Les Forts De Latour 2015

Productinfo over Les Forts De Latour 2015

Les Forts de Latour 2015 is een rode Pauillac uit Bordeaux met een bijzonder duidelijke herkomst: Château Latour. Het is de tweede wijn van het domein, gemaakt onder deze naam sinds 1966, en genoemd naar een historische perceelsnaam binnen de Enclos van Latour.

Wat deze wijn interessant maakt, is dat hij niet als eenvoudige nevenwijn wordt behandeld. Château Latour werkt voor Les Forts de Latour met dezelfde zorg in wijngaard en kelder als voor de Grand Vin; het verschil zit vooral in de selectie van de percelen en het aandeel nieuwe vaten tijdens de rijping. De druiven komen onder meer van de randen van de Enclos, van percelen die afhankelijk van de selectie ook voor de Grand Vin in aanmerking kunnen komen, en van andere cru-classé-zones in Pauillac.

De jaargang 2015 is duidelijk Cabernet Sauvignon-gedomineerd, met 63% Cabernet Sauvignon en een ruim aandeel Merlot van 35,6%, aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. Château Latour beschrijft 2015 als een uitzonderlijk jaar, met een wijnstijl die rijk, dicht en elegant gestructureerd is, met uitgesproken fruit en stevige tannines.

Binnen het Bordeaux-aanbod van Drankenshop Broekmans neemt Les Forts de Latour 2015 een plaats in voor wie Pauillac zoekt met sérieux, bewaarmarge en de signatuur van een groot château. De wijn kan nu worden gedronken met voldoende lucht, maar wordt ook door verschillende bronnen gezien als een jaargang met verdere rijpingsmogelijkheden. Omdat het om de laatste flessen gaat, is dit bovendien een wijn om niet te lang achteloos voorbij te laten gaan.

In het glas toont Les Forts de Latour 2015 een diepe en krachtige Pauillac-stijl, maar met verfijning in de opbouw. De aroma's bewegen rond cassis, zwarte bes, donkere pruim en boysenbes, aangevuld met rode en zwarte bessen.

Daaromheen komen klassieke, meer hartige en kruidige tonen naar voren: ceder, tabak, potloodslijpsel, grafiet, viooltjes, kruidnagel, donkere chocolade en minerale impressies van gebroken steen. In sommige proefnotities worden ook munt, bloedsinaasappel, truffel, sigarenkistje, zoethout en gerookte karamel genoemd.

De wijn wordt omschreven als middelvol tot vol, met rijp donker fruit, gepolijste maar duidelijke tannines, frisheid en een lange minerale afdronk waarin ook een zilte toets kan opduiken. Beluchting helpt om de aroma's volledig open te laten komen.