Chateau Le Bon Pasteur 2020 Magnum (1,5l) Incl. Doos

Productinfo over Chateau Le Bon Pasteur 2020 Magnum (1,5l)

Château Le Bon Pasteur 2020 Magnum is een rode Pomerol uit Bordeaux in een flesformaat dat meteen aangeeft dat deze wijn gemaakt is voor aandacht en geduld. Het gaat om de grand vin van het domein, in deze jaargang samengesteld uit 80% merlot en 20% cabernet franc. Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we vooral naar voren halen wanneer iemand zoekt naar Pomerol met rijp donker fruit, bewaarpotentieel en de uitstraling van een magnum op tafel.

De jaargang 2020 werd door het château omschreven als historisch vroeg. Na een natte herfst en een zachte, droge winter konden de wijnstokken goede reserves opbouwen, waarna een warme, droge zomer voor rijpheid en concentratie zorgde. Het domein werkt in Pomerol op een kleine wijngaard van ongeveer 6,5 tot 6,7 hectare, in de sector Maillet bij de grens met Saint-Émilion, met gemiddeld circa 40 jaar oude stokken op klei-grindbodems.

De zorg in de kelder sluit daarbij aan: handmatige oogst, dubbele sortering, koude maceratie en rijping in Franse eikenhouten barriques, waarvan 70% nieuw hout. De wijn draagt ook de signatuur van een zorgvuldig begeleid domein, met Michel Rolland als adviserend oenoloog en Benoît Prévôt als directeur-oenoloog en wijnmaker.

De beschikbare drinkvensters wijzen duidelijk op een wijn die verder mag rijpen, met adviezen die ruwweg vanaf het midden tot het einde van dit decennium doorlopen tot 2040 en verder. Jong geschonken kan beluchting helpen om de structuur en aroma's meer ruimte te geven. In magnum en met nog slechts beperkte beschikbaarheid is dit vooral een fles voor wie graag een grote Pomerol rustig laat ontwikkelen of bewust bewaart voor een bijzondere maaltijd.

De wijn toont een intense, diepe kleur met violette reflecties. In de geur komen viooltjes, zoethout en rijp zwart fruit naar voren, aangevuld met donkere pruim, zwarte framboos, boysenbes, cassis, zwarte kers en blauwe bes.

In de mond begint hij soepel en vlezig, met een medium tot volle tot volle body. De tannines worden omschreven als stevig maar verfijnd, precies, elegant en fluweelachtig. Naast het rijpe donkere fruit zijn er tonen van menthol, ceder, tabak, mokka, espresso, chocolade, peper, aarde en grafietachtige mineraliteit, soms met een rokerige houttoets. De finale is lang, fris en mineraal-aards van aard.