Pierre Ferrand Selection Des Anges Incl. Doos

Pierre Ferrand Selection Des Anges is een cognac uit Frankrijk van het merk Pierre Ferrand. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

Selection des Anges is een van de meest prestigieuze cognacs van Cognac Ferrand. Hij wordt vooral gecreëerd door tijd: een lange rijping van meerdere decennia zorgt dat de elementen waaruit deze cognac bestaat langzaam maar zeker de nodige complexiteit, diepte en verrassende frisheid krijgen die uiteindelijk in je glas belanden. De eikenhouten vaten waarin deze cognac rijpt liggen op een bodem van gestampte aarde diep in de kelders. De muren zijn zwart geworden doorheen de jaren, een teken van het deel van de engelen dat verdampt is. Deze kelders zijn vrij vochtig, wat zorgt voor zeer specifieke omstandigheden. Daardoor is de verdampingsgraad van de alcohol hoger, wat zorgt voor een eindresultaat dat zeer soepel en zacht is en vol van frisse fruittoetsen.

Verwacht je aan een rijk gouden cognac van kleur. Selection Des Anges biedt een oude, warme geur in de neus, vol bloemen, noten, jasmijn, vanille en donkere chocolade. Die florale en kruidige aanzet zet zich door met gekonfijt fruit, saffraan en gember, maar ook meer gebakkruiden, nootmuskaat en cederhout. Eigenlijk lijkt Sélection des Anges wel een paradox: de rijke complexiteit van de leeftijd gekoppeld aan de fruitige frisheid die hem kenmerkt. Alsof je een boekt bloemen plukt in de lente en terwijl onder je voeten de kalkbodem van de Grande Champagne voelt kraken en 10 generaties Ferrand hun geheimen in je oor hoort fluisteren.

Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 41,8%.