Producten van Girolate
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Despagne Girolate 2019 Rood
54
Despagne Girolate 2019 Rood
Op voorraad
Despagne Girolate 2019 Rood is een Bordeaux met een duidelijke ambitie. De wijn komt uit de Entre-deux-Mers, bij Naujan-et-Postiac, en is verbonden met een lieu-dit waarvan Girolate zijn naam kreeg. De familie Despagne werkt hier met percelen op klei-kalksteenbodems en een opvallend hoge plantdichtheid, elementen die in deze cuvée samenkomen in een geconcentreerde maar precies opgebouwde rode wijn.
Merlot vormt de basis van de wijn. De aanpak in de kelder is bijzonder voor Bordeaux: de vinificatie en opvoeding gebeuren in barriques, niet om de wijn zwaar door hout te laten bepalen, maar om rondheid en een romiger mondgevoel te ondersteunen. Voor 2019 speelt ook de jaargang mee in het verhaal. Het groeiseizoen vroeg extra aandacht in de wijngaard, met keuzes om (…)Despagne Girolate 2019 Rood Magnum (1,5l)
119360° view beschikbaar
Despagne Girolate 2019 Rood Magnum (1,5l)
Op voorraad
Despagne Girolate 2019 Rouge is een Bordeaux die duidelijk rond Merlot is gebouwd, maar niet op een gewone manier. De wijn komt van het lieu-dit Girolate in de Entre-Deux-Mers, tussen Garonne en Dordogne, waar Vignobles Despagne een dicht aangeplante Merlot-wijngaard op klei en kalksteen bewerkt. Die plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare geeft meteen aan dat Girolate ambitieuzer is opgevat dan een doorsnee Bordeaux.
De wijn is biologisch gecertificeerd en wordt perceel per perceel gevinifieerd in kleine houten vaten. Tijdens de gisting worden de vaten geroteerd op Oxoline-rekken, een werkwijze die bedoeld is om extractie en tanninevorming beheerst en zacht te laten verlopen. Ook de verdere opvoeding op Frans eikenhout sluit aan bij die stijl: kracht en structuur, (…)Girolate Blanc 2019
49
Girolate Blanc 2019
Op voorraad
Girolate Blanc 2019 is een droge witte Bordeaux van Despagne, afkomstig uit het Entre-deux-Mers-gebied rond Naujan-et-Postiac. De wijn komt van het lieu-dit Girolate, een klei- en kalkrijk terroir waar de stokken zeer dicht zijn aangeplant. In de witte cuvée spelen Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle de hoofdrol.
Wat deze wijn interessant maakt, is de manier waarop frisheid en structuur samenkomen. De druiven worden handmatig geoogst en perceelsgericht verwerkt, waarna de vergisting in eiken barriques plaatsvindt. Die barrique-opvoeding is niet bedoeld om de wijn zwaar door hout te laten spreken, maar om ronding en romigheid te geven aan een basis die door kalkrijke bodems juist strak en fris blijft.
De jaargang 2019 vroeg bij Despagne om (…)
Producten van Girolate bij Drankenshop Broekmans
Bij Drankenshop Broekmans vind je een groot en divers aanbod in producten. Naast producten van Girolate zijn er nog tal van andere productenmerken verkrijgbaar. Drankenshop Broekmans heeft 3 verschillende flessen van producten van Girolate in haar assortiment. Ontdek snel het volledige gamma Producten van Girolate online of in de winkel.
Online producten kopen? Dat doe je bij Drankenshop Broekmans.
