Chateau Palmer 2000 2005 2009 3x75cl

Productinfo over Chateau Palmer 2000 2005 2009 3x75cl

Deze set brengt drie jaargangen van Château Palmer samen: 2000, 2005 en 2009, telkens in een fles van 75 cl. Het gaat om de Grand Vin van het domein, een droge rode Bordeaux uit Margaux in de Médoc, afkomstig van een huis dat in de classificatie van 1855 als Troisième Grand Cru Classé werd opgenomen.

Wat deze doos zo boeiend maakt, is het verticale karakter. U proeft niet één wijnmoment, maar drie verschillende jaren naast elkaar. De 2000 komt uit een jaar waarin een nat voorjaar werd gevolgd door droog en zonnig weer vanaf half juli, met langzame rijping en een wijn die door het domein wordt omschreven met rijpe tannines, frisheid, kracht en lengte. De 2005 ontstond in een uitzonderlijk droge groeiperiode, met kleine bessen, lage opbrengsten en veel concentratie. De 2009 toont dan weer een rijpere en rondere kant, met gezonde, sappige druiven en veel dichtheid en finesse.

Château Palmer staat binnen de Médoc bekend om een relatief belangrijk aandeel Merlot naast Cabernet Sauvignon, met Petit Verdot in de jaargangen 2005 en 2009. In deze set ziet u dat mooi terug: 2000 bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot, terwijl 2005 en 2009 ook Petit Verdot bevatten. De opvoeding gebeurt langdurig, met meer dan twintig maanden rijping en een combinatie van vaten en grote foudres volgens de kelderinformatie van het domein.

Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze giftpack een bijzondere plaats in voor wie Margaux graag in diepte wil ontdekken. De drie jaargangen werden bovendien breed gewaardeerd door internationale critici, zonder dat dit de belangrijkste reden hoeft te zijn om ze te openen: het echte plezier zit in het vergelijken van structuur, rijpheid, concentratie en textuur over drie grote oogstjaren. Voor oudere flessen zoals deze blijft zorgvuldig behandelen belangrijk; decanteren kan helpen om de wijn lucht te geven en eventueel depot te scheiden.

Als verticale set toont Château Palmer hier drie nuances van rijpe Margaux. De 2000 wordt beschreven met cassis, braam en pruim, aangevuld door ceder, potloodslijpsel, zwarte peper, eucalyptus, rook, wierook, tabak, leer en bosgrond. De tannines worden als fluwelig omschreven, met een imposante aanzet en grote lengte.

De 2005 legt meer nadruk op concentratie: zwarte kers, morel, cassis, zwarte vruchten en pruim, met oosterse specerijen, wilde kruiden, florale tonen, chocolade, tabak, toast en leer. In de mond is hij vol, rijk en intens, met aanwezige tannines, frisse spanning en een lange afdronk.

De 2009 brengt rijp donker fruit naar voren, met blauwe bes, braam en cassis, naast florale tonen, specerijen, grafiet, rook en wierook. De structuur wordt vol, dicht en rijp genoemd, met zoete, rijpe tannines en een fluwelige textuur.