Joseph Drouhin Clos De Vougeot Grand Cru 2019

Productinfo over Joseph Drouhin Clos De Vougeot Grand Cru 2019

Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru 2019 brengt u naar een van de grote namen van de Côte de Nuits. Clos de Vougeot is een ommuurde Grand Cru-wijngaard bij Vougeot, tussen Vosne-Romanée en Chambolle-Musigny, waar klei en kalksteen in wisselende verhoudingen samenkomen. Drouhin beschikt er over twee percelen op een lichte helling met oostelijke expositie, een detail dat mooi past bij de verfijnde, maar stevig gebouwde stijl die voor deze wijn wordt beschreven.

De wijn is gemaakt van pinot noir en draagt duidelijk de signatuur van Maison Joseph Drouhin: een historisch huis uit Beaune, opgericht in 1880, met een groot domein verspreid over Bourgogne. Voor deze Clos de Vougeot komen de druiven deels uit familiepercelen en deels uit streng geselecteerde druiven of most van vaste partners. De oogst gebeurt met de hand, de vergisting met inheemse gisten in kleine open kuipen, en voor 2019 wordt ongeveer 40% hele trossen vermeld. Daarna rijpt de wijn 16 tot 20 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw.

2019 was voor Drouhin een warm jaar met gezonde druiven, een goede verhouding tussen suiker en zuren en lagere opbrengsten dan gemiddeld. Dat vertaalt zich hier niet in een eenvoudige rijpheid, maar in een wijn met volume, concentratie en bewaarpotentieel. De producent ziet deze jaargang als geschikt voor lange ontwikkeling, met een optimale drinkfase na vele jaren kelderrust.

Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een Bourgogne voor wie graag de combinatie zoekt van Grand Cru-herkomst, klassieke pinot noir en een wijn die nog tijd mag krijgen. De laatste flessen onderstrepen vooral dat dit geen alledaagse Bourgogne meer is om zomaar opnieuw aan te vullen. Aan tafel vraagt hij om gerechten met diepte: geroosterd rood vlees, rood vlees in saus, gevogeld wild of uitgesproken Bourgondische kazen zoals Beaufort en Époisses.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur beweegt tussen rijp rood en donker fruit: framboos, wilde kers, donkere kers, cassis, pruim en boysenbes, met daarnaast sinaasappelschil en gekonfijt fruit.

Daaronder zit een duidelijk aardse laag met sous-bois, kreupelhout, truffel, leer, tabak en wierook. Drop, specerijen en witte peper geven extra spanning, mede passend bij het aandeel hele trossen dat voor deze jaargang wordt vermeld.

De smaak wordt omschreven als medium tot vol, geconcentreerd en jeugdig stevig. De tannines zijn verfijnd maar hebben grip, waardoor de wijn compact en gestructureerd overkomt. De finale blijft peperig en lang genoeg hangen om te tonen dat deze Clos de Vougeot nog veel ontwikkeling voor zich heeft.