillery is zo'n Islay single malt waarbij de herkomst heel tastbaar aanvoelt. Gedistilleerd op 13 januari 1998 en gebotteld op 24 december 2018, draagt hij een duidelijke vintage-identiteit: één jaargang, twintig jaar rijping en rechtstreeks met de hand gevuld aan de distilleerderij.
De combinatie van single cask, vatsterkte en Oloroso Sherry-vat maakt dit geen alledaagse Bowmore. Met 57,5% alcohol komt hij in een krachtige, onverdunde vorm, waarbij het vat en de rijping een centrale rol spelen. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral interessant door die samenloop van factoren: Islay, Bowmore, twintig jaar oud, één vat en de rechtstreekse band met de distilleerderij.
Ardmore 2008 9y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
LAATSTE STUKS85360° view beschikbaar
Ardmore 2008 9y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
Uitsluitend op bestelling
Ardmore 2008 9y is een Highland single malt met een heel directe herkomst: gedistilleerd in 2008, gebotteld in 2018 en afkomstig uit één enkel refill barrel. Berry Bros bracht hem uit binnen Berry's Own Selection, een reeks waarin het individuele vat centraal staat in plaats van een brede, gestandaardiseerde huisstijl.
Wat deze botteling vooral interessant maakt, is de combinatie van single cask en vatsterkte. Met 54,6% alcohol wordt de whisky niet gladgestreken tot een zachtere standaardsterkte, maar blijft hij dicht bij de kracht van het vat. Het refill barrel wijst tegelijk op een terughoudendere houtinvloed, waardoor de turfige Highland-stijl en de lichtere accenten meer ruimte krijgen.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans past deze (…)Auchroisk 1990 27y (Signatory - Cask Collection) Incl. Tube
329
Auchroisk 1990 27y (Signatory - Cask Collection) Incl. Tube
Op voorraad
Auchroisk 1990 27y is een Speyside single malt met het soort verhaal dat vooral liefhebbers van onafhankelijke bottelingen aanspreekt. Deze whisky werd gedistilleerd op 15 augustus 1990 en pas op 25 juli 2018 gebotteld, na 27 jaar rijping. Dat geeft hem meteen een zekere rust en volwassenheid, zonder dat de beschikbare gegevens wijzen op een zwaar houtgedreven stijl.
Signatory bracht deze uit binnen de Cask Collection, als single cask op vatsterkte. Hij komt uit een refill butt en werd gebotteld op 53,7%, met een totale oplage van 551 flessen. Dat maakt dit geen brede standaardrelease, maar een afgebakende momentopname van één vat Auchroisk uit 1990.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans neemt zo'n botteling vooral een plaats in (…)Bowmore 1972 45y (Signatory Vintage 30th Birthday) Incl. Doos
VERZAMELAAR360° view beschikbaar
Bowmore 1972 45y (Signatory Vintage 30th Birthday) Incl. Doos
Uitsluitend op bestelling
Bowmore 1972 45y is zo'n whisky waarbij vooral de herkomst en de tijd in het vat het verhaal vertellen. Gedistilleerd op 21 juni 1972 en gebotteld op 8 juni 2018, kreeg deze Islay single malt 45 jaar rijping voordat Signatory hem uitbracht binnen de Signatory Vintage 30th Birthday-reeks.
De whisky komt uit één sherry butt en werd op vatsterkte gebotteld aan 46,7%. Dat maakt hem geen samengestelde interpretatie, maar een zeer specifiek beeld van één vat, één lange rijping en één moment van bottelen. Met slechts 246 flessen is dit bovendien een uitgesproken beperkte uitgave.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze Bowmore vooral een plaats in voor liefhebbers die zoeken naar oudere (…)Cameronbridge 1984 33y (Signatory - Cask Collection) Incl. Tube
LAATSTE STUKS299
Cameronbridge 1984 33y (Signatory - Cask Collection) Incl. Tube
Uitsluitend op bestelling
Cameronbridge 1984 33y is zo'n whisky waarbij vooral tijd en het individuele vat het verhaal bepalen. Hij werd gedistilleerd op 12 maart 1984 en door Signatory gebotteld op 6 maart 2018 binnen de Cask Collection, na 33 jaar rijping. Het gaat om een single cask uit een hogshead, gebotteld op vatsterkte van 46,2%.
Die combinatie maakt deze uitgave behoorlijk specifiek: één vat, 178 flessen, en inmiddels aangeduid als laatste flessen. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt dit soort Schotse Lowland-whisky een bijzondere plaats in, omdat hij geen brede huisstijl wil tonen, maar juist het precieze karakter van één afzonderlijke rijping.
Het smaakprofiel wijst op een whisky waarin fruit en hout duidelijk aanwezig zijn, (…)Compass Box Great King Street Marying Cask Sherry (Single Marrying Cask)
LAATSTE STUKS103360° view beschikbaar
Compass Box Great King Street Marying Cask Sherry (Single Marrying Cask)
Uitsluitend op bestelling
Compass Box Great King Street Marying Cask Sherry grijpt terug naar een bijzonder Belgisch hoofdstuk in het verhaal van Compass Box. In 2005 zaten Mario Groteklaes van The Nectar en John Glaser vast in een eindeloze file tussen Waterloo en Tervuren, waar het idee ontstond voor een speciale versie van Eleuthera: Marriage. Dat concept, een single cask waarin whiskies samenkwamen, vormt de achtergrond voor deze latere Great King Street-uitgave.
Deze botteling komt uit een Single Marrying Cask en werd gebotteld op 49%. De rijping in een sherry butt geeft deze versie haar eigen richting binnen de reeks, met fruit, kruidigheid en eik als duidelijke bouwstenen. Met 522 gebottelde flessen en de laatste flessen die nu beschikbaar zijn, heeft deze uitgave bij Drankenshop Broekmans (…)Deanston 1999 19y Dd (The Nectar Of The Daily Drams)
LAATSTE STUKS194
Deanston 1999 19y Dd (The Nectar Of The Daily Drams)
Uitsluitend op bestelling
Deanston 1999 19y DD is zo'n Highland single malt waarbij vooral de herkomst uit één enkel vat het verhaal bepaalt. Deze whisky werd gedistilleerd in 1999 en gebotteld in 2018 na 19 jaar rijping, als onafhankelijke botteling van The Nectar binnen de reeks The Nectar of the Daily Drams.
Het gaat om een single cask uit een hogshead, gebotteld op vatsterkte van 51%. Met slechts 223 flessen is dit geen brede standaardrelease, maar een afgebakende momentopname van Deanston na bijna twee decennia rijping. De combinatie van leeftijd, vatsterkte en één individueel vat maakt de botteling vooral interessant voor wie graag een specifieke, niet-geüniformeerde interpretatie van een distilleerderij ontdekt.
Binnen het assortiment van (…)Flavours Bourbon 2009 9y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
LAATSTE STUKS105
Flavours Bourbon 2009 9y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
Uitsluitend op bestelling
Flavours Bourbon 2009 9y is een Schotse single malt van The Whisky Agency, gebotteld binnen de Flavours-reeks. De naam zet meteen de toon: een whisky uit 2009, negen jaar oud, met een duidelijke verwijzing naar rijping op een Bourbon Barrel.
Wat deze botteling interessant maakt, is dat hij uit één enkel vat komt en op vatsterkte is gebotteld. Met 51,7% alcohol blijft hij dicht bij zijn oorspronkelijke kracht, zonder dat het karakter wordt afgevlakt. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort onafhankelijke bottelingen graag in de kijker, omdat ze een concreet beeld geven van één vat en één stijl van rijping.
De beschikbare profielinformatie wijst op een whisky waarin hout en kruidigheid de belangrijkste rol (…)Flavours Coastal 17y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
LAATSTE STUKS126
Flavours Coastal 17y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
Uitsluitend op bestelling
Flavours Coastal 17y is een Schotse single malt van The Whisky Agency, gebotteld binnen de Flavours-reeks. Het gaat om een whisky die in 2000 werd gedistilleerd en in 2018 op 17-jarige leeftijd werd gebotteld, rechtstreeks op vatsterkte aan 51,6%.
Wat deze uitgave vooral interessant maakt, is het individuele karakter van de botteling. Ze komt uit één hogshead, waardoor je geen breed samengestelde stijl proeft, maar een specifieke vatselectie van een onafhankelijke bottelaar. Dat past goed bij wat liefhebbers vaak zoeken in de selectie van Drankenshop Broekmans: whisky's met een duidelijke herkomst, een beperkte beschikbaarheid en een eigen gezicht.
De naam Flavours Coastal suggereert een bepaalde richting, maar de beschikbare smaakgegevens (…)Flavours Smoky 11y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
LAATSTE STUKS114
Flavours Smoky 11y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
Op voorraad
Flavours Smoky 11y is een Schotse single malt uit de Flavours-reeks van The Whisky Agency, gebotteld met een duidelijke focus op rokerigheid. De naam zegt hier veel: dit is geen whisky die zijn turfkant verbergt, maar een botteling waarin rook een centrale rol krijgt zonder dat de andere elementen volledig verdwijnen.
Wat deze uitgave extra interessant maakt, is het individuele karakter van de botteling. Hij werd gedistilleerd in 2007 en gebotteld in 2018, na 11 jaar rijping op een hogshead. Als single cask en op cask strength van 48% geeft hij een vrij directe indruk van dat ene vat, zonder dat hij aanvoelt als een standaardrelease.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans past deze whisky mooi bij liefhebbers die graag een rokerige single malt (…)Glen Keith 1994 23y Nectar (Berry Bros - Berry's Own Selection)
VERZAMELAAR251360° view beschikbaar
Glen Keith 1994 23y Nectar (Berry Bros - Berry's Own Selection)
Uitsluitend op bestelling
Glen Keith 1994 23y Nectar is een Speyside single malt met een uitgesproken individueel verhaal: gedistilleerd in 1994, gebotteld in 2018 en na 23 jaar rijping geselecteerd als single cask. Dat betekent dat deze whisky niet het resultaat is van een samenstelling van meerdere vaten, maar rechtstreeks verbonden blijft met één bourbon barrel.
De botteling komt van Berry Bros, binnen Berry's Own Selection, en werd op vatsterkte gebotteld aan 56,9%. Dat geeft deze Glen Keith een pure, weinig afgeronde presentatie van het vat en de rijping. Met slechts 141 flessen is dit bovendien een bijzonder beperkte uitgave, en doordat het om de laatste flessen gaat, krijgt hij binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans vanzelf een meer zeldzaam karakter.
De (…)Glenburgie 1989 29y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
VERZAMELAAR149
Glenburgie 1989 29y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
Op voorraad
Glenburgie 1989 29y is zo'n single malt waarbij vooral de herkomst van het vat centraal staat. Gedistilleerd in 1989 en gebotteld in 2018, kreeg deze Speyside-whisky 29 jaar rijping mee voordat Berry Bros hem selecteerde voor Berry's Own Selection.
Het gaat om een single cask botteling uit een refill bourbonvat. Dat maakt de whisky geen brede huisstijl-release, maar een individuele vatselectie: één specifieke rijping, één moment in de tijd, met een eigen ontwikkeling over bijna drie decennia.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een interessante fles voor liefhebbers die graag oudere onafhankelijke bottelingen ontdekken. De combinatie van Glenburgie, Speyside, Berry Bros, een leeftijd van 29 jaar en de (…)Highland Park Saxo 2003 15y Single Cask
VERZAMELAAR23360° view beschikbaar
Highland Park Saxo 2003 15y Single Cask
Uitsluitend op bestelling
Highland Park Saxo 2003 15y Single Cask is een Schotse single malt uit Orkney met een duidelijk afgebakend verhaal: één vat, vijftien jaar rijping en slechts 605 flessen. Gedistilleerd in 2003 en gebotteld in 2018 laat deze uitgave een specifiek moment uit de rijping zien, zonder dat hij opgaat in een grotere batch.
De sherryrijping en botteling op vatsterkte geven deze Highland Park extra persoonlijkheid. Met 59,8% alcohol is dit geen vlak gepolijste whisky, maar een krachtige single cask die dicht bij zijn oorsprong blijft. In het smaakprofiel komen vooral fruitige en kruidige accenten naar voren, ondersteund door een lichte houttoets en een subtiele turfaanwezigheid.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een whisky (…)Irish Single Malt 1990 28y (The Whisky Agency - Private Stock)
LAATSTE STUKS748
Irish Single Malt 1990 28y (The Whisky Agency - Private Stock)
Allerlaatste 2 in voorraad!
Irish Single Malt 1990 28y is een rijpe Ierse single malt van Bushmills, gebotteld door The Whisky Agency binnen de reeks Private Stock. Met een distillatie in 1990 en botteling in december 2018 draagt deze whisky 28 jaar rijping mee, een leeftijd die meteen aangeeft dat dit geen alledaagse uitgave is.
Wat deze fles vooral interessant maakt, is de combinatie van ouderdom en precisie. Hij komt uit één bourbon barrel en werd op vatsterkte gebotteld, op 47,3%. Daardoor proef je geen algemene blend van vaten, maar het karakter van één specifiek vat na bijna drie decennia rijping.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit het soort botteling dat vooral aanspreekt door zijn beperkte en specifieke aard. De laatste flessen (…)Jack Daniels Single Barrel Incl. Doos
27
Jack Daniels Single Barrel Incl. Doos
Tijdelijk uitverkocht
Jack Daniels Single Barrel laat de bekende naam Jack Daniels van een meer geconcentreerde kant zien. Dit is Tennessee whiskey uit de Verenigde Staten, gebotteld op 50%, waarbij de herkomst uit één afzonderlijk vat centraal staat. Daardoor draait deze uitgave minder om een vaste huisstijl en meer om het specifieke karakter van dat ene vat.
De rijping op new oak geeft de whiskey een duidelijke houttoets, met daaronder een bescheiden kruidige en fruitige lijn. Er staat geen leeftijdsaanduiding op het etiket, waardoor de aandacht vanzelf verschuift naar vatselectie, sterkte en de individuele expressie van de whiskey.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een interessante keuze voor wie Jack Daniels kent, maar graag een meer (…)Karuizawa 1999 19y Artist 13 (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
VERZAMELAAR
Karuizawa 1999 19y Artist 13 (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
Allerlaatste 3 in voorraad!
Karuizawa 1999 19y Artist 13 is zo'n Japanse single malt waarbij de context bijna even belangrijk is als de whisky zelf. Deze uitgave werd in 1999 gedistilleerd en in 2018 gebotteld na 19 jaar rijping, door Signatory binnen de Artist Edition.
Wat deze fles vooral bijzonder maakt, is de combinatie van één enkel sherry butt-vat, botteling op vatsterkte en een oplage van slechts 180 flessen. Dat geeft deze Karuizawa een heel afgebakend karakter: geen brede huisstijl, maar een specifieke weergave van één vat op één moment in zijn ontwikkeling.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans krijgt deze botteling vanzelf een aparte plaats. De 60% alcoholsterkte, de status als collector's item en het feit dat het om de laatste (…)Lochside 1981 37y (The Whisky Agency)
VERZAMELAAR
Lochside 1981 37y (The Whisky Agency)
Allerlaatste 3 in voorraad!
Lochside 1981 37y is een whisky waarbij vooral de zeldzaamheid en de tijd in het glas spreken. Gedistilleerd in 1981 en gebotteld in december 2018, brengt deze Highland single malt 37 jaar rijping samen in één enkele cask strength botteling.
Het gaat om een single cask uit een sherry butt, gebotteld op 48,6%. Dat maakt deze uitgave geen algemene interpretatie van Lochside, maar een heel specifieke weergave van één vat, op één moment in zijn ontwikkeling. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit precies het soort whisky dat opvalt door zijn herkomst, leeftijd en beperkte beschikbaarheid.
De aanduiding als collectors item en het feit dat het om de laatste flessen gaat, onderstrepen het bijzondere karakter (…)Mosstowie 1973 45y (Signatory Vintage 30th Birthday) Incl. Doos
VERZAMELAAR350
Mosstowie 1973 45y (Signatory Vintage 30th Birthday) Incl. Doos
Allerlaatste 3 in voorraad!
Mosstowie 1973 45y is een Schotse single malt uit Speyside met een bijzonder lange rijping achter de rug. Gedistilleerd op 30 mei 1973 en gebotteld op 14 juni 2018, brengt deze whisky 45 jaar ontwikkeling samen in één enkele uitgave.
De botteling komt van Signatory en verscheen binnen de Signatory Vintage 30th Birthday-reeks. Dat jubileumkader past goed bij het karakter van deze release: een single cask op vatsterkte, gebotteld aan 51,6%, met slechts 410 flessen uit dat ene refill bourbonvat.
Bij Drankenshop Broekmans krijgt zo'n Mosstowie vooral aandacht om wat hij vertegenwoordigt: een zeer beperkte Speyside-botteling met hoge leeftijd, afkomstig uit één individueel vat. De combinatie van single cask, cask strength en de (…)North Port 1981 36y (Signatory Vintage 30th Birthday) Incl. Doos
VERZAMELAAR350
North Port 1981 36y (Signatory Vintage 30th Birthday) Incl. Doos
Allerlaatste in voorraad!
North Port 1981 36y is een Highland single malt waarbij vooral de combinatie van hoge leeftijd, single cask-herkomst en beperkte oplage de aandacht trekt. Hij werd gedistilleerd op 3 november 1981 en pas op 31 juli 2018 gebotteld, na 36 jaar rijping.
Signatory bracht deze whisky uit binnen de Signatory Vintage 30th Birthday-reeks. Het gaat om een botteling uit één refill bourbonvat, op vatsterkte van 57,2%, zonder dat hij werd teruggebracht naar een lager alcoholpercentage. Van dit vat kwamen 537 flessen vrij, waardoor elke fles een heel specifieke weergave is van dat ene vat en dat ene lange rijpingstraject.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze North Port een uitgesproken plaats in: een oude Schotse single malt, gebotteld (…)Springbank 1991 27y (The Whisky Agency)
VERZAMELAAR
Springbank 1991 27y (The Whisky Agency)
Op voorraad
Springbank 1991 27y is een Campbeltown single malt met een duidelijke focus op herkomst, rijping en schaarste. Gedistilleerd in 1991 en gebotteld in december 2018, kreeg deze whisky 27 jaar de tijd om zich te ontwikkelen voordat hij uit één hogshead werd gebotteld.
Het feit dat dit een single cask botteling op vatsterkte is, maakt hem bijzonder direct: geen brede samenstelling van meerdere vaten, maar één individuele rijping die haar eigen verhaal vertelt. Met 46,4% alcohol blijft hij dicht bij het vat, zonder dat de kracht het enige gespreksonderwerp wordt.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een whisky voor liefhebbers die zoeken naar een rijpe Springbank met een uitgesproken herkomst en een beperkte (…)Springbank 1993 25y (The Whisky Agency)
VERZAMELAAR
Springbank 1993 25y (The Whisky Agency)
Op voorraad
Springbank 1993 25y is een Campbeltown single malt met een heel duidelijke focus: één vat, één lange rijping, één afgebakend moment in de tijd. Deze whisky werd gedistilleerd in januari 1993 en gebotteld in december 2018, na 25 jaar rijping in een hogshead.
Omdat het om een single cask gaat, draait deze uitgave niet om een breed samengestelde huisstijl, maar om het karakter van dat ene specifieke vat. De botteling is bovendien op vatsterkte uitgebracht, met 48,1% alcohol, waardoor de whisky dicht bij zijn oorspronkelijke expressie blijft.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie de combinatie van leeftijd, herkomst en beperkte beschikbaarheid waardeert. De aanduiding als (…)Springbank 1996 21y (The Whisky Agency)
VERZAMELAAR360° view beschikbaar
Springbank 1996 21y (The Whisky Agency)
Op voorraad
Springbank 1996 21y is zo'n Campbeltown single malt waarbij vooral de herkomst en de manier van bottelen het verhaal dragen. Gedistilleerd in 1996 en gebotteld in 2018 na 21 jaar rijping, komt deze whisky uit één individuele hogshead. Daardoor proef je geen samengestelde huisstijl, maar een specifieke vatinterpretatie van Springbank op leeftijd.
Dat hij op vatsterkte is gebotteld, met 50,9% alcohol, houdt de whisky dicht bij zijn oorspronkelijke kracht. De combinatie van single cask, leeftijd en de status als collector's item maakt dit een botteling die binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans vooral interessant is voor liefhebbers die graag een concreet rijpingsmoment ontdekken in plaats van een brede standaardrelease.
De vermelding van (…)Tullibardine 1993 24y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
LAATSTE STUKS229360° view beschikbaar
Tullibardine 1993 24y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
Uitsluitend op bestelling
Tullibardine 1993 24y is een Highland single malt met het soort rustige diepgang dat vooral ontstaat door tijd. Gedistilleerd in 1993 en gebotteld in 2018, kreeg deze whisky 24 jaar om zich te ontwikkelen in een refill hogshead. Dat vat geeft ruimte aan het distilleerkarakter, terwijl de lange rijping toch duidelijk hout en structuur heeft meegegeven.
De botteling komt uit Berry's Own Selection van Berry Bros, een naam die hier vooral interessant is omdat het om een single cask gaat. Geen brede batch, maar één individueel vat dat op 46% werd gebotteld. Daardoor voelt deze Tullibardine als een heel specifieke momentopname van rijping, vat en distillaat.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die vooral aanspreekt (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over whisky
Wat is whisky?
Whisky is een gedistilleerde alcoholische drank die wordt gemaakt van vergiste granen (zoals gerst, maïs, rogge of tarwe) en vervolgens gerijpt in houten vaten, meestal eiken. Het resultaat is een complexe drank met aroma’s die kunnen variëren van fruitig en bloemig tot rokerig, kruidig of houtachtig.
Over het algemeen genomen moet een drank voldoen aan de volgende basisvoorwaarden om whisky genoemd te mogen worden:
-
Gemaakt van granen
-
Gefermenteerd met gist
-
Gedistilleerd tot maximaal ±94,8% alcohol (zodat smaak behouden blijft)
-
Gerijpt in houten vaten
-
Gebotteld met minimaal 40% alcohol
Welke whisky is lekker?
Welke whisky is lekker? Welke whisky is goed? Het antwoord op die vragen is zo specifiek en zo persoonlijk dat we ze onmogelijk kunnen beantwoorden voor iedereen. In ons assortiment whisky vind je meer dan 3000 bottelingen terug die elk hun eigen smaak en profiel hebben, om daar objectief een universeel "lekkere whisky" uit aan te duiden is onbegonnen werk.
Je kan op verschillende manieren op zoek gaan naar de whisky die jij zelf lekker vindt. Ofwel start je vanuit whisky met een vrij vlak en neutraal smaakprofiel en ga je van daaruit uitbreiden en op verkenning gaan, maar andere liefhebbers verkiezen om te starten bij de extremen om snel te ontdekken waar ze absoluut niet van houden. Wij zouden die tweede aanpak niet aanraden, omdat whisky met een uitgesproken karakter vaak een "aqcuired taste" is, iets waar je geleidelijkaan naartoe werkt en waar je tijdens het opbouwen van je smaakpalet vaak een appreciatie voor leert ontwikkelen.
Ben je op zoek naar een whisky voor iemand anders en heb je geen enkel idee wat hij drinkt en waar hij van houdt? Beperk je dan ook tot whisky met een licht en evenwichtig smaakprofiel. Bij de meeste van onze whisky vind je een smaakprofiel waarbij de whisky wordt beoordeeld van 0 tot 3 op zes basispijlers: turf, kruidig, ziltig, houtig, bloemig en fruitig. Koop je blindelings een whisky voor iemand anders, beperk je dan tot whisky waarbij geen van de zes pijlers doorschieten. Weet je wel wat voor whisky de gelukkige drinkt, dan kan je die whisky met een beetje geluk ook in ons assortiment terugvinden en kan je van daaruit op zoek gaan naar andere whisky die een vergelijkbaar smaakprofiel hebben.
Is whisky Schots of Iers?
Zowel Schotland als Ierland claimt de oorsprong van whisky, en beide landen hebben een rijke geschiedenis in het distilleren van deze drank. De vroegste schriftelijke vermelding van whisky komt uit Ierland, uit de 12e eeuw. Maar Schotland heeft de kunst van het whisky maken tot in de perfectie gebracht en is tegenwoordig wereldwijd beroemd om zijn whisky's. Uiteindelijk is whisky zowel Schots als Iers, elk met zijn eigen unieke tradities en smaken.
Wat is Schotse whisky?
Aanvullend op de basisregels om van whisky te kunnen spreken, zijn er voor Schotse whisky nog een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Moet volledig in Schotland geproduceerd en gerijpt worden
-
Minimaal 3 jaar rijping in eiken vaten
-
Enkel water en karamelkleur (E150a) mogen worden toegevoegd
Welke Schotse streken zijn bekend om hun whisky?
Schotland is opgedeeld in een aantal regio's die elk hun eigen, typische whisky maken. Hoeveel het er precies zijn, hangt er vanaf hoe nauwkeurig je ze wil beschrijven.
Op het Schotse vasteland spreken we over
- Highland (Ben Nevis, Ardnamurchan, Edradour, ...)
- Lowland (Johnny Cree, Lochlea, Auchentoshan, ...)
- Campbeltown (Springbank, Kilkerran, Longrow, ...)
- Speyside (Benriach, Tomintoul, Glenglassaugh, ...)
Als eerste eiland wordt Islay steeds apart genoemd. Vanuit Islay komen voornamelijk geturfde whisky's zoals Bowmore, Port Ellen, Bruichladdich en Ardbeg.
Daarnaast vind je rond Schotland nog een aantal eilanden, de "Islands" genaamd. Binnen die groep wordt er vaak nog een onderscheid gemaakt tussen
- Isle of Arran
- Isle of Harris
- Jura
- Mull (Ledaig, Tobermory, ...)
- Orkney (Highland Park, Scapa, ...)
- Skye (Talisker, ...)
Wat is Ierse whiskey?
Om van Ierse whiskey te kunnen spreken moet de drank voldoen aan een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Geproduceerd en gerijpt in Ierland
-
Minimaal 3 jaar rijping in houten vaten
-
Vaak drievoudig gedistilleerd, maar dit is niet verplicht
Wat is Amerikaanse whiskey?
Voor Amerikaanse whisky gelden ook weer een aantal specifieke regels, als aanvulling op de basisrichtlijnen om van whisky te mogen spreken.
Voor bourbon whiskey:
-
Minstens 51% maïs in de graanmix
-
Gerijpt in nieuwe verkoolde eiken vaten
-
Gedistilleerd tot max. 80% alcohol
-
In het vat maximaal 62,5% alcohol
-
Geen toevoegingen toegestaan (behalve water)
Voor rye whiskey moet er minstens 51% rogge gebruikt worden.
Tennessee whiskey volgt dezelfde richtlijnen als bourbon, maar moet via houtskool gefilterd worden.
Wat is het verschil tussen "whisky" en "whiskey"
Het verschil in terminologie hangt samen met het land van oorsprong. In principe wordt er steeds gesproken over "whisky", behalve wanneer het gaat om spirits uit de Verenigde Staten of uit Ierland. In die landen wordt consequent de term "whiskey" gebruikt.
Wat is het verschil tussen single malt, blended en grain whisky?
Single malt whisky komt van één distilleerderij en wordt uitsluitend gemaakt van gemoute gerst. Deze whisky’s hebben vaak een uitgesproken en karaktervol smaakprofiel. Blended whisky is een mix van verschillende whisky’s (zowel malt als grain) en is meestal zachter en toegankelijker. Grain whisky wordt gemaakt van andere granen zoals maïs of tarwe en wordt vaak gebruikt in blends, maar bestaat ook als aparte botteling met een lichtere stijl.
Wat is een "no age statement" whisky?
Als er bij een whisky "NAS" of "No Age Statement" wordt vermeld, dan wil dat zeggen dat er geen leeftijd op de fles wordt vermeld.
Wanneer er een leeftijd vermeld wordt op de fles, dan moet dat volgens de regels altijd de jongste whisky in de blend zijn en niet de leeftijd die procentueel het meest vertegenwoordigd is in de blend. Een producent zal in twee gevallen dus bewust er voor kiezen om geen leeftijd op zijn fles te vermelden: wanneer een oude whisky geblend wordt met een klein deeltje jongere whisky, of wanneer jonge whisky geblend wordt met een deeltje oudere whisky. In het eerste geval wil hij geen jonge leeftijd op zijn fles zetten als zijn blend voornamelijk oudere whisky bevat, en in het tweede geval is marketingtechnisch gezien interessanter om uit te pakken met dat deeltje oudere whisky.
Wat is een "single cask" whisky?
Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit een ander vat. Omdat de inhoud uit een enkel vat komt hangt het aantal flessen af van de grootte van het vat en de verdamping van het product (het zogenaamde Angel's Share), is het aantal flessen gelimiteerd (en vaak ook genummerd) en komen er van deze specifieke referentie geen nieuwe flessen meer op de markt. Een single cask is op die manier dus altijd uniek van smaak en profiel, en nooit helemaal te vergelijken met soortgelijke flessen die niet uit hetzelfde vat komen.
Wat is een whisky op "vatsterkte" ?
Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat. Eén van de voordelen van een whisky op vatsterkte is dat je als drinker zelf kan bepalen hoe sterk je je whisky graag hebt door deze zelf naar eigen voorkeur al dan niet aan te lengen met een beetje water, in plaats van dat de producent dit al voor jou heeft gedaan. Cask Strength whisky heeft een hoger alcoholpercentage en dit kan soms wel de subtiliteit van de whisky onderdrukken.
Wat betekent de term non-chill filtered?
De term non-chill filtered, of bekende variaties daarop zoals "unchilled filtered" of "niet koud gefilterd", wijst er op dat de spirit niet koud gefilterd werd voor het bottelen. Tijdens koud filteren ("chill filtration") wordt de whisky afgekoeld tot rond het vriespunt en daarna gefilterd. Door dit proces worden bepaalde stoffen uit de spirit verwijderd zoals vetzuren, eiwitten en esters.
Whisky die dat specifiek filterproces niet ondergaan hebben een aantal specifieke eigenschappen: ze hebben vaak meer karakter, het mondgevoel is voller en olieachtiger en er blijven meer smaakstoffen behouden. Doordat ze meer body hebben voelen ze vaak romiger aan in de mond en zijn de aroma's intenser. Het nadeel van het overslaan van koud filteren is dat de whisky troebelder kan zijn.
De meeste whisky op de markt is chill filtered omdat het een heldere en consistente spirit oplevert in de fles en in het glas, zelfs met toevoeging van ijs of water. Die consistentie leidt tot een betere presentatie en tot minder kans op klachten van consumenten. Unchill filtered whisky is om dezelfde reden vooral populair bij liefhebbers en puristen, omdat zij weten en begrijpen waarom hun whisky is zoals hij is. Om die reden wordt "chill filtered" meestal niet expliciet vermeld, maar "unchill filtered" wel.
Wat is een geturfde whisky?
De term "turf", vaak ook omschreven als "rokerig", "smoked" of "peated" is een onderdeel van het smaakprofiel dat erg typisch en herkenbaar is bij whisky.
Geturfde whisky roept geuren op van een kampvuur aan zee, een rokerige houtskoolgrill, en soms zelfs medicinale, ziltige tonen die doen denken aan de Schotse kust. Deze whisky’s hebben een diepgang en karakter die liefhebbers ofwel betoveren of afschrikken.
Turf is een organisch materiaal dat bestaat uit samengeperste plantenresten, eeuwenlang gevormd in moerasachtige gebieden. In Schotland, waar peated whisky zijn oorsprong vindt, is turf van oudsher gebruikt als brandstof. Dit werd later een integraal onderdeel van het whiskyproductieproces en resulteerde in de unieke rokerige smaak waar deze whisky's om bekendstaan.
De kenmerkende smaak van peated whisky ontstaat in de moutfase van de whiskyproductie. Gerst wordt eerst geweekt in water en vervolgens uitgespreid om te kiemen. Tijdens dit proces begint de gerst suikers te ontwikkelen die later nodig zijn voor de fermentatie. Zodra de gerst begint te kiemen, wordt het drogen onderbroken door een vuur van brandende turf. De rook trekt in de gerst en impregneert deze met fenolen — de chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de rokerige smaak.
Welke whisky past bij mijn smaak (zoet, rokerig, fruitig…)?
Whisky kan je grofweg indelen op basis van smaakprofielen. Hou je van zoet? Ga dan voor whisky’s met tonen van vanille, karamel of honing (vaak gerijpt op bourbonvaten). Liever fruitig? Kies voor Speyside of Ierse whisky’s met frisse appel- en citrusaroma’s. Ben je fan van krachtige, rokerige smaken, dan zijn Islay whisky’s een goede keuze. Wie van kruidige of houtachtige tonen houdt, kan eerder richting whisky’s met sherryvatrijping kijken.
Welke whisky is goed voor beginners?
Voor beginners zijn toegankelijke, zachte whisky’s zonder te veel rook of complexiteit ideaal. Denk aan fruitige en licht zoete stijlen, zoals veel Ierse whisky’s of zachte Schotse Speyside whisky’s. Die hebben vaak tonen van appel, honing en vanille en zijn makkelijk drinkbaar. Vermijd in het begin sterk rokerige (peated) whisky’s, omdat die smaak voor sommigen te intens is. Van daaruit kan je geleidelijk ontdekken welke stijlen je het meest liggen.
Welke whisky is een goed cadeau?
Een goede cadeauwhisky is meestal een veilige, toegankelijke keuze die bij veel mensen in de smaak valt. Kies bijvoorbeeld een bekende single malt met een zacht en gebalanceerd profiel, of een mooie fles in een geschenkverpakking.
Ken je de smaak van de ontvanger? Dan kan je gerichter kiezen: een rokerige whisky voor liefhebbers van krachtige smaken, of een fruitige en zachte variant voor beginners. Twijfel je? Dan zit je met een klassieke, niet-rokerige whisky altijd goed.
Wat betekent de aanduiding PPM bij een whisky?
De afkorting PPM wordt gebruikt om de intensiteit van de turfsmaak in een geturfde whisky te beschrijven. De afkorting PPM staat voor Phenol parts Per Million, en hoe hoger het getal hoe intenser de turfsmaak is. Een whisky met 10 PPM heeft een subtiel rokerig karakter terwijl een whisky met 50 PPM of hoger een echte rookbom kan zijn.
Hoe sterk is whisky?
Wanneer men spreekt over de "sterkte" van drank, dan bedoelt men daar meestal het alcoholpercentage (ABV) mee.
Whisky is een gereguleerd product, dat wil zeggen dat er aan een aantal voorwaarden voldaan moet worden alvorens men het eindproduct "whisky" mag noemen. Eén van de regels is het minimum alcoholpercentage: in de EU (waaronder Scotch en Ierse whiskey), de VS en Canada moet whisky minimaal 40% alcohol per volume bevatten om whisky genoemd te mogen worden.
Veel standaardbottelingen liggen rond 40–43%, sommige kwaliteits- of “non-chill filtered”-uitgaven kiezen 46% ABV. In de VS komen bourbon en rye ook vaak voor op 45–50% ABV (bijv. Bottled-in-Bond op 50%). In Japan is 40–43% gebruikelijk. “Cask strength” of “barrel proof” whiskies worden onverdund gebotteld en zitten daardoor hoger in sterkte: veelal tussen ongeveer 50% en 65%. Regionale uitzonderingen bestaan, zoals India waar veel whiskies rond 42,8% ABV worden gebotteld,
Voor doorsnee commerciële whisky’s is 40–46% de normale bandbreedte, en de meeste whisky zal je dan ook binnen dat bereik vinden.
Wat betekent de aanduiding "proof" bij whisky?
Misschien heb je op flessen ook al eens "proof" zien staan, bijvoorbeeld "100 proof". Het is een alternatieve manier om de sterkte van whisky aan te duiden en wordt vandaag enkel nog in de VS gebruikt. De formule is gelukkig eenvoudig, de "proof"waarde is eigenlijk het dubbel van het alcoholgehalte (ABV). Een fles "100 proof" komt met andere woorden overeen met 50% alcohol.
Wat bedoelt men met "small batch"?
“Small batch” is een term die aangeeft dat de whisky geproduceerd is in relatief kleine hoeveelheden per batch (productieronde). In plaats van enorme volumes die continu worden gemengd, selecteerde de distilleerder slechts een beperkt aantal vaten of ingrediënten om samen te brengen. Het idee erachter is om meer controle over kwaliteit, smaak en consistentie te hebben, bijvoorbeeld door enkele zorgvuldig gekozen vaten te blenden om een specifiek smaakprofiel te bereiken.
Small Batch suggereert vaak ambachtelijkheid en aandacht voor detail, maar het is geen strikt gereguleerde term. Er bestaat dus geen vaste definitie van hoeveel “small” precies is, en dat kan sterk verschillen per producent.
Wat is het verschil tussen goedkope en dure whisky?
Het prijsverschil zit vaak in factoren zoals rijpingstijd, gebruikte vaten, productiemethode en zeldzaamheid. Duurdere whisky’s hebben meestal langer gerijpt of zijn afkomstig uit bijzondere vaten, wat zorgt voor meer complexiteit en diepgang. Dat betekent echter niet dat een duurdere whisky altijd “lekkerder” is. Smaak blijft persoonlijk, en er zijn ook betaalbare whisky’s van uitstekende kwaliteit die perfect passen bij jouw voorkeur.
Wat betekent de leeftijd op een whiskyfles?
De leeftijd op een whiskyfles geeft aan hoe lang de whisky minimaal heeft gerijpt op vat. Bij blends betekent dit dat de jongste whisky in de mix die leeftijd heeft.
Tijdens die rijping ontwikkelt de whisky zijn smaak, kleur en aroma’s. Hoe langer de rijping, hoe meer invloed het vat heeft op het eindresultaat.
Welke whisky is geschikt als belegging?
Ben je op zoek naar een fles als belegging, dan zijn de referenties die wij aanduiden als "Verzamelaar" vaak een goede keuze. Het is echter geen garantie op succes, sommige flessen stijgen in waarden, andere niet en in een enkel geval drijft een plotselinge hype de prijs ineens de hoogte in. Hou om die reden altijd het advies van Jan Broekmans zelf in het achterhoofd: koop geen whisky als belegging die je zelf nooit zou willen drinken. Gaat de prijs niet omhoog, dan heb je tenminste nog het plezier ervan om ze zelf op te drinken.
Is oudere whisky altijd beter?
Niet noodzakelijk. Oudere whisky kan complexer en zachter zijn, maar verliest soms ook frisse of fruitige eigenschappen. De kwaliteit hangt af van veel factoren, zoals het vat en de omstandigheden waarin de whisky rijpt.
Uiteindelijk is “beter” een kwestie van smaak. Sommige jongere whisky’s kunnen verrassend levendig en karaktervol zijn en perfect aansluiten bij wat je zoekt.
Rijpt whisky verder in de fles?
Nee, whisky rijpt enkel op vat. Zodra de whisky gebotteld is, stopt het rijpingsproces volledig.
De smaak blijft in principe stabiel, al kan een geopende fles na lange tijd wel licht veranderen door contact met zuurstof. Daarom bewaar je whisky best goed afgesloten en uit direct zonlicht.
Wordt whisky slecht?
Whisky is een sterke drank met een hoog alcoholpercentage, wat betekent dat het vrijwel onbeperkt houdbaar is. Als je een fles whisky hebt die goed is afgesloten, dan kun je die jaren, zelfs decennia, bewaren zonder dat de smaak of kwaliteit verslechtert. Wel kan de smaak veranderen als de whisky wordt blootgesteld aan licht, lucht of temperatuurschommelingen. Wanneer er teveel lucht in de fles zit ten opzichte van vloeistof dan kan er eveneens "oxidatie" optreden, hetgeen de smaak en intensiteit ervan rechtstreeks beïnvloedt.
Een open fles whisky zal na verloop van tijd dus vaak wat van zijn aroma's verliezen, maar "slecht" wordt het niet.
Zorg er voor dat je je fles op een koele, donkere plek bewaart en goed afsluit na elk gebruik, en dat de fles altijd minstens voor een kwart gevuld is (hoe minder lucht er in de fles zit, hoe minder oxidatie er op kan treden). Restjes kan je best omgieten naar kleinere, goed van de buitenlucht afsluitbare samplefjes (apothekersflesjes zijn ideaal, glazen karaffen niet), of je kan de originele fles kunstmatig opvullen met bijvoorbeeld knikkers om het volume lucht in de fles te verkleinen.
Wat is een onafhankelijke bottelaar?
Onafhankelijke bottelaars zijn ondernemers die whisky van bestaande distilleerderijen opkopen om deze vervolgens zelf te bottelen of te blenden. Ze zijn niet betrokken bij het eigenlijke productieproces, maar ze zorgen voor de verdere ontwikkeling van de whisky. Dit houdt in dat ze zelf de vaten selecteren en bepalen hoelang de whisky rijpt, om zo een uniek eindproduct te creëren.
Sommige whisky's worden exclusief aan onafhankelijke bottelaars verkocht en worden niet gebruikt voor het assortiment van de oorspronkelijke distilleerderij. Voorbeelden van dergelijke bottelaars zijn Signatory, Douglas Laing, en Cadenhead's.
Daarnaast bestaan er ook 'geheime bottelingen', waarbij de bottelaar niet onthult van welke distilleerderij de vaten afkomstig zijn.
Onafhankelijke bottelingen zijn meestal single casks. Ze worden vaak niet gekleurd, zijn meestal non-chill filtered en erg beperkt verkrijgbaar, wat het product alleen maar unieker maakt. Dit vormt een heerlijke afwisseling ten opzichte van reguliere whisky's, zou je kunnen zeggen.
In welk glas schenk je whisky?
Het klassieke glas waarin whisky heel vaak geschonken wordt, heet een tumbler. Dit is een laag, recht en breed glas. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om hun whisky te drinken uit deze glazen vanwege de traditie en het gevoel dat het geeft. Dit glas heeft een brede, cilindrische vorm en een dikke bodem, waardoor het perfect is om te gebruiken bij het mixen van whisky met andere dranken zoals bijvoorbeeld cola of water, of wanneer je ijs wil toevoegen aan je whisky. Het wordt het vaakst gebruikt bij bourbon en blended whisky.
Fijnproevers kiezen echter liever voor een tulpvormig glas, omdat dit de aroma's beter bundelt in de neus. Snifters en copita glazen hebben bijvoorbeeld zo'n vorm, maar worden nog altijd vaker geassocieerd met cognac en sherry. De algemene consensus lijkt daarom te zijn dat het Glencairn glas meestal nog altijd de beste keuze is om de betere whisky maximaal tot zijn recht te laten komen. Het voordeel van alle drie is dat je het glas op zo'n manier vast kan houden dat je lichaamswarmte de spirit in je glas niet op gaat warmen.
Drink je whisky met ijs?
De meest beladen vraag is wel of je whisky op kamertemperatuur of "on the rocks" hoort te drinken. Wij nemen geen standpunt in over goed of fout en raden iedereen aan om vooral te genieten op de manier die het best bij hen past. Als jij een bepaalde whisky lekkerder vindt met ijs in plaats van op kamertemperatuur, wie zijn wij dan om je dat plezier te ontnemen?
Dat gezegd zijnde zijn er wel een aantal verschillen: een whisky op kamertemperatuur verdampt gemakkelijker, waardoor de neus intenser is als bij een gekoelde whisky. Het gebruik van ijs verdunt de whisky dan weer, waardoor de smaak en intensiteit af kunnen nemen van zodra dat ijs begint te smelten in je glas. Whiskystenen kunnen een goed alternatief zijn als je niet houdt van een whisky op kamertemperatuur maar tegelijkertijd ook niet wilt dat je spirit verdund wordt door het smeltende ijs in je glas.
Moet je water toevoegen aan whisky?
Water toevoegen aan whisky is geen must, maar kan wel helpen om aroma’s beter vrij te maken. Vooral bij whisky’s met een hoger alcoholpercentage kan een paar druppels water de smaak toegankelijker maken.
Het belangrijkste is persoonlijke voorkeur: drink whisky zoals jij hem het lekkerst vindt, puur, met water of eventueel met ijs.
Wat is een "dram"?
Met een "dram" wordt gewoonlijk één serving whisky bedoeld. De hoeveelheid van een dram ligt rond de 3cl, sommigen serveren 2,5cl en andere gaan tot 3,5cl. Uit een sample of miniflesje van 5cl haal je in principe net 2 drams, genoeg om een spirit met tweeën te ontdekken.
Handig om te onthouden als je zelf ooit een proeverij wil organiseren: uit een standaard fles van 70cl met een standaard filling level haal je:
- 35 drams van 2cl (tip: de bottle pilot op onze webshop doseert exact 2cl)
- 28 drams van 2,5cl
- 23 drams van 3cl
- 20 drams van 3,5cl
Reken echter niet te strict als je een proeverij organiseert, en hou altijd enkele drams op reserve voor het geval er geknoeid wordt bij het inschenken of de fles niet exact 70cl spirit bevat (bij oudere bottelingen kan het filling level doorheen de tijd lichtjes afnemen door natuurlijke processen). En vergeet de host van je tasting natuurlijk niet mee te rekenen!
Wat betekent "angel's share"?
De term “angel’s share” verwijst naar het deel van een whisky (of andere gerijpte spirit) dat tijdens het rijpingsproces in het vat langzaam verdampt. Terwijl de drank jarenlang in houten vaten ligt te rijpen, ontsnapt er telkens een kleine hoeveelheid alcohol en water door de poriën van het hout. Dit verlies kan oplopen tot ongeveer 2% per jaar, afhankelijk van factoren zoals klimaat, opslagplaats en type vat. De naam is poëtisch bedoeld: men zegt dat dit deel “voor de engelen” is.
Hoewel het technisch gezien een verlies is voor de distilleerder, speelt de angel’s share een cruciale rol in de ontwikkeling van smaak en aroma. Door de verdamping concentreren de overblijvende smaken zich, en het contact met het hout zorgt voor complexiteit zoals vanille, kruiden en fruitige tonen. In warmere klimaten (zoals bij rum) is de angel’s share doorgaans groter, waardoor de rijping sneller verloopt dan bijvoorbeeld in koelere whiskyregio’s zoals Schotland.
Hoe begin ik aan Schotse whisky?
Veel mensen gaan ervan uit dat een duurdere fles Schotse whisky automatisch beter is. Het klinkt logisch: hoe hoger de prijs, hoe beter de kwaliteit. Maar in werkelijkheid zit het verschil tussen een fles van enkele tientjes en eentje van duizenden euro’s zelden puur in de smaak. Wat je betaalt heeft veel vaker te maken met leeftijd, schaarste, marketing en reputatie dan met wat je effectief in je glas proeft.
Om dat goed te begrijpen helpt het om Scotch in verschillende “niveaus” te bekijken. Elk niveau vertelt je iets over wat je drinkt en vooral waar je voor betaalt, maar niet elke levensgenieter gaat doorheen al deze niveaus.
Je leest er alles over in onze blogpost Waarom een dure Schotse whisky niet per sé beter smaakt - de verschillende niveaus van Schotse whisky.
Hoe begin ik aan Ierse whiskey?
Ooit domineerde Ierse whiskey de wereld. Eind 19e eeuw kwam meer dan 70% van alle whiskey uit Ierland. Maar oorlogen, handelsconflicten en de drooglegging in de VS zorgden voor een dramatische terugval. In 1980 bleven er nog amper twee distilleerderijen over. Vandaag is dat beeld volledig gekeerd. Ierland telt opnieuw tientallen distilleerderijen en het aanbod gaat van eenvoudige instapflessen tot zeldzame collector’s items van duizenden euro’s.
Maar zoals altijd geldt: duurder betekent niet automatisch beter. Wat krijg je eigenlijk voor je geld? En vanaf welk punt betaal je vooral voor prestige? Je leest er meer over in onze blogpost Ierse whiskey uitgelegd: van pubklassiekers tot miljoenenflessen.
Hoe begin ik aan Japanse whisky?
In 1918 vertrok een jonge Japanse student Masataka Taketsuru naar Schotland met één duidelijk doel: leren hoe je whisky maakt. Hij studeerde in Glasgow, liep stage bij verschillende distilleerderijen en noteerde obsessief elk detail van het proces. Die notities zouden later de basis vormen van de Japanse whisky-industrie.
Vandaag is Japanse whisky een fenomeen. Flessen gaan voor tienduizenden euro’s onder de hamer, distilleerderijen kunnen de vraag amper bijhouden en het aantal producenten is geëxplodeerd. Maar tegelijk maakt dat het ook verwarrend: waar begin je als je het gewoon wil drinken?
Je ontdekt er alles over in onze blogpost Japanse whisky uitgelegd: van instap tot onvindbaar.
Waar kan ik whisky kopen?
Basiswhisky en no-name whisky vind je in elke winkel of supermarkt, maar jij wil ongetwijfeld wat meer. Dan zit je goed bij Drankenshop Broekmans, want in ons assortiment van bijna 3000 whisky's komen alle merken, alle distilleerderijen, alle bottelaars, alle smaakprofielen en alle prijsklasses aan bod.
