Het is december, dus het wordt stilaan tijd om na te denken over je kerstdiner. Wat ga je serveren, hoeveel gangen ga je voorzien en welke dranken ga je je gasten presenteren. Gaan jullie samen gezellig aperitieven, kies je voor een smakelijke cocktail of een klassieke bubbel, ga je wijn serveren bij je hoofdgerecht en sluit je de avond af met een digestiefje bij het dessert? Wij gidsen je door een aantal opties om je kerstfeest onvergetelijk te maken.
Aperitieven met een cocktail
De tijd dat lekkere cocktails of mocktails maken en serveren iets was voor de happy few ligt achter ons. Met de kant-en-klare cocktails en mocktails van Don Corleone serveer jij nu immers in een handomdraai cocktails op het niveau van de betere horeca. De cocktails van het Don Corleone worden eigenhandig bereid en afgevuld volgens hun eigen recepten en met kwaliteitsvolle ingrediënten, waardoor jij je helemaal nergens zorgen over hoeft te maken. Geen moeilijke recepten, geen ingrediënten waar je achteraf mee blijft zitten en vooral géén werk waardoor jij meer tijd kan spenderen met jouw gasten.
De populairste cocktails van het jaar zijn zonder twijfel de Pornstar Martini (passievrucht) en de Lazy Red Cheeks (frambozen). Wie het iets kruidiger wil kan kiezen voor een Spicy Margarita en wie houdt van bitter zit goed met de nieuwste Paloma. In totaal zijn er momenteel 19 varianten van deze cocktails bij ons te verkrijgen, verdeeld over varianten met alcohol en zonder (virgin). Zit je met een gemengd publiek, dan kan je een virgin mocktail altijd zelf nog mengen met een neutrale vodka voor een beetje extra punch.
> Ontdek alle cocktails en mocktails van Don Corleone
Wil je toch graag zelf aan de slag met het maken van een cocktail of een mocktail? Dan is de Difford's Guide het ultieme naslagwerk dat je nodig hebt om ze te maken en te serveren volgens de regels van de kunst.
Aperitieven met bubbels
Ben je traditioneler ingesteld en vind je cocktails meer wat voor de zomer? Dan zijn bubbels altijd lekker om de avond mee te laten starten. Afhankelijk van de streek of het land waar je het meest van houdt en wat er past binnen je budget heb je tegenwoordig echt enorm veel keuze, van cava tot champagne, van schuimwijn tot franciacorta, van spumante tot prosecco. Heel wat mensen houden van de scherpere smaak van een brut, maar wie het toch graag een beetje zoeter wil kan beter kiezen voor een demi-sec . Wie houdt van een beetje kleur op de feesttafel wijkt dan weer vaker uit naar een rosé schuimwijntje.
We lijsten hieronder een aantal van onze favoriete, betaalbare opties voor je op en vullen ze aan met de meest populaire flessen onder de liefhebbers.
> Ontdek alle cava op onze webshop
> Ontdek alle champagne op onze webshop
> Ontdek alle franciacorta op onze webshop
> Ontdek alle prosecco op onze webshop
> Ontdek alle schuimwijn op onze webshop
> Ontdek alle spumante op onze webshop
Aperitieven met spritz
Wie houdt van een gulden middenweg tussen bubbels en cocktails komt al jaren terecht bij de klassieker der klassiekers: de spritz. Hoewel vooral geassocieerd met warme zomeravonden, is een spritz ook een prima aperitief bij een winters feestmaal zoals met Kerstmis. In een spritz combineer je een sterke drank of likeur met een schuimwijn of met bruiswater. De bekendste is natuurlijk de Aperol Spritz, maar je kan ook een heerlijke spritz maken met limoncello, porto, rum of whisky, of met de revelatie van 2025: de yuzu likeur.
Het basisrecept voor een klassieke spritz is steeds:
-
3 delen schuimwijn (90ml)
-
2 delen likeur (60ml)
-
1 deel bruiswater (30ml)
Wij combineerden de populairste spritz telkens met een Loron Cremant schuimwijn in een handig voordeelsetje, maar je kan je spritz natuurlijk ook bereiden met een andere schuimwijn naar keuze. Je kan zelfs de delen schuimwijn vervangen door bruiswater als je wil vermijden dat je aperitief te hard binnenkomt bij je gasten, of je speelt een beetje met de onderlinge verhoudingen tot je een spritz bekomt die jij het lekkerst vindt! Staar je dus vooral niet blind op recepten en regeltjes, maar gebruik ze als startpunt voor je perfecte spritz.
> Ontdek meer over de smaakvolle alternatieven voor een klassieke Aperol Spritz
Wijn bij het hoofdgerecht
Momenteel stellen wij ons eindejaarspakket wijnen nog samen. Je vindt binnenkort meer informatie op deze pagina.
> Ontdek hier al onze rode wijn
> Ontdek hier al onze witte wijn
> Ontdek hier al onze rosé wijn
Digestiefje? Porto!
Populaire desserts aan de kersttafel zijn vaak combinaties met chocolade, maar fijnproevers kiezen soms ook al eens voor een kaasplankje. Beide desserts lenen zich bijzonder goed tot een pairing met een kwalitatieve porto. Een goede porto verrijkt en versterkt de smaken uit deze desserts, zonder dat ze het dessert gaan overheersen.
Je kiest voor deze desserts dus het beste voor een goede en evenwichtige tawny port of een late bottled vintage. Binnen het gamma van Graham's, toonaangevend als we het hebben over écht goede port, zijn de volgende referenties dus zonder enige twijfel jouw beste keuze om je feestdiner in schoonheid af te sluiten.
Desserts met ijs: advocaat
Serveer je een dessert met vanille ijs of koffie, dan is advokaat niet te versmaden. De King Advocaat van Nico Jans is een ambachtelijke avocaat uit Limburg en overtreft zonder twijfel wat je al wist en kende van deze eierdrank. Hij kan perfect over een ijsdessert gedresseerd worden, of als extraatje bij de koffie.
Standalone dessert met drank: egg nog
Overgewaaid uit de Verenigde Staten en niet weg te denken uit menig kerstfilm, dat moet wel egg nog zijn. Eierpunch lijkt een beetje op advocaat, maar toch ook weer niet. Het is anders qua bereiding en structuur, en je voegt er rum en/of bourbon aan toe die zorgen voor de "punch" terwijl er voor advocaat vaker gekozen wordt voor een neutralere alcohol.
Eggnog kan je perfect uit een groter glas drinken dat je hebt afgewerkt met slagroom, kaneel of chocoladesnippers.
Het grote voordeel van eggnog: je kan het gewoon zelf maken. Check onze eggnog blogpost voor de bereiding, video's, tips en tricks om de perfecte eggnog te serveren.
> Zo bereid je stap voor stap je eigen eierpunch
Helaas, je hebt de cookies voor het tonen van externe inhoud niet aanvaard. Wil je toch weten wat hier te zien is? Pas dan je voorkeuren aan in onze cookieverklaring.
Marketing • IT • Klantenservice
Ik ken Broekmans al van toen ik in 2006 afstudeerde en dankzij Jan heb ik de passie voor sterke dranken leren kennen. Ik zet mij dageljks in voor de webshop, de klantendienst en alle IT die daar bij komt kijken. In mijn vrije tijd kan ik naast whisky ook heel erg genieten van rum, maar net zo goed ook van een gin-tonic of een eenvoudige bellini. Om het met de woorden van Martien Meiland te zeggen: als er geen alcohol in zit, mij niet bellen!
