Chateau Cantenac Brown 2021

Productinfo over Chateau Cantenac Brown 2021

Château Cantenac Brown 2021 is de grand vin van het domein in Margaux-Cantenac, een rode Bordeaux uit Margaux met de status van Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. In deze jaargang ligt de nadruk duidelijk op Cabernet Sauvignon, met 73% Cabernet Sauvignon naast 27% Merlot. Dat geeft de wijn zijn herkenbare, gestructureerde ruggengraat, zonder dat de rondeur van Merlot verloren gaat.

2021 was geen vanzelfsprekend jaar in de wijngaard. Het château spreekt over een seizoen dat veel aanpassingsvermogen vroeg, met koude omstandigheden eind april en een vochtige vroege zomer. Er werd vroeg en handmatig ontbladerd, later nogmaals in augustus, en er vond ook groene oogst plaats. Vooral de Cabernet Sauvignon profiteerde daarna van een droge, koele en zonnige latere oogstperiode. Dat verklaart mooi waarom deze jaargang eerder spanning, frisheid en precisie naar voren brengt dan pure kracht.

De wijn rijpte op Franse eikenhouten vaten, met 60% nieuw hout en 40% vaten van één jaar oud. Die houtinvloed wordt in de proefnotities niet als losstaand element beschreven, maar als geïntegreerde ondersteuning bij het donkere fruit, de florale tonen en de fijne tannines. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze Cantenac Brown graag bij de Margaux-wijnen die klassieke structuur combineren met een duidelijk jaargangskarakter.

Voor wie de wijn aan tafel wil schenken, sluiten rood vlees, lamsvlees en rijkere gevogelte- of eendgerechten mooi aan bij de stijl die voor deze wijn wordt beschreven. De uiteenlopende bewaaradviezen wijzen bovendien op een wijn die nu al benaderbaar kan zijn, maar vooral gemaakt is om verder op fles te ontwikkelen.

De aromatiek vertrekt vanuit donker fruit, met zwarte kers, cassis, donkere bessen en pruim, aangevuld door framboos en florale tonen van viooltjes en pioenroos. Daarachter komen menthol, zoethout, tabak, ceder, zwarte thee, chocolade, vanille, moka en een kruidige toets naar voren.

In de mond wordt de wijn beschreven als middelvol tot vol, vlezig en rond, maar met voldoende frisheid om spanning te houden. De tannines zijn fijnkorrelig en dragend, het fruit blijft sappig en de houtnuances zijn geïntegreerd. De afdronk brengt donker fruit, vanille, kruidigheid, een zilt accent en fijne bittertonen samen.