Welkom in het najaar! Het is vroeger donker, het wordt frisser buiten, de kans dat je droog over je oprit binnen geraakt is bijna nul. Hoog tijd dus voor een glaasje troost na een lange werkdag. Wij serveren je in deze blog een aantal van onze meest populaire whisky's met telkens een zeer uitgesproken smaakprofiel.
Zeer kruidig: Michter's 10 year old Rye
Michters bracht een aantal van deze bottelingen uit, elk op een andere natuurlijke vatsterkte. De vaten worden op 103 proof gevuld, wat lager is dan de standaard in de industrie. Michter's doet dit omdat het leidt tot een zachtere, rijkere whiskey, ook al kost het hen meer voor de vaten en de opslag. Een batch bij Michters is maximum 24 vaten, dus small batch is echt klein. Deze rye zit vol pittige rogge gebalanceerd met de zoetheid van toffee en vanille.
In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke kruidige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. De houtige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Zeer kruidig: GlenDronach 18 year old
Glendronach 18y is een whisky uit Schotland van het merk Glendronach. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Highland. Deze Glendronach 18 jaar "Allardice", genoemd naar de stichter van de distilleerderij in 1826, betekent de terugkeer van de meest mythische single malt die de Highlands ooit gekend hebben.
In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke kruidige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. De houtige, alsook fruitige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen.
Zeer kruidig: Compass Box Spice Tree Extravaganza
Ter gelegenheid van de 10de verjaardag van de eerste Spice Tree biedt John Glaser een revisited versie van deze intussen legendarische Blended Malt. De single malts voor dit recept zijn ouder dan die in de oorspronkelijke versie. Daarnaast heeft John ook meer sherryvaten gebruikt om het kruidige karakter ten top te drijven.
In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke kruidige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. De fruitige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn houtige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Bovengemiddeld zilt: Port Askaig Cask Strength
Port Askaig is geen distilleerderij, maar een plek. Het is de plek waar aan de Noordoostkust van Islay de ferry naar Jura vertrekt, en waar de distilleerderijen van Bunnahabhain en Caol Ila liggen.
Voor deze Cask Strength worden niet meer dan 60 vaten gebruikt. Elke toekomstige batch zal telkens even gelimiteerd zijn, en een unieke code meekrijgen. De fles zal telkens ook aangeven welke vaten gebruikt werden. Voor deze editie, #01-2023, is dat 25% first-fill toasted bourbonvaten en 75% refill Hogsheads van Amerikaanse eik.
De zilte, rokerige, alsook kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Bovengemiddeld zilt: Kilchoman Sauternes 2024
Kilchoman Sauternes 2024 is een whisky uit Schotland van het merk Kilchoman. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Islay. De limited edition Sauternes Cask Matured heeft volledig gerijpt in ex-Sauternes wijnvaten en is daarna gebotteld op 50%. Anthony Wills, de oprichter van Kilchoman, selecteerde een combinatie van nieuwe en refill Sauternes barriques uit 2017 en 2018, waardoor de perfecte balans ontstond tussen boterzoetheid, gebarbecuede ananas, gekonfijte gember en bloemige turfrook.
De zilte, rokerige, alsook kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Bovengemiddeld zilt: Waterford Woodbrook 1.1 Peated
Waterford is intussen geen nieuwkomer meer in het Ierse whiskylandschap. Een merk met een waaier aan verschillende bottelingen, hetgeen ervoor zorgt dat iedere whiskyliefhebber wel een fles naar zn gading kan vindenbehalve de peatheads onder ons. Tot voor kort althans want onlangs bracht Waterford de Fenniscourt 1.1 uit op 38 ppm en de iets sterker geturfde Ballybannon 1.1 op 47 ppm. Die worden nu versterkt met de lancering van Lacken 1.1 op 57 ppm en tenslotte Woodbrook 1.1 op 74 ppm. Zoals altijd gebotteld op 50% ABV.
De zilte, alsook rokerige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige, kruidige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Zeer fruitig: GlenDronach Port Wood
Glendronach Portwood is een whisky uit Schotland van het merk Glendronach. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Highland. In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke fruitige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. Er zijn houtige, alsook kruidige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Zeer fruitig: Ben Nevis 2014 - 9 year old (Daily Dram)
Ben Nevis 2014 9y (The Nectar - Daily Dram) is een whisky uit Schotland van het merk Ben Nevis. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Highland. In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke fruitige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. De kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige, alsook houtige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Zeer fruitig: Balmenach 1989 32 year old (Daily Dram)
Balmenach 1989 32y (The Nectar - Daily Dram) is een whisky uit Schotland van het merk Balmenach. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Speyside. Deze whisky rijpte op Hogshead vaten. Balmenach 1989 32y (The Nectar - Daily Dram) wordt gebotteld door The Nectar. Het hoort tot de reeks Daily Dram.
In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke fruitige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. De bloemige, houtige, alsook kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen.
Zeer geturfd: Mister Peat
Mister Peat houdt zijn kaarten niet voor zichzelf. Integendeel, hij verkondigt luidkeels zijn peated profiel. Mister Peat wordt gebotteld op 46% ABV, steeds zonder koude filtratie en zonder toevoeging van kleurstoffen. Hij levert mooie citrus- en jodiumtonen, maar het is het toch echt de turf - of die nu vegetaal, aards of asachtig is - die de hoofdrol speelt.
In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke rokerige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. De zilte, alsook kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Zeer geturfd: Fary Lochan 2014 (Berry Bros & Rudd)
Fary Lochan 2014 (Berry Bros Nordic Casks) is een whisky uit Denemarken van het merk Fary Lochan. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky rijpte op Hogshead vaten. Fary Lochan 2014 (Berry Bros Nordic Casks) wordt gebotteld door Berry Bros. Het hoort tot de reeks Berry Bros Nordic Casks.
In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke rokerige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. De fruitige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen.
Zeer geturfd: OC6 Elements Of Islay
Oc6 Elements Of Islay 50cl is een whisky uit Schotland van het merk Bruichladdich. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Islay.
Het Limited Edition gamma van Elements of Islay bestaat uit small-batch single malt bottelingen van individuele Islay distilleerderijen die te herkennen zijn aan hun periodiek symbool gevolgd door het betreffende batch nummer (Lp1, Ar2,). Ze worden gebotteld als single cask of als small batches van 5 tot 20 uitgeselecteerde vaten. Deze edities beklemtonen het individuele karakter van de betreffende destilleerderij in een gebalanceerde, karaktervolle whisky gebotteld op vatsterkte.
In dit product vind je van bij de start al meteen vrij sterke rokerige tonen terug. Deze smaken ga je onmiddellijk opmerken en bepalen je eerste indruk. Er zijn zilte, houtige, kruidige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Zeer houtig: Michter's
Michters bracht een aantal van deze bottelingen uit, elk op een andere natuurlijke vatsterkte. De vaten worden op 103 proof gevuld, wat lager is dan de standaard in de industrie. Michter's doet dit omdat het leidt tot een zachtere, rijkere whiskey, ook al kost het hen meer voor de vaten en de opslag. Deze bourbon is van uitstekende kwaliteit!
In al deze Michter's bottelingen zijn vrij sterke houtige tonen terug te vinden.
Marketing • IT • Klantenservice
Ik ken Broekmans al van toen ik in 2006 afstudeerde en dankzij Jan heb ik de passie voor sterke dranken leren kennen. Ik zet mij dageljks in voor de webshop, de klantendienst en alle IT die daar bij komt kijken. In mijn vrije tijd kan ik naast whisky ook heel erg genieten van rum, maar net zo goed ook van een gin-tonic of een eenvoudige bellini. Om het met de woorden van Martien Meiland te zeggen: als er geen alcohol in zit, mij niet bellen!
