Wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2023
22
Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2023
Op voorraad
Valdespino Macharnudo Alto 2023 is een witte wijn uit Jerez, maar nadrukkelijk geen sherry. Hij wordt gemaakt van 100% Palomino Fino, de druif die zo sterk met deze streek verbonden is, en komt uit Pago Macharnudo Alto, door Valdespino omschreven als de Grand Cru van Jerez de la Frontera.
Wat deze wijn zo boeiend maakt, is hoe hij het landschap van Jerez laat spreken zonder versterking. De Palomino-druiven groeien op witte albariza-kalkbodems, worden met de hand geoogst en geselecteerd op optimale rijpheid. De vergisting gebeurt in sherryvaten, waarna de wijn zes maanden sur lie rijpt. Dat geeft hem meer textuur, zonder zijn droge, frisse en minerale kern te verliezen.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze fles graag bij de wijnen die laten zien hoe (…)
