Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2019 Magnum (1,5l)

Productinfo over Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2019 Magnum (1,5l)

Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2019 Magnum is een van de grote Cabernet-uitgaven uit Coonawarra. Binnen Wynns wordt John Riddoch als vlaggenschip gepositioneerd: een cuvée die sinds 1982 bestaat en vernoemd is naar John Riddoch, de oprichter van de Coonawarra Fruit Colony en de bouwer van de historische Wynns Gabled Winery.

Voor deze jaargang werd uitsluitend Cabernet Sauvignon uit Coonawarra gebruikt, geselecteerd uit drie belangrijke terra rossa-wijngaarden met stokken van gemiddeld 36 jaar oud. Wynns maakt deze wijn in kleine hoeveelheden uit de beste beschikbare Cabernet-parcelen van het domein; volgens de producent komt minder dan één procent van de beste Cabernet Sauvignon-druiven hiervoor in aanmerking. Bovendien verschijnt John Riddoch alleen in jaren waarin de druivenkwaliteit het toelaat.

De omstandigheden van 2019 sluiten mooi aan bij het klassieke beeld van Wynns: goede winterregen, een koele en droge lente, warme maar gelijkmatige rijpingsdagen en koele nachten onder invloed van de Southern Ocean. Dat levert volgens de producent een middelzware structuur, heldere kleur en fijne tannines op. De wijn rijpte 16 maanden op Franse eiken vaten, met een aandeel nieuw hout naast vaten van één tot vier jaar oud.

Bij Drankenshop Broekmans krijgt deze magnum van 1,5 liter extra aandacht omdat hij verschillende sterke punten samenbrengt: een belangrijke naam binnen het Wynns-assortiment, een klassieke Coonawarra-jaargang, brede erkenning van wijncritici en een formaat dat meteen présence geeft aan tafel. We zitten bovendien aan de laatste flessen, wat deze uitvoering des te interessanter maakt voor wie specifiek naar de 2019 John Riddoch zoekt.

In het glas toont de wijn een intense donkere kern met een diepe karmijnrode tint. De geur opent met viooltjes, rode en donkere kersen, zwarte bes, cassis en braam, aangevuld met grafiet en een lichte bladachtige toets.

De Franse eik is aanwezig, maar beschreven als geïntegreerd in de fruitstructuur. Ceder, vanille, kastanje, pure chocolade, mokka, espresso en sandelhout geven extra diepte zonder het Cabernet-fruit te verdringen. In de mond blijft de wijn middelzwaar tot medium-full, met frisse zuren, fijne maar duidelijke tannines en een lange, strak opgebouwde afdronk waarin donker fruit, grafiet en kruidige houttonen blijven nazinderen.