Top 10 populairste Mélasse rum

Hampden 1753 laat heel duidelijk zien waarom Jamaicaanse rum zo'n eigen stem heeft. Dit is een pure Jamaicaanse single rum van Hampden Estate, gemaakt uit melasse en gedistilleerd in koperen pot stills. De lange fermentatie met wilde gisten speelt hier een belangrijke rol: ze geeft de rum dat klassieke esterprofiel waar Hampden om bekendstaat.

Hampden 8 Years is een Jamaicaanse rum van Hampden Estate, gemaakt uit melasse en gedistilleerd in pot stills. Dat geeft deze rum meteen een duidelijke identiteit: geen neutrale, gladgestreken stijl, maar een rum met présence, gedragen door fruitige en kruidige accenten.

De rijping van 8 jaar op bourbonvaten brengt een (…)

Black Tot Rum is een melasse-rum die duidelijk inzet op smaak en aanwezigheid. Met 46,2% alcohol heeft hij net wat meer draagkracht dan veel standaardrums, zonder dat het product om een leeftijdsaanduiding draait. De combinatie van pot still en column distillatie geeft hier vooral het beeld van een rum die niet eendimensionaal wil zijn: (…)

Flor De Cana 18y Cent Gold is een Nicaraguaanse melasserum die duidelijk gemaakt is om rustig van te genieten. Achttien jaar rijping geeft deze rum tijd en diepgang, zonder dat hij zwaar of opzichtig hoeft te worden. Binnen het rumassortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die vaak ter sprake komt wanneer iemand zoekt naar een (…)

Lazy Dodo van New Grove is een rum uit Mauritius met een duidelijk fruitgerichte inslag. Hij wordt gemaakt op basis van melasse en gedistilleerd in traditionele column still-stijl, waardoor de rum een toegankelijke, verzorgde indruk geeft zonder zijn herkomst uit het oog te verliezen.

De rijping op bourbon barrel geeft de rum een (…)

New Grove 10y is een Mauritiaanse rum op basis van melasse, gemaakt in een traditionele column still-stijl en minstens tien jaar gerijpt. Die leeftijd geeft deze cuvée rust en diepgang, zonder dat hij zijn verfijning verliest.

De rijping in nieuwe Franse vaten en cognacvaten is hier een belangrijk deel van het verhaal. Ze (…)

Planteray Australia 2016 10y Oceana is een Australische rum op basis van melasse uit de Oceana Vintage Collection N°4. Het is zo'n uitgave waarbij de herkomst en de rijping echt het verhaal bepalen: gedistilleerd in 2016, na een fermentatie van 2 tot 3 dagen, en gebotteld na 10 jaar rijping.

Planteray werkt hier met zijn (…)

Planteray Barbados 5y is een rum die mooi laat zien hoe gelaagd een Barbadiaanse stijl kan zijn zonder zwaar aan te voelen. Hij wordt gemaakt uit een combinatie van pot still- en column still-rum, afkomstig van Stade's West Indies Rum Distillery op Barbados, een distilleerderij met wortels die teruggaan tot 1893 en de naam van George Stade.

Planteray Barbados XO is een Barbados-rum met een duidelijk feestelijk verhaal. De blend werd oorspronkelijk uitgebracht als eerbetoon aan master blender Alexandre Gabriel, ter gelegenheid van zijn twintigste jaar in die rol. Vanuit die gedachte werden gerijpte rums uit Barbados samengebracht tot een ronde, verzorgde XO-stijl waarin elegantie en (…)

Planteray Fiji 2012 14y Oceana laat mooi zien hoe uitgesproken een rum uit Fiji kan worden wanneer melasse, pot still-distillatie en langdurige rijping samenkomen. De rum is afkomstig van Paradise Beverage Distillery op de Fiji-eilanden en vertrekt vanuit een fermentatie van 4 tot 5 dagen, gevolgd door distillatie in een pot still.