Domaine De Chevalier 2022 Blanc

Productinfo over Domaine De Chevalier 2022 Blanc

Domaine de Chevalier 2022 Blanc is een droge witte Bordeaux uit Pessac-Léognan, afkomstig van een domein dat in de classificatie Grand Cru Classé de Graves thuishoort. De wijn vertrekt vanuit sauvignon blanc, aangevuld met sémillon, waardoor hij niet alleen op spanning en frisheid gebouwd is, maar ook op volume en textuur.

De jaargang 2022 was allesbehalve vanzelfsprekend: een droge zomer, warmtegolven en zeer beperkte neerslag vroegen om nauwkeurige keuzes in wijngaard en kelder. Volgens het domein speelden het koelere terroir, de oude wijnstokken en de bosrijke omgeving rond Léognan een belangrijke rol in het bewaren van frisheid en evenwicht. De druiven werden met de hand geoogst in kleine kisten, in meerdere passages, en de wijn rijpte 16 tot 18 maanden op vat, waarvan ongeveer een derde nieuw hout.

Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze wijn graag in het rijtje witte Bordeaux die je niet enkel jong drinkt om hun energie, maar ook bewaart om hun diepte verder te laten ontwikkelen. De combinatie van concentratie, zuren, vatopvoeding en sauvignon-sémillonassemblage geeft hem volgens verschillende critici een ruime toekomst op fles.

De 2022 heeft bovendien een extra bijzonder kantje: het is de veertigste oogst van Olivier Bernard op het domein en de fles kreeg daarvoor een speciale etiketuitvoering met een galopperend paard, geïnspireerd op werk van Xu Bei Hong. Er zijn nog slechts beperkte flessen beschikbaar, wat deze jaargang des te interessanter maakt voor wie witte Pessac-Léognan met klasse en bewaarpotentieel zoekt.

In de geur komt rijp wit fruit naar voren, met peer en nectarine naast citroen en citroenschil. Daar omheen zitten florale tonen van witte bloemen en jasmijn, aangevuld met munt, salie, kamille en een verfijnde minerale indruk van krijt en gebroken steen.

De smaak is middelvol tot vol, gelaagd en dicht van structuur, met levendige zuren die de rijpheid scherp houden. Citrus, wit fruit en florale nuances worden ondersteund door een subtiele houttoets, eerder in de richting van patisserie, vanille, nougat en lichte toast dan uitgesproken houtigheid.

De afdronk blijft strak en ziltig, met een fijne bitterheid die de wijn extra spanning geeft.