Wijn van Penfolds
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018
LAATSTE STUKS82360° view beschikbaar
Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018
Uitsluitend op bestelling
Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 is een Australische rode wijn met een heel duidelijke herkomstfocus: Coonawarra in South Australia. Binnen Penfolds staat Bin 169 naast de meer multi-regionale Bin 707, maar hier draait het juist om Cabernet Sauvignon uit één regio, gemaakt van druiven uit de Coonawarra-wijngaarden van Penfolds.
De jaargang 2018 kreeg 18 maanden rijping in Franse eiken hogsheads, waarvan de helft nieuw hout. Dat geeft deze wijn niet alleen structuur, maar laat ook de klassieke Cabernet-lijn van rood en donker fruit, kruidigheid en stevige tannines mooi naar voren komen. De oogstomstandigheden waren droog vanaf december tot half april, met mildere omstandigheden tijdens de pluk, wat volgens Penfolds bijdroeg aan smaakontwikkeling en (…)Penfolds Reserve A Chardonnay 2018
LAATSTE STUKS79
Penfolds Reserve A Chardonnay 2018
Allerlaatste 2 in voorraad!
Penfolds Reserve A Chardonnay 2018 is een witte wijn uit de Adelaide Hills in South Australia, gemaakt van chardonnay in een stijl die duidelijk verder gaat dan een eenvoudige frisse witte wijn. Penfolds positioneert Reserve Bin A als een single-region Adelaide Hills Chardonnay met een expressieve, eigentijdse signatuur, en dat voel je vooral in de manier waarop fruit, zuren, textuur en Franse eik samen worden opgebouwd.
De 2018-jaargang werd met de hand geoogst in kleine bakken en als hele trossen geperst. Een deel van het sap ging rechtstreeks vanuit de pers naar Franse barriques, waar elke nieuwe en gebruikte barrique als afzonderlijk vergistingsvat diende. De spontane vergisting, rijping op vaste bestanddelen, voorzichtige bâtonnage en volledige natuurlijke (…)Penfolds Rwt Bin 798 2018
139
Penfolds Rwt Bin 798 2018
Op voorraad
Penfolds RWT Bin 798 2018 is een Barossa Valley Shiraz met een heel eigen plaats binnen het Penfolds-verhaal. RWT staat voor Red Winemaking Trial, de interne projectnaam waarmee de ontwikkeling van deze wijn in 1995 begon. De stijl werd later geïntroduceerd vanaf de jaargang 1997 en draait hier volledig rond Shiraz uit Barossa Valley, opgevoed op Franse eik.
De jaargang 2018 kreeg in Barossa Valley een warm en droog verloop, met gunstige rijpingscondities voor Shiraz. Penfolds beschrijft deze wijn dan ook als rijk, vlezig en geconcentreerd, met veel aromatische intensiteit en een zachte, volle textuur. De rijping van 16 maanden in Franse eiken hogsheads, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, geeft de wijn extra diepte zonder het Barossa-fruit uit beeld te duwen.
Penfolds Rwt Bin 798 2022
139
Penfolds Rwt Bin 798 2022
Op voorraad
Penfolds RWT Bin 798 2022 is een Barossa Valley Shiraz met een duidelijk eigen plaats binnen het Penfolds-verhaal. RWT staat voor Red Winemaking Trial, een project dat in de vroege jaren negentig begon en later uitgroeide tot een vaste wijn binnen het huis. Sinds de jaargang 2014 draagt hij het Bin-nummer 798.
Waar sommige Penfolds-wijnen op kracht en breedte inzetten, zoekt RWT Bin 798 zijn identiteit in Barossa Shiraz uit één regio, met rijping op Frans eiken. Voor 2022 gebeurde dat 14 maanden in Franse eiken hogsheads, waarvan een belangrijk deel nieuw hout. Dat geeft de wijn structuur en kruidige diepte, zonder dat het hout volgens de proefnotities de bovenhand neemt.
De jaargang 2022 werd gevormd door een gematigde zomer zonder extreme (…)Penfolds St Henri Shiraz 2019
99
Penfolds St Henri Shiraz 2019
Op voorraad
Penfolds St Henri Shiraz 2019 is een Zuid-Australische rode wijn met een heel eigen plaats binnen het Penfolds-verhaal. Waar veel grote Shiraz-wijnen sterk leunen op nieuw eikenhout, kiest St Henri bewust voor een andere weg: Shiraz uit meerdere regio's, met rijping in grote gebruikte eikenhouten vaten, zodat de wijn minder door houtaroma's wordt gestuurd.
Voor deze jaargang kwamen de druiven uit McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway, Wrattonbully en The Peninsulas. 2019 was een jaar met warmte, lagere opbrengsten dan gemiddeld en druiven met goede kleur, stevige tannines en intense smaken. Dat past mooi bij de stijl van St Henri: krachtig en geconcentreerd, maar niet gemaakt om door nieuw hout gedomineerd te worden.
Bij Drankenshop Broekmans waarderen we (…)Penfolds St Henri Shiraz 2021
99
Penfolds St Henri Shiraz 2021
Op voorraad
Penfolds St Henri Shiraz 2021 laat een andere kant van Australische Shiraz zien. Waar sommige grote wijnen sterk leunen op nieuw eikenhout, blijft St Henri bewust dichter bij fruit, structuur en herkomst. De wijn komt uit Zuid-Australië, met druiven uit Barossa Valley en McLaren Vale, en maakt deel uit van de Penfolds Collection.
De stijl is herkenbaar: hoofdzakelijk Shiraz, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon, gerijpt gedurende 12 maanden in grote, gebruikte eikenhouten vaten. Daardoor speelt het hout geen hoofdrol, maar ondersteunt het de diepte van de wijn. Dat maakt deze 2021 bijzonder interessant voor wie Shiraz wil proeven met concentratie, spanning en rijpingspotentieel zonder nadrukkelijke nieuw-houttoets.
Bij Drankenshop (…)Penfolds Yattarna Chardonnay 2018
155
Penfolds Yattarna Chardonnay 2018
Op voorraad
Penfolds Yattarna Chardonnay 2018 is een van die Australische witte wijnen waarbij het verhaal niet draait om kracht, maar om precisie. Binnen Penfolds staat Yattarna, ook bekend als Bin 144, voor Chardonnay uit koelere herkomstgebieden, geselecteerd om finesse, natuurlijke zuren en structuur te behouden.
Voor deze jaargang komt het fruit uit drie regio's: vooral Tasmanië, aangevuld met Tumbarumba in New South Wales en Adelaide Hills in South Australia. Die multi-regionale aanpak is belangrijk voor Yattarna: het gaat niet om één wijngaard, maar om het samenbrengen van koelklimaatfruit dat samen een strakke, gelaagde Chardonnay vormt.
De wijn werd vergist op vat en rijpte acht maanden in Franse eiken barriques, waarvan 60% nieuw hout. Toch (…)Penfolds Yattarna Chardonnay 2022
155
Penfolds Yattarna Chardonnay 2022
Op voorraad
Penfolds Yattarna Chardonnay 2022 is geen gewone Australische Chardonnay. Dit is de witte topcuvée van Penfolds, ook bekend als Yattarna Bin 144 Chardonnay, ontstaan uit de ambitie om koele Australische herkomstgebieden samen te brengen in één verfijnde wijn. De naam Bin 144 verwijst naar de 144 proefwijnen die voorafgingen aan de lancering van Yattarna.
Voor de jaargang 2022 komt de Chardonnay uit Tumbarumba, Tasmania en Adelaide Hills, drie koele regio's die in dat jaar volgens Penfolds bijzonder geschikt waren voor Chardonnay van hoge kwaliteit. Die multi-regionale aanpak is belangrijk: Tumbarumba vormt de kern van de blend, Tasmania brengt koelte en spanning, terwijl Adelaide Hills een kleiner maar betekenisvol aandeel levert.
De wijn (…)
