Pagodes De Cos 2022 Rood

Productinfo over Pagodes De Cos 2022 Rood

Pagodes de Cos 2022 is de rode tweede wijn van Château Cos d'Estournel uit Saint-Estèphe, maar hij wordt door het château duidelijk als meer gezien dan een eenvoudige selectie naast de Grand Vin. De wijn komt uit specifiek gekozen percelen binnen het domein en geeft een eigen interpretatie van het terroir van Cos d'Estournel, met de structuur van Cabernet Sauvignon en de rondere inbreng van Merlot bijna in evenwicht.

De assemblage bestaat uit 50% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot en 1% Cabernet Franc, afkomstig van stokken van gemiddeld ongeveer 40 jaar oud. De vinificatie gebeurt in de zwaartekrachtkelder van Cos d'Estournel, een aanpak die erop gericht is de druiven en jonge wijn zo voorzichtig mogelijk te behandelen. De rijping is korter dan die van de hoofdwijn, ongeveer 10 tot 12 maanden, met een gematigd aandeel nieuw eikenhout van circa 20%, zodat het rijpe fruit en de frisheid duidelijk aanwezig blijven.

2022 wordt bij Cos d'Estournel omschreven als een jaar met rijpheid en concentratie, maar ook met verrassende frisheid. Dat maakt deze Pagodes de Cos bijzonder interessant: een Saint-Estèphe met volume, donker en rood fruit, kruidige diepte en verfijnde tannines, zonder dat de wijn zijn spanning verliest. Bij Drankenshop Broekmans nemen we deze wijn vooral op voor liefhebbers die Bordeaux zoeken met afkomst en sérieux, maar met een stijl die vroeger benaderbaar is dan de Grand Vin.

Voor jonge jaargangen zoals 2022 adviseert het château om de wijn ongeveer een uur op voorhand te karafferen en te serveren rond 15 à 16 °C. Hij sluit mooi aan bij gerechten met structuur, zoals gegrild of geroosterd rundvlees, lamsvlees, hartige charcuterie of rijpe harde kazen. Aangezien het om de laatste flessen gaat, is dit bovendien een mooie kans om deze jaargang nog in de kelder of aan tafel te krijgen.

In de geur komt rijp rood fruit naar voren, met aardbei en framboos, aangevuld door donkerdere tonen zoals cassis, braam, zwarte kers, bosbes en pruim. Daar doorheen lopen accenten van kaneel, witte peper, drop, munt, leer, wierook, chocolade, koffie en espresso, met ook een grafietachtige mineraliteit.

In de mond wordt Pagodes de Cos 2022 omschreven als middelvol tot vol, met een omhullende en zijdezachte textuur. Het fruit is duidelijk intens, maar de frisse zuren houden de rijpheid in evenwicht. De tannines zijn aanwezig en stevig, maar verfijnd, en de afdronk blijft hangen op donker fruit, kruidigheid en minerale tonen.