Penfolds Reserve A Chardonnay 2018

Productinfo over Penfolds Reserve A Chardonnay 2018

Penfolds Reserve A Chardonnay 2018 is een witte wijn uit de Adelaide Hills in South Australia, gemaakt van chardonnay in een stijl die duidelijk verder gaat dan een eenvoudige frisse witte wijn. Penfolds positioneert Reserve Bin A als een single-region Adelaide Hills Chardonnay met een expressieve, eigentijdse signatuur, en dat voel je vooral in de manier waarop fruit, zuren, textuur en Franse eik samen worden opgebouwd.

De 2018-jaargang werd met de hand geoogst in kleine bakken en als hele trossen geperst. Een deel van het sap ging rechtstreeks vanuit de pers naar Franse barriques, waar elke nieuwe en gebruikte barrique als afzonderlijk vergistingsvat diende. De spontane vergisting, rijping op vaste bestanddelen, voorzichtige bâtonnage en volledige natuurlijke malolactische gisting geven deze wijn zijn gelaagde, romige en tegelijk strak minerale indruk.

De opvoeding duurde acht maanden in Franse eiken barriques, met 40% nieuw Frans eiken naast één jaar oude en eerder gebruikte vaten. Daardoor staat de houtinvloed niet los van de wijn, maar vormt ze een deel van zijn structuur: kruidig, nootachtig en ondersteunend bij het citrus- en witfruitkarakter.

Bij Drankenshop Broekmans krijgt deze Penfolds een plaats tussen de Chardonnay's voor wie graag een serieuzere, houtvergiste witte wijn ontdekt met bewaarpotentieel. Penfolds gaf voor deze jaargang een drinkvenster van 2021 tot 2035, en met de laatste flessen wordt dit stilaan een wijn om bewust te openen. De hoge beoordelingen, waaronder scores tot 96 punten, bevestigen vooral wat de wijn zelf al laat zien: concentratie, precisie en een duidelijke Adelaide Hills-identiteit.

In het glas toont deze Chardonnay een bleke strokleur met een heldere citroenkleurige rand. De geur beweegt vooral rond citrus en wit tot geel fruit: lemon curd, mandarijn, grapefruit, nashi-peer, nectarine, meloen en witte perzik komen samen met subtiele tonen van shortbread, custard en vanillegebak.

Daaronder zit een duidelijk kruidige en nootachtige laag, met kardemom, karwij, kaneel, nootmuskaat, gemalen amandel en marsepeinachtige accenten. De smaak is rond en rijk in het midden, met yoghurtachtige romigheid, glycerolachtige viscositeit en tegelijk frisse, lineaire zuren.

De afdronk blijft sappig en mineraal, met krijtachtige textuur, rook, vuursteen en een indruk van natte riviersteen die de wijn lengte en spanning geeft.