Starward Botrytis Cask Incl. Doos

Starward Botrytis Cask is een whisky uit Australië van het merk Starward. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

Botrytis cinerea, ook wel "Edele Rot" (Noble Rot in het Engels) genoemd, is een microscopische schimmel die onder zeer specifieke klimatologische omstandigheden bepaalde druivensoorten infecteert. Deze schimmel transformeert de samenstelling van de druiven en creëert zo exceptionele likeurwijnen.

Starward heeft vaten gebruikt waarin deze bijzondere wijn gerijpt heeft om hun Australische single malt in te laten rijpen. De zoete en fruitige tonen van de botrytis (abrikoos, honing, oranjebloesem) doordringen de whisky en voegen een laag van verfijnde complexiteit toe, terwijl het branden van de vaten kruidige en houtachtige accenten introduceert.

Deze whisky rijpte op Wine Barrel vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 48%.

Tot slot hebben we nog enkele leuke weetjes en antwoorden op vaak gestelde vragen over deze Starward Botrytis Cask whisky voor je opgelijst:

- Deze whisky werd gedistilleerd op/in 2017. Dit is de datum waarop het rijpingsproces op vat werd gestart.
- Deze whisky heeft een leeftijd van 7 jaar.
- De leeftijd geeft weer hoe lang de whisky gerijpt heeft op vaten, simpel gezegd het verschil tussen de distillatiedatum en de botteldatum. In geval van blends is de vertoonde leeftijd die van het jongste product in de blend.