Favia Cabernet Sauvignon Coombsville 2019

Productinfo over Favia Cabernet Sauvignon Coombsville 2019

Favia Cabernet Sauvignon Coombsville 2019 is een krachtige rode wijn uit Napa Valley, maar wel uit een deel van Napa dat duidelijk zijn eigen stem heeft. Coombsville ligt in het zuidoosten van de vallei, waar de nabijheid van San Pablo Bay en de grindrijke, vulkanische bodems mee het profiel bepalen. Favia ziet deze cuvée als zijn pure Cabernet Sauvignon-uitdrukking van Coombsville, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon.

Achter Favia staan viticulturist Annie Favia en winemaker Andy Erickson, die sinds 2003 werken met een sterke focus op wijngaardexpressie en een zachte, lage-interventiebenadering in de kelder. Voor de 2019-jaargang wordt melding gemaakt van natuurlijke gisten, 50% nieuwe eik en een botteling die niet geklaard of gefilterd werd. Dat past bij een wijn die niet alleen op rijp fruit leunt, maar ook op structuur, hartigheid en een minerale indruk.

Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze Favia een plaats in voor wie Napa Cabernet zoekt met diepte en bewaarpotentieel. De 2019 werd opvallend sterk ontvangen door internationale critici, met onder meer zeer hoge beoordelingen van James Suckling, Vinous, Jeb Dunnuck, Wine Advocate, Wine Spectator en Jane Anson. Verschillende beoordelingen geven ook aan dat verdere flesrijping deze wijn goed kan doen, met drinkvensters die tot ver in de late jaren 2030 en volgens sommige bronnen zelfs in de jaren 2040 reiken.

Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze wijn des te meer als een gerichte keuze voor wie een serieuze, terroirgedreven Cabernet Sauvignon uit Coombsville wil bewaren of op een bijzonder moment wil openen.

Diep zwart-paars van kleur en opvallend ondoorzichtig. In de geur komen donker en blauw fruit naar voren, met zwarte bes, braam, pruim, blauwe bes, zwarte kers en cassis. Daar doorheen lopen hartige en aardse accenten zoals morieljes, zwarte olijf, geroosterd vlees, salie, tabak, zoethout, menthol en grafiet.

In de mond is de wijn krachtig en dicht, met geconcentreerd fruit en stevige maar gepolijste tannines. De textuur wordt als fluwelig omschreven, terwijl de tannines een cacaopoederachtige indruk geven. Donkere chocolade, potloodslijpsel, crushed stone en soms een toets van gerookt vlees versterken de hartige, minerale kant. De afdronk is lang, breed en gestructureerd.