Whisky
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Amrut 10y Artist (La Maison Du Whisky - Artist Collection)
LAATSTE STUKS350
Amrut 10y Artist (La Maison Du Whisky - Artist Collection)
Allerlaatste 3 in voorraad!
Amrut 10y Artist brengt een Indiase single malt samen met de blik van La Maison du Whisky, gebotteld binnen de Artist Collection. Het is geen brede batch, maar een afzonderlijk vat dat na tien jaar rijping werd vastgelegd: gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2020.
Het Pedro Ximenez-vat speelt hier een belangrijke rol, zonder dat de whisky zijn directe, krachtige aard verliest. De botteling gebeurde op vatsterkte, met een alcoholpercentage van 63,9%, waardoor dit een uitgesproken geconcentreerde Amrut is.
Met slechts 279 flessen en de status van laatste flessen heeft deze uitgave bij Drankenshop Broekmans vooral dat aantrekkelijke gevoel van een beperkte selectie: één vat, één moment, één kleine oplage. Voor (…)Ardlair 2010 11y Tb (Thompson Brothers)
LAATSTE STUKS116360° view beschikbaar
Ardlair 2010 11y Tb (Thompson Brothers)
Uitsluitend op bestelling
Ardlair 2010 11y Tb is een Highland single malt met een duidelijk afgebakend verhaal: één vat, één moment in de tijd, en slechts 287 flessen. Gedistilleerd op 13 oktober 2010 en gebotteld op 1 juli 2022, laat deze whisky zien hoe een refill barrel zich na 11 jaar kan uitdrukken zonder dat het hout alles naar zich toe trekt.
Het feit dat hij op vatsterkte is gebotteld, hier op 50%, geeft hem een direct en ongepolijst karakter. Niet als breed verkrijgbare standaardexpressie, maar als een kleine release waarin fruitige en kruidige tonen de meeste ruimte krijgen, met hout en florale nuances eerder als ondersteuning.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die vooral opvalt door zijn beperkte herkomst: single (…)Ardmore 2010 10y Sv Nectar (Signatory - Cask Collection) Incl. Tube
LAATSTE STUKS93
Ardmore 2010 10y Sv Nectar (Signatory - Cask Collection) Incl. Tube
Uitsluitend op bestelling
Ardmore 2010 10y SV Nectar is zo'n Highland single malt waarbij het kleine detail juist het verhaal maakt. Deze whisky werd gedistilleerd op 6 mei 2010 en gebotteld op 14 september 2020, na 10 jaar rijping in een bourbon barrel. Omdat het om één enkel vat gaat, proef je geen brede huisstijl in algemene zin, maar een heel specifieke vatselectie uit de Cask Collection van Signatory.
Met slechts 217 gebottelde flessen en de laatste flessen in omloop heeft deze Ardmore een duidelijk beperkte beschikbaarheid. Bij Drankenshop Broekmans past hij mooi binnen het aanbod voor liefhebbers die graag een single cask whisky ontdekken op vatsterkte, zonder dat het verhaal wordt verdund tot een standaardrelease.
De 59,2% alcohol onderstreept dat dit een (…)Ardmore 2010 15y (The Nectar - Daily Dram)
LAATSTE STUKS91360° view beschikbaar
Ardmore 2010 15y (The Nectar - Daily Dram)
Uitsluitend op bestelling
Ardmore 2010 15y is een Highland single malt met een duidelijk eigen stem. De distilleerderij uit de oostelijke Highlands blijft volgens de beschikbare informatie trouw aan haar lichte turfstijl, en precies dat maakt deze editie boeiend: geen zware rook, maar een subtiele rokerige onderlaag die het rijpe fruit en de kruidigheid mee draagt.
Deze botteling verscheen bij The Nectar in de Daily Dram-reeks en komt uit één sherry hogshead. Hij werd gedistilleerd op 8 juli 2010 en gebotteld op 1 oktober 2025, op 15-jarige leeftijd. Met 300 flessen en een vatsterkte van 58,8% is dit geen brede standaardrelease, maar een geconcentreerde single cask-uitgave met een robuust profiel.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans nemen dit soort (…)Arran 2010 12y #1453 Tt (Schade: Etiket vuil, beschadigd of ontbrekend)
SCHADE137
Jouw voordeel: € 17,13 / 15%
Ballechin 2010 11y Nec
125360° view beschikbaar
Ballechin 2010 11y Nec
Op voorraad
Ballechin 2010 11y Nec is een Schotse Highland single malt met een uitgesproken kleinschalig karakter. Hij werd gedistilleerd op 24 september 2010 en gebotteld op 1 oktober 2021, na 11 jaar rijping in een bourbon barrel.
Wat deze uitgave vooral bijzonder maakt, is de combinatie van single cask en vatsterkte. Er kwamen slechts 244 flessen uit dit ene vat, gebotteld op 53,6%. Dat geeft deze whisky het gevoel van een rechtstreekse, ongefilterde ontmoeting met één specifiek vat en één specifiek moment in de rijping.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie houdt van whisky met duidelijke turf en kruidigheid, maar zonder dat het verhaal volledig door één element wordt overgenomen. De (…)Ballechin Straight From The Cask 2010 10y 50cl
LAATSTE STUKS114360° view beschikbaar
Ballechin Straight From The Cask 2010 10y 50cl
Allerlaatste 3 in voorraad!
Ballechin Straight From The Cask 2010 10y is een Highland single malt van Edradour met een uitgesproken puur uitgangspunt: één bourbon cask, gebotteld op vatsterkte, zonder het karakter glad te strijken. De naam zegt hier veel. Dit is geen breed samengestelde release, maar een directe weergave van één vat uit de distillatie van 28 oktober 2010, gebotteld op 25 oktober 2021.
Met 58,2% alcohol blijft deze Ballechin dicht bij zijn oorsprong. De combinatie van turf, kruidigheid en een lichte ziltige toets geeft hem meer spanning dan je op basis van zijn leeftijd alleen zou vermoeden, terwijl het bourbonvat eerder ondersteunend aanwezig blijft dan overheerst.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze fles vooral (…)Ballechin Straight From The Cask'10 10ybb
LAATSTE STUKS45360° view beschikbaar
Ballechin Straight From The Cask'10 10ybb
Uitsluitend op bestelling
Ballechin Straight From The Cask 2010 10 Years Bourbon Barrel is een Highland single malt die vooral interessant is door zijn directe, ongefilterde indruk van één vat. Hij werd gedistilleerd op 22 oktober 2010 en gebotteld op 14 april 2021, na 10 jaar rijping in een bourbon barrel.
De naam zegt hier veel: Straight From The Cask, gebotteld op vatsterkte aan 52,7%. Dat geeft deze Ballechin een stevige aanwezigheid, zonder dat het verhaal wordt gladgestreken. De combinatie van een single cask en slechts 322 gebottelde flessen maakt dit bovendien een afgebakende release, waarvan bij Drankenshop Broekmans nog de laatste flessen in beeld zijn.
Qua stijl zit de nadruk duidelijk op turf en een zilte toets, met fruit, kruidigheid en hout eerder als (…)Ben Nevis 2010 10y Artist 11 (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
LAATSTE STUKS117
Ben Nevis 2010 10y Artist 11 (Signatory - Artist Edition) Incl. Doos
Op voorraad
Ben Nevis 2010 10y Artist 11 is een Schotse single malt uit de Highlands met een uitgesproken kleinschalig karakter. Deze whisky werd gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2021, na 10 jaar rijping op een bourbon barrel.
Wat hem vooral interessant maakt, is de combinatie van single cask en vatsterkte. Er zijn slechts 195 flessen uit dit ene vat gekomen, gebotteld op 58,1%. Dat geeft deze Ben Nevis een heel specifieke plaats binnen zijn jaargang: geen brede blend van meerdere vaten, maar één afzonderlijk vat dat op zijn eigen moment is vastgelegd.
Binnen het whisky-assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n botteling voor wie graag proeft hoe direct en herkenbaar een individuele cask release kan zijn. De Artist Edition van bottelaar (…)Benriach 2010 16y (The Whisky Agency - Made For Friends & Wave Farewell)
LAATSTE STUKS165
Benriach 2010 16y (The Whisky Agency - Made For Friends & Wave Farewell)
Uitsluitend op bestelling
Benriach 2010 16y is zo'n Speyside single malt waarbij het vat meteen een duidelijke hoofdrol krijgt. Deze whisky werd gedistilleerd in 2010 en rijpte 16 jaar op een Ruby Port-vat, wat mooi aansluit bij de uitgesproken rode-fruittoon die in de beschrijving naar voren komt.
The Whisky Agency bottelde deze Benriach als single cask en op vatsterkte binnen de reeks Made for friends & wave farewell. Dat geeft de whisky een vrij directe, ongepolijste presentatie: één vat, één specifiek rijpingsverhaal, zonder dat het karakter wordt gladgestreken.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans valt deze botteling vooral op door de combinatie van rijpe Speyside-malt, Ruby Port-invloed en beperkte beschikbaarheid. De laatste flessen (…)Blair Athol 2010 12y (The Single Malts Of Scotland) Incl. Doos
97
Blair Athol 2010 12y (The Single Malts Of Scotland) Incl. Doos
Op voorraad
Blair Athol 2010 12y is een Highland single malt met een heel afgebakend verhaal: één vat, één moment, een beperkte oplage. Hij werd gedistilleerd op 19 april 2010 en gebotteld als 12 jaar oude whisky, rechtstreeks op vatsterkte van 60,2%.
De keuze voor American Oak geeft deze botteling een duidelijke basis, maar zonder dat het beschikbare profiel de houtinvloed als overheersend neerzet. De nadruk ligt eerder op kruidigheid, met fruitige en florale accenten op de achtergrond. Dat maakt hem interessant voor wie graag een whisky proeft waarin de kracht van vatsterkte en het specifieke karakter van één individueel vat centraal staan.
Met slechts 201 gebottelde flessen en de aanduiding dat het om de laatste flessen gaat, (…)Blair Athol 2010 13y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
LAATSTE STUKS146
Blair Athol 2010 13y (Berry Bros - Berry's Own Selection)
Uitsluitend op bestelling
Blair Athol 2010 13y is een Highland single malt uit Berry's Own Selection, de reeks waarin Berry Bros & Rudd individuele vaten naar voren schuift met een duidelijke herkomst en jaargang. Berry Bros & Rudd is al sinds 1698 actief in de drankenwereld en heeft als onafhankelijk bottelaar een lange traditie in het selecteren van Schotse whisky's uit verschillende regio's.
Deze Blair Athol werd gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2023, na 13 jaar rijping. De distilleerderij ligt net ten zuiden van Pitlochry in Perthshire, aan de toegangspoort tot de Highlands, en behoort met een startdatum in 1798 tot de oudere namen in Schotse whisky.
Wat deze uitgave bij Drankenshop Broekmans bijzonder maakt, is de combinatie van single cask-karakter, een beperkte (…)Blair Athol 2010 14y Tb (Thompson Brothers)
102
Blair Athol 2010 14y Tb (Thompson Brothers)
Op voorraad
Blair Athol 2010 14y Tb is een Schotse Highland Single Malt met een duidelijk afgebakend verhaal: één vat, één distillatiejaar en een oplage van slechts 274 flessen. Hij werd gedistilleerd op 20 maart 2010 en gebotteld op 1 april 2024, na 14 jaar rijping in een first fill bourbon barrel.
Wat deze uitgave vooral interessant maakt, is dat hij dicht bij het vat blijft. Gebotteld op vatsterkte van 51,1%, met natuurlijke kleur en zonder koudefiltering, laat hij de whisky zien zonder onnodige opsmuk. De combinatie van rijp geel fruit, honingachtige rondheid, zachte karamel en een kruidige toets geeft hem een gulle, maar niet zwaar rokerige richting.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we graag toelichten (…)Blended Islay 2010 9y59,8 Wtcar (The Whisky Trail By Elixir - The Whisky Trail Cars Series)
LAATSTE STUKS103
Blended Islay 2010 9y59,8 Wtcar (The Whisky Trail By Elixir - The Whisky Trail Cars Series)
Uitsluitend op bestelling
Blended Islay 2010 9y 59,8% uit The Whisky Trail Cars Series is een Schotse blended malt met een uitgesproken Islay-signatuur. De whisky werd gedistilleerd in oktober 2010 en gebotteld in januari 2020, na 9 jaar rijping in een bourbon barrel.
Wat deze uitgave vooral interessant maakt, is de combinatie van één vat en vatsterkte. Met 59,8% alcohol komt hij krachtig en direct over, zonder dat de bourbon barrel volgens het opgegeven profiel zwaar op het hout leunt. De nadruk ligt eerder op turf, met daar rond lichtere zoute, kruidige, fruitige en florale accenten.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n botteling voor wie graag onafhankelijke Islay-whisky ontdekt buiten de klassieke distilleerderijlabels. The Whisky Trail by (…)Bowmore 2010 15y (The Whisky Agency - Milroy's For Twa)
LAATSTE STUKS178
Bowmore 2010 15y (The Whisky Agency - Milroy's For Twa)
Uitsluitend op bestelling
Bowmore 2010 15y is een Islay single malt met een duidelijk afgebakend verhaal: één bourbon barrel, vijftien jaar rijping en gebotteld op vatsterkte door The Whisky Agency voor Milroy's for TWA. Dat maakt dit geen brede standaardrelease, maar een specifieke blik op Bowmore zoals één individueel vat zich heeft ontwikkeld.
De combinatie van Bowmore, Islay en bourbonvat legt de nadruk op een kustachtige, rokerige stijl met daarachter een frissere fruittoets. De 53,7% alcohol geeft aan dat deze whisky niet werd teruggebracht tot een zachter drinkniveau, maar zijn vatsterkte behield. Daardoor blijft het karakter directer en krachtiger aanwezig in het glas.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze botteling vooral een (…)Braeckman Single Grain 2010 10y Co 62,9° 50cl
75360° view beschikbaar
Braeckman Single Grain 2010 10y Co 62,9° 50cl
Op voorraad
Braeckman Single Grain 2010 10y Co is een Belgische grain whisky met een duidelijk bijzonder vertrekpunt: één vat, tien jaar rijping en een botteling op vatsterkte. De naam verwijst naar 62,9°, wat meteen aangeeft dat dit geen gladgestreken whisky is, maar een krachtige uitgave rechtstreeks uit het vat.
De rijping op een Cognac-vat geeft deze Braeckman een extra interessante invalshoek binnen de wereld van Belgische whisky. In plaats van een brede batch gaat het hier om een afgelijnde release van 446 flessen, gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2021. Dat maakt hem concreet en beperkt: een specifieke jaargang, een specifiek vat, een specifiek moment.
Bij Drankenshop Broekmans past deze botteling mooi in het aanbod voor liefhebbers die graag (…)Bruichladdich 2010 12y (The Whisky Agency)
293360° view beschikbaar
Bruichladdich 2010 12y (The Whisky Agency)
Op voorraad
Bruichladdich 2010 12y is een Islay single malt met een heel eigen invalshoek: niet opgebouwd rond turf, maar rond een combinatie van florale, fruitige en kruidige accenten. Dat maakt hem binnen de wereld van Islay meteen opvallend, zeker omdat hij als single cask op vatsterkte werd gebotteld.
De whisky werd gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2022, na 12 jaar rijping. De vermelding Wine Matured geeft aan dat wijninvloed een belangrijke rol speelt in de rijping, terwijl het houtprofiel volgens de opgegeven smaakindeling eerder ondersteunend blijft. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we zo'n botteling graag in de kijker omdat ze een specifiek, afgebakend beeld geeft van één vat en één rijpingsperiode.
Met 52,1% alcohol komt hij (…)Bunnahabhain 2010 11y (The Whisky Agency)
208360° view beschikbaar
Bunnahabhain 2010 11y (The Whisky Agency)
Op voorraad
Bunnahabhain 2010 11y is een Islay single malt die vooral draait rond concentratie en herkomst. Hij werd gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2021 na 11 jaar rijping, afkomstig uit één enkel vat. Daardoor gaat het niet om een breed samengestelde huisstijl, maar om een specifieke vatselectie met een eigen identiteit.
Het refill bourbonvat laat ruimte voor het distillaat zelf. In het profiel komt turf nadrukkelijk naar voren, met daarnaast een duidelijke zilte en houtachtige lijn. De kruidige, fruitige en florale accenten blijven eerder ondersteunend, waardoor de nadruk ligt op de stevige Islay-signatuur en de kracht van het vat.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze Bunnahabhain vooral bij de whisky's voor liefhebbers die graag een directe, (…)Caol Ila 2010 (Berry Bros)
LAATSTE STUKS170360° view beschikbaar
Caol Ila 2010 (Berry Bros)
Uitsluitend op bestelling
Caol Ila 2010 is een Islay single malt met een duidelijk geturfde signatuur, maar zonder dat het verhaal alleen om kracht draait. De whisky werd gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2023, rechtstreeks op vatsterkte van 56,4%. Dat geeft hem een directe, ongefilterde indruk van het vat waaruit hij afkomstig is.
Het gaat om een single cask uit een hogshead. Daardoor proef je geen samengestelde huisstijl, maar één specifieke vatinterpretatie van Caol Ila: een afgebakend moment in de rijping, met de nadruk op turf, aangevuld door lichte ziltige, kruidige en fruitige tonen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral interessant voor wie graag Islay whisky ontdekt in een meer individuele vorm. Omdat het om de laatste flessen gaat, (…)Caol Ila 2010 10y (Campbeltown Whisky Company - Watt Whisky)
LAATSTE STUKS104360° view beschikbaar
Caol Ila 2010 10y (Campbeltown Whisky Company - Watt Whisky)
Uitsluitend op bestelling
Caol Ila 2010 10y is een Schotse single malt van Islay met een heel duidelijk afgebakend verhaal: één hogshead, één distillatiejaar, één bottelmoment en slechts 326 flessen. Gedistilleerd in 2010 en gebotteld in maart 2021 door Watt Whisky voor de Campbeltown Whisky Company, laat deze whisky een specifiek moment uit de rijping zien in plaats van een brede samengestelde stijl.
Bij Drankenshop Broekmans vinden we dit soort bottelingen interessant omdat ze Caol Ila op een directe manier tonen. De whisky is gebotteld op vatsterkte, met 58,2% alcohol, waardoor het karakter niet afgevlakt wordt. De combinatie van Islay-herkomst, duidelijke turf en ziltigheid geeft hem een herkenbare maritieme richting, terwijl het hogshead-vat volgens het (…)Caol Ila 2010 14y #311745 (Berry Bros)
LAATSTE STUKS159
Caol Ila 2010 14y #311745 (Berry Bros)
Uitsluitend op bestelling
Caol Ila 2010 14y #311745 is een Islay single malt met een duidelijke kustlijn in zijn verhaal. Deze botteling maakt deel uit van de Coasts & Shores-reeks van Berry Bros & Rudd, een onafhankelijke bottelaar die met deze serie distilleerderijen langs markante kusten in de kijker zet. Bij Caol Ila past dat bijzonder goed: de distilleerderij ligt bij Port Askaig aan de oostkust van Islay, beschut van de Atlantische Oceaan, op een plaats waar zee-invloed en turf vanzelf deel worden van het beeld.
Deze whisky werd gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2024, na 14 jaar rijping. De basisrijping in een 1st fill hogshead kreeg nog extra diepte via een finish op een actief Pedro Ximenez-vat. Dat maakt deze botteling interessant: de maritieme, rokerige kant van Caol Ila krijgt (…)Dailuaine 2010 12y Tb (Thompson Brothers)
LAATSTE STUKS86360° view beschikbaar
Dailuaine 2010 12y Tb (Thompson Brothers)
Uitsluitend op bestelling
Dailuaine 2010 12y Tb is een Speyside single malt met het soort precisie dat je vooral bij een single cask botteling aantreft. Hij werd gedistilleerd op 18 februari 2010 en gebotteld op 1 juli 2022, na 12 jaar rijping in een refill hogshead. Daardoor staat deze whisky minder in het teken van zware houtinvloed en meer van het specifieke vat waaruit hij afkomstig is.
Met slechts 266 gebottelde flessen en een botteling op vatsterkte van 50% heeft deze Dailuaine een duidelijk beperkte schaal. Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is dit precies het type fles dat interessant wordt wanneer je graag een concrete momentopname van een distilleerderij ontdekt, in plaats van een brede standaardrelease.
Het opgegeven smaakprofiel wijst vooral naar (…)Dailuaine 2010 15y (Adelphi)
120
Dailuaine 2010 15y (Adelphi)
Op voorraad
Dailuaine staat hier in een bijzonder volle Speyside-stijl: stevig van distillaat, met genoeg draagkracht om een uitgesproken sherryvat echt te laten spreken. Voor deze 15 jaar oude botteling koos Adelphi een single cask uit 2010, volledig gerijpt in een First Fill Pedro Ximénez hogshead.
Die vatkeuze is belangrijk. PX-sherry brengt geen subtiele toets op de achtergrond, maar verdiept het krachtige karakter van Dailuaine met donkere vruchten, chocolade en warme kruidigheid. Omdat de whisky op vatsterkte is gebotteld, aan 56,7%, blijft die intensiteit mooi aanwezig in het glas.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles voor liefhebbers die Speyside niet alleen licht en fruitig zoeken, maar juist houden van een rijpere, rijkere (…)Dufftown 2010 15y Awwif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Incl. Tube
124360° view beschikbaar
Dufftown 2010 15y Awwif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Incl. Tube
Op voorraad
Dufftown 2010 15y Awwif is een Speyside single malt met een uitgesproken royale kant. Hij werd gedistilleerd in 2010 bij Dufftown en gebotteld door Alistair Walker in de Infrequent Flyers-reeks, een serie waarin individuele vaten centraal staan.
Wat deze whisky vooral tekent, is zijn vijfjarige finish op een Pedro Ximénez puncheon. Dat is geen subtiel detail op de achtergrond, maar een belangrijk deel van zijn identiteit: donker, gul en duidelijk in het register van patisserie, chocolade en kruidige diepte. De botteling komt bovendien op vatsterkte, met 55,7%, waardoor de aromatische intensiteit mooi behouden blijft.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort single cask bottelingen graag in de kijker omdat ze een heel specifieke interpretatie van (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over whisky
Wat is whisky?
Whisky is een gedistilleerde alcoholische drank die wordt gemaakt van vergiste granen (zoals gerst, maïs, rogge of tarwe) en vervolgens gerijpt in houten vaten, meestal eiken. Het resultaat is een complexe drank met aroma’s die kunnen variëren van fruitig en bloemig tot rokerig, kruidig of houtachtig.
Over het algemeen genomen moet een drank voldoen aan de volgende basisvoorwaarden om whisky genoemd te mogen worden:
-
Gemaakt van granen
-
Gefermenteerd met gist
-
Gedistilleerd tot maximaal ±94,8% alcohol (zodat smaak behouden blijft)
-
Gerijpt in houten vaten
-
Gebotteld met minimaal 40% alcohol
Welke whisky is lekker?
Welke whisky is lekker? Welke whisky is goed? Het antwoord op die vragen is zo specifiek en zo persoonlijk dat we ze onmogelijk kunnen beantwoorden voor iedereen. In ons assortiment whisky vind je meer dan 3000 bottelingen terug die elk hun eigen smaak en profiel hebben, om daar objectief een universeel "lekkere whisky" uit aan te duiden is onbegonnen werk.
Je kan op verschillende manieren op zoek gaan naar de whisky die jij zelf lekker vindt. Ofwel start je vanuit whisky met een vrij vlak en neutraal smaakprofiel en ga je van daaruit uitbreiden en op verkenning gaan, maar andere liefhebbers verkiezen om te starten bij de extremen om snel te ontdekken waar ze absoluut niet van houden. Wij zouden die tweede aanpak niet aanraden, omdat whisky met een uitgesproken karakter vaak een "aqcuired taste" is, iets waar je geleidelijkaan naartoe werkt en waar je tijdens het opbouwen van je smaakpalet vaak een appreciatie voor leert ontwikkelen.
Ben je op zoek naar een whisky voor iemand anders en heb je geen enkel idee wat hij drinkt en waar hij van houdt? Beperk je dan ook tot whisky met een licht en evenwichtig smaakprofiel. Bij de meeste van onze whisky vind je een smaakprofiel waarbij de whisky wordt beoordeeld van 0 tot 3 op zes basispijlers: turf, kruidig, ziltig, houtig, bloemig en fruitig. Koop je blindelings een whisky voor iemand anders, beperk je dan tot whisky waarbij geen van de zes pijlers doorschieten. Weet je wel wat voor whisky de gelukkige drinkt, dan kan je die whisky met een beetje geluk ook in ons assortiment terugvinden en kan je van daaruit op zoek gaan naar andere whisky die een vergelijkbaar smaakprofiel hebben.
Is whisky Schots of Iers?
Zowel Schotland als Ierland claimt de oorsprong van whisky, en beide landen hebben een rijke geschiedenis in het distilleren van deze drank. De vroegste schriftelijke vermelding van whisky komt uit Ierland, uit de 12e eeuw. Maar Schotland heeft de kunst van het whisky maken tot in de perfectie gebracht en is tegenwoordig wereldwijd beroemd om zijn whisky's. Uiteindelijk is whisky zowel Schots als Iers, elk met zijn eigen unieke tradities en smaken.
Wat is Schotse whisky?
Aanvullend op de basisregels om van whisky te kunnen spreken, zijn er voor Schotse whisky nog een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Moet volledig in Schotland geproduceerd en gerijpt worden
-
Minimaal 3 jaar rijping in eiken vaten
-
Enkel water en karamelkleur (E150a) mogen worden toegevoegd
Welke Schotse streken zijn bekend om hun whisky?
Schotland is opgedeeld in een aantal regio's die elk hun eigen, typische whisky maken. Hoeveel het er precies zijn, hangt er vanaf hoe nauwkeurig je ze wil beschrijven.
Op het Schotse vasteland spreken we over
- Highland (Ben Nevis, Ardnamurchan, Edradour, ...)
- Lowland (Johnny Cree, Lochlea, Auchentoshan, ...)
- Campbeltown (Springbank, Kilkerran, Longrow, ...)
- Speyside (Benriach, Tomintoul, Glenglassaugh, ...)
Als eerste eiland wordt Islay steeds apart genoemd. Vanuit Islay komen voornamelijk geturfde whisky's zoals Bowmore, Port Ellen, Bruichladdich en Ardbeg.
Daarnaast vind je rond Schotland nog een aantal eilanden, de "Islands" genaamd. Binnen die groep wordt er vaak nog een onderscheid gemaakt tussen
- Isle of Arran
- Isle of Harris
- Jura
- Mull (Ledaig, Tobermory, ...)
- Orkney (Highland Park, Scapa, ...)
- Skye (Talisker, ...)
Wat is Ierse whiskey?
Om van Ierse whiskey te kunnen spreken moet de drank voldoen aan een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Geproduceerd en gerijpt in Ierland
-
Minimaal 3 jaar rijping in houten vaten
-
Vaak drievoudig gedistilleerd, maar dit is niet verplicht
Wat is Amerikaanse whiskey?
Voor Amerikaanse whisky gelden ook weer een aantal specifieke regels, als aanvulling op de basisrichtlijnen om van whisky te mogen spreken.
Voor bourbon whiskey:
-
Minstens 51% maïs in de graanmix
-
Gerijpt in nieuwe verkoolde eiken vaten
-
Gedistilleerd tot max. 80% alcohol
-
In het vat maximaal 62,5% alcohol
-
Geen toevoegingen toegestaan (behalve water)
Voor rye whiskey moet er minstens 51% rogge gebruikt worden.
Tennessee whiskey volgt dezelfde richtlijnen als bourbon, maar moet via houtskool gefilterd worden.
Wat is het verschil tussen "whisky" en "whiskey"
Het verschil in terminologie hangt samen met het land van oorsprong. In principe wordt er steeds gesproken over "whisky", behalve wanneer het gaat om spirits uit de Verenigde Staten of uit Ierland. In die landen wordt consequent de term "whiskey" gebruikt.
Wat is het verschil tussen single malt, blended en grain whisky?
Single malt whisky komt van één distilleerderij en wordt uitsluitend gemaakt van gemoute gerst. Deze whisky’s hebben vaak een uitgesproken en karaktervol smaakprofiel. Blended whisky is een mix van verschillende whisky’s (zowel malt als grain) en is meestal zachter en toegankelijker. Grain whisky wordt gemaakt van andere granen zoals maïs of tarwe en wordt vaak gebruikt in blends, maar bestaat ook als aparte botteling met een lichtere stijl.
Wat is een "no age statement" whisky?
Als er bij een whisky "NAS" of "No Age Statement" wordt vermeld, dan wil dat zeggen dat er geen leeftijd op de fles wordt vermeld.
Wanneer er een leeftijd vermeld wordt op de fles, dan moet dat volgens de regels altijd de jongste whisky in de blend zijn en niet de leeftijd die procentueel het meest vertegenwoordigd is in de blend. Een producent zal in twee gevallen dus bewust er voor kiezen om geen leeftijd op zijn fles te vermelden: wanneer een oude whisky geblend wordt met een klein deeltje jongere whisky, of wanneer jonge whisky geblend wordt met een deeltje oudere whisky. In het eerste geval wil hij geen jonge leeftijd op zijn fles zetten als zijn blend voornamelijk oudere whisky bevat, en in het tweede geval is marketingtechnisch gezien interessanter om uit te pakken met dat deeltje oudere whisky.
Wat is een "single cask" whisky?
Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit een ander vat. Omdat de inhoud uit een enkel vat komt hangt het aantal flessen af van de grootte van het vat en de verdamping van het product (het zogenaamde Angel's Share), is het aantal flessen gelimiteerd (en vaak ook genummerd) en komen er van deze specifieke referentie geen nieuwe flessen meer op de markt. Een single cask is op die manier dus altijd uniek van smaak en profiel, en nooit helemaal te vergelijken met soortgelijke flessen die niet uit hetzelfde vat komen.
Wat is een whisky op "vatsterkte" ?
Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat. Eén van de voordelen van een whisky op vatsterkte is dat je als drinker zelf kan bepalen hoe sterk je je whisky graag hebt door deze zelf naar eigen voorkeur al dan niet aan te lengen met een beetje water, in plaats van dat de producent dit al voor jou heeft gedaan. Cask Strength whisky heeft een hoger alcoholpercentage en dit kan soms wel de subtiliteit van de whisky onderdrukken.
Wat betekent de term non-chill filtered?
De term non-chill filtered, of bekende variaties daarop zoals "unchilled filtered" of "niet koud gefilterd", wijst er op dat de spirit niet koud gefilterd werd voor het bottelen. Tijdens koud filteren ("chill filtration") wordt de whisky afgekoeld tot rond het vriespunt en daarna gefilterd. Door dit proces worden bepaalde stoffen uit de spirit verwijderd zoals vetzuren, eiwitten en esters.
Whisky die dat specifiek filterproces niet ondergaan hebben een aantal specifieke eigenschappen: ze hebben vaak meer karakter, het mondgevoel is voller en olieachtiger en er blijven meer smaakstoffen behouden. Doordat ze meer body hebben voelen ze vaak romiger aan in de mond en zijn de aroma's intenser. Het nadeel van het overslaan van koud filteren is dat de whisky troebelder kan zijn.
De meeste whisky op de markt is chill filtered omdat het een heldere en consistente spirit oplevert in de fles en in het glas, zelfs met toevoeging van ijs of water. Die consistentie leidt tot een betere presentatie en tot minder kans op klachten van consumenten. Unchill filtered whisky is om dezelfde reden vooral populair bij liefhebbers en puristen, omdat zij weten en begrijpen waarom hun whisky is zoals hij is. Om die reden wordt "chill filtered" meestal niet expliciet vermeld, maar "unchill filtered" wel.
Wat is een geturfde whisky?
De term "turf", vaak ook omschreven als "rokerig", "smoked" of "peated" is een onderdeel van het smaakprofiel dat erg typisch en herkenbaar is bij whisky.
Geturfde whisky roept geuren op van een kampvuur aan zee, een rokerige houtskoolgrill, en soms zelfs medicinale, ziltige tonen die doen denken aan de Schotse kust. Deze whisky’s hebben een diepgang en karakter die liefhebbers ofwel betoveren of afschrikken.
Turf is een organisch materiaal dat bestaat uit samengeperste plantenresten, eeuwenlang gevormd in moerasachtige gebieden. In Schotland, waar peated whisky zijn oorsprong vindt, is turf van oudsher gebruikt als brandstof. Dit werd later een integraal onderdeel van het whiskyproductieproces en resulteerde in de unieke rokerige smaak waar deze whisky's om bekendstaan.
De kenmerkende smaak van peated whisky ontstaat in de moutfase van de whiskyproductie. Gerst wordt eerst geweekt in water en vervolgens uitgespreid om te kiemen. Tijdens dit proces begint de gerst suikers te ontwikkelen die later nodig zijn voor de fermentatie. Zodra de gerst begint te kiemen, wordt het drogen onderbroken door een vuur van brandende turf. De rook trekt in de gerst en impregneert deze met fenolen — de chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de rokerige smaak.
Welke whisky past bij mijn smaak (zoet, rokerig, fruitig…)?
Whisky kan je grofweg indelen op basis van smaakprofielen. Hou je van zoet? Ga dan voor whisky’s met tonen van vanille, karamel of honing (vaak gerijpt op bourbonvaten). Liever fruitig? Kies voor Speyside of Ierse whisky’s met frisse appel- en citrusaroma’s. Ben je fan van krachtige, rokerige smaken, dan zijn Islay whisky’s een goede keuze. Wie van kruidige of houtachtige tonen houdt, kan eerder richting whisky’s met sherryvatrijping kijken.
Welke whisky is goed voor beginners?
Voor beginners zijn toegankelijke, zachte whisky’s zonder te veel rook of complexiteit ideaal. Denk aan fruitige en licht zoete stijlen, zoals veel Ierse whisky’s of zachte Schotse Speyside whisky’s. Die hebben vaak tonen van appel, honing en vanille en zijn makkelijk drinkbaar. Vermijd in het begin sterk rokerige (peated) whisky’s, omdat die smaak voor sommigen te intens is. Van daaruit kan je geleidelijk ontdekken welke stijlen je het meest liggen.
Welke whisky is een goed cadeau?
Een goede cadeauwhisky is meestal een veilige, toegankelijke keuze die bij veel mensen in de smaak valt. Kies bijvoorbeeld een bekende single malt met een zacht en gebalanceerd profiel, of een mooie fles in een geschenkverpakking.
Ken je de smaak van de ontvanger? Dan kan je gerichter kiezen: een rokerige whisky voor liefhebbers van krachtige smaken, of een fruitige en zachte variant voor beginners. Twijfel je? Dan zit je met een klassieke, niet-rokerige whisky altijd goed.
Wat betekent de aanduiding PPM bij een whisky?
De afkorting PPM wordt gebruikt om de intensiteit van de turfsmaak in een geturfde whisky te beschrijven. De afkorting PPM staat voor Phenol parts Per Million, en hoe hoger het getal hoe intenser de turfsmaak is. Een whisky met 10 PPM heeft een subtiel rokerig karakter terwijl een whisky met 50 PPM of hoger een echte rookbom kan zijn.
Hoe sterk is whisky?
Wanneer men spreekt over de "sterkte" van drank, dan bedoelt men daar meestal het alcoholpercentage (ABV) mee.
Whisky is een gereguleerd product, dat wil zeggen dat er aan een aantal voorwaarden voldaan moet worden alvorens men het eindproduct "whisky" mag noemen. Eén van de regels is het minimum alcoholpercentage: in de EU (waaronder Scotch en Ierse whiskey), de VS en Canada moet whisky minimaal 40% alcohol per volume bevatten om whisky genoemd te mogen worden.
Veel standaardbottelingen liggen rond 40–43%, sommige kwaliteits- of “non-chill filtered”-uitgaven kiezen 46% ABV. In de VS komen bourbon en rye ook vaak voor op 45–50% ABV (bijv. Bottled-in-Bond op 50%). In Japan is 40–43% gebruikelijk. “Cask strength” of “barrel proof” whiskies worden onverdund gebotteld en zitten daardoor hoger in sterkte: veelal tussen ongeveer 50% en 65%. Regionale uitzonderingen bestaan, zoals India waar veel whiskies rond 42,8% ABV worden gebotteld,
Voor doorsnee commerciële whisky’s is 40–46% de normale bandbreedte, en de meeste whisky zal je dan ook binnen dat bereik vinden.
Wat betekent de aanduiding "proof" bij whisky?
Misschien heb je op flessen ook al eens "proof" zien staan, bijvoorbeeld "100 proof". Het is een alternatieve manier om de sterkte van whisky aan te duiden en wordt vandaag enkel nog in de VS gebruikt. De formule is gelukkig eenvoudig, de "proof"waarde is eigenlijk het dubbel van het alcoholgehalte (ABV). Een fles "100 proof" komt met andere woorden overeen met 50% alcohol.
Wat bedoelt men met "small batch"?
“Small batch” is een term die aangeeft dat de whisky geproduceerd is in relatief kleine hoeveelheden per batch (productieronde). In plaats van enorme volumes die continu worden gemengd, selecteerde de distilleerder slechts een beperkt aantal vaten of ingrediënten om samen te brengen. Het idee erachter is om meer controle over kwaliteit, smaak en consistentie te hebben, bijvoorbeeld door enkele zorgvuldig gekozen vaten te blenden om een specifiek smaakprofiel te bereiken.
Small Batch suggereert vaak ambachtelijkheid en aandacht voor detail, maar het is geen strikt gereguleerde term. Er bestaat dus geen vaste definitie van hoeveel “small” precies is, en dat kan sterk verschillen per producent.
Wat is het verschil tussen goedkope en dure whisky?
Het prijsverschil zit vaak in factoren zoals rijpingstijd, gebruikte vaten, productiemethode en zeldzaamheid. Duurdere whisky’s hebben meestal langer gerijpt of zijn afkomstig uit bijzondere vaten, wat zorgt voor meer complexiteit en diepgang. Dat betekent echter niet dat een duurdere whisky altijd “lekkerder” is. Smaak blijft persoonlijk, en er zijn ook betaalbare whisky’s van uitstekende kwaliteit die perfect passen bij jouw voorkeur.
Wat betekent de leeftijd op een whiskyfles?
De leeftijd op een whiskyfles geeft aan hoe lang de whisky minimaal heeft gerijpt op vat. Bij blends betekent dit dat de jongste whisky in de mix die leeftijd heeft.
Tijdens die rijping ontwikkelt de whisky zijn smaak, kleur en aroma’s. Hoe langer de rijping, hoe meer invloed het vat heeft op het eindresultaat.
Welke whisky is geschikt als belegging?
Ben je op zoek naar een fles als belegging, dan zijn de referenties die wij aanduiden als "Verzamelaar" vaak een goede keuze. Het is echter geen garantie op succes, sommige flessen stijgen in waarden, andere niet en in een enkel geval drijft een plotselinge hype de prijs ineens de hoogte in. Hou om die reden altijd het advies van Jan Broekmans zelf in het achterhoofd: koop geen whisky als belegging die je zelf nooit zou willen drinken. Gaat de prijs niet omhoog, dan heb je tenminste nog het plezier ervan om ze zelf op te drinken.
Is oudere whisky altijd beter?
Niet noodzakelijk. Oudere whisky kan complexer en zachter zijn, maar verliest soms ook frisse of fruitige eigenschappen. De kwaliteit hangt af van veel factoren, zoals het vat en de omstandigheden waarin de whisky rijpt.
Uiteindelijk is “beter” een kwestie van smaak. Sommige jongere whisky’s kunnen verrassend levendig en karaktervol zijn en perfect aansluiten bij wat je zoekt.
Rijpt whisky verder in de fles?
Nee, whisky rijpt enkel op vat. Zodra de whisky gebotteld is, stopt het rijpingsproces volledig.
De smaak blijft in principe stabiel, al kan een geopende fles na lange tijd wel licht veranderen door contact met zuurstof. Daarom bewaar je whisky best goed afgesloten en uit direct zonlicht.
Wordt whisky slecht?
Whisky is een sterke drank met een hoog alcoholpercentage, wat betekent dat het vrijwel onbeperkt houdbaar is. Als je een fles whisky hebt die goed is afgesloten, dan kun je die jaren, zelfs decennia, bewaren zonder dat de smaak of kwaliteit verslechtert. Wel kan de smaak veranderen als de whisky wordt blootgesteld aan licht, lucht of temperatuurschommelingen. Wanneer er teveel lucht in de fles zit ten opzichte van vloeistof dan kan er eveneens "oxidatie" optreden, hetgeen de smaak en intensiteit ervan rechtstreeks beïnvloedt.
Een open fles whisky zal na verloop van tijd dus vaak wat van zijn aroma's verliezen, maar "slecht" wordt het niet.
Zorg er voor dat je je fles op een koele, donkere plek bewaart en goed afsluit na elk gebruik, en dat de fles altijd minstens voor een kwart gevuld is (hoe minder lucht er in de fles zit, hoe minder oxidatie er op kan treden). Restjes kan je best omgieten naar kleinere, goed van de buitenlucht afsluitbare samplefjes (apothekersflesjes zijn ideaal, glazen karaffen niet), of je kan de originele fles kunstmatig opvullen met bijvoorbeeld knikkers om het volume lucht in de fles te verkleinen.
Wat is een onafhankelijke bottelaar?
Onafhankelijke bottelaars zijn ondernemers die whisky van bestaande distilleerderijen opkopen om deze vervolgens zelf te bottelen of te blenden. Ze zijn niet betrokken bij het eigenlijke productieproces, maar ze zorgen voor de verdere ontwikkeling van de whisky. Dit houdt in dat ze zelf de vaten selecteren en bepalen hoelang de whisky rijpt, om zo een uniek eindproduct te creëren.
Sommige whisky's worden exclusief aan onafhankelijke bottelaars verkocht en worden niet gebruikt voor het assortiment van de oorspronkelijke distilleerderij. Voorbeelden van dergelijke bottelaars zijn Signatory, Douglas Laing, en Cadenhead's.
Daarnaast bestaan er ook 'geheime bottelingen', waarbij de bottelaar niet onthult van welke distilleerderij de vaten afkomstig zijn.
Onafhankelijke bottelingen zijn meestal single casks. Ze worden vaak niet gekleurd, zijn meestal non-chill filtered en erg beperkt verkrijgbaar, wat het product alleen maar unieker maakt. Dit vormt een heerlijke afwisseling ten opzichte van reguliere whisky's, zou je kunnen zeggen.
In welk glas schenk je whisky?
Het klassieke glas waarin whisky heel vaak geschonken wordt, heet een tumbler. Dit is een laag, recht en breed glas. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om hun whisky te drinken uit deze glazen vanwege de traditie en het gevoel dat het geeft. Dit glas heeft een brede, cilindrische vorm en een dikke bodem, waardoor het perfect is om te gebruiken bij het mixen van whisky met andere dranken zoals bijvoorbeeld cola of water, of wanneer je ijs wil toevoegen aan je whisky. Het wordt het vaakst gebruikt bij bourbon en blended whisky.
Fijnproevers kiezen echter liever voor een tulpvormig glas, omdat dit de aroma's beter bundelt in de neus. Snifters en copita glazen hebben bijvoorbeeld zo'n vorm, maar worden nog altijd vaker geassocieerd met cognac en sherry. De algemene consensus lijkt daarom te zijn dat het Glencairn glas meestal nog altijd de beste keuze is om de betere whisky maximaal tot zijn recht te laten komen. Het voordeel van alle drie is dat je het glas op zo'n manier vast kan houden dat je lichaamswarmte de spirit in je glas niet op gaat warmen.
Drink je whisky met ijs?
De meest beladen vraag is wel of je whisky op kamertemperatuur of "on the rocks" hoort te drinken. Wij nemen geen standpunt in over goed of fout en raden iedereen aan om vooral te genieten op de manier die het best bij hen past. Als jij een bepaalde whisky lekkerder vindt met ijs in plaats van op kamertemperatuur, wie zijn wij dan om je dat plezier te ontnemen?
Dat gezegd zijnde zijn er wel een aantal verschillen: een whisky op kamertemperatuur verdampt gemakkelijker, waardoor de neus intenser is als bij een gekoelde whisky. Het gebruik van ijs verdunt de whisky dan weer, waardoor de smaak en intensiteit af kunnen nemen van zodra dat ijs begint te smelten in je glas. Whiskystenen kunnen een goed alternatief zijn als je niet houdt van een whisky op kamertemperatuur maar tegelijkertijd ook niet wilt dat je spirit verdund wordt door het smeltende ijs in je glas.
Moet je water toevoegen aan whisky?
Water toevoegen aan whisky is geen must, maar kan wel helpen om aroma’s beter vrij te maken. Vooral bij whisky’s met een hoger alcoholpercentage kan een paar druppels water de smaak toegankelijker maken.
Het belangrijkste is persoonlijke voorkeur: drink whisky zoals jij hem het lekkerst vindt, puur, met water of eventueel met ijs.
Wat is een "dram"?
Met een "dram" wordt gewoonlijk één serving whisky bedoeld. De hoeveelheid van een dram ligt rond de 3cl, sommigen serveren 2,5cl en andere gaan tot 3,5cl. Uit een sample of miniflesje van 5cl haal je in principe net 2 drams, genoeg om een spirit met tweeën te ontdekken.
Handig om te onthouden als je zelf ooit een proeverij wil organiseren: uit een standaard fles van 70cl met een standaard filling level haal je:
- 35 drams van 2cl (tip: de bottle pilot op onze webshop doseert exact 2cl)
- 28 drams van 2,5cl
- 23 drams van 3cl
- 20 drams van 3,5cl
Reken echter niet te strict als je een proeverij organiseert, en hou altijd enkele drams op reserve voor het geval er geknoeid wordt bij het inschenken of de fles niet exact 70cl spirit bevat (bij oudere bottelingen kan het filling level doorheen de tijd lichtjes afnemen door natuurlijke processen). En vergeet de host van je tasting natuurlijk niet mee te rekenen!
Wat betekent "angel's share"?
De term “angel’s share” verwijst naar het deel van een whisky (of andere gerijpte spirit) dat tijdens het rijpingsproces in het vat langzaam verdampt. Terwijl de drank jarenlang in houten vaten ligt te rijpen, ontsnapt er telkens een kleine hoeveelheid alcohol en water door de poriën van het hout. Dit verlies kan oplopen tot ongeveer 2% per jaar, afhankelijk van factoren zoals klimaat, opslagplaats en type vat. De naam is poëtisch bedoeld: men zegt dat dit deel “voor de engelen” is.
Hoewel het technisch gezien een verlies is voor de distilleerder, speelt de angel’s share een cruciale rol in de ontwikkeling van smaak en aroma. Door de verdamping concentreren de overblijvende smaken zich, en het contact met het hout zorgt voor complexiteit zoals vanille, kruiden en fruitige tonen. In warmere klimaten (zoals bij rum) is de angel’s share doorgaans groter, waardoor de rijping sneller verloopt dan bijvoorbeeld in koelere whiskyregio’s zoals Schotland.
Hoe begin ik aan Schotse whisky?
Veel mensen gaan ervan uit dat een duurdere fles Schotse whisky automatisch beter is. Het klinkt logisch: hoe hoger de prijs, hoe beter de kwaliteit. Maar in werkelijkheid zit het verschil tussen een fles van enkele tientjes en eentje van duizenden euro’s zelden puur in de smaak. Wat je betaalt heeft veel vaker te maken met leeftijd, schaarste, marketing en reputatie dan met wat je effectief in je glas proeft.
Om dat goed te begrijpen helpt het om Scotch in verschillende “niveaus” te bekijken. Elk niveau vertelt je iets over wat je drinkt en vooral waar je voor betaalt, maar niet elke levensgenieter gaat doorheen al deze niveaus.
Je leest er alles over in onze blogpost Waarom een dure Schotse whisky niet per sé beter smaakt - de verschillende niveaus van Schotse whisky.
Hoe begin ik aan Ierse whiskey?
Ooit domineerde Ierse whiskey de wereld. Eind 19e eeuw kwam meer dan 70% van alle whiskey uit Ierland. Maar oorlogen, handelsconflicten en de drooglegging in de VS zorgden voor een dramatische terugval. In 1980 bleven er nog amper twee distilleerderijen over. Vandaag is dat beeld volledig gekeerd. Ierland telt opnieuw tientallen distilleerderijen en het aanbod gaat van eenvoudige instapflessen tot zeldzame collector’s items van duizenden euro’s.
Maar zoals altijd geldt: duurder betekent niet automatisch beter. Wat krijg je eigenlijk voor je geld? En vanaf welk punt betaal je vooral voor prestige? Je leest er meer over in onze blogpost Ierse whiskey uitgelegd: van pubklassiekers tot miljoenenflessen.
Hoe begin ik aan Japanse whisky?
In 1918 vertrok een jonge Japanse student Masataka Taketsuru naar Schotland met één duidelijk doel: leren hoe je whisky maakt. Hij studeerde in Glasgow, liep stage bij verschillende distilleerderijen en noteerde obsessief elk detail van het proces. Die notities zouden later de basis vormen van de Japanse whisky-industrie.
Vandaag is Japanse whisky een fenomeen. Flessen gaan voor tienduizenden euro’s onder de hamer, distilleerderijen kunnen de vraag amper bijhouden en het aantal producenten is geëxplodeerd. Maar tegelijk maakt dat het ook verwarrend: waar begin je als je het gewoon wil drinken?
Je ontdekt er alles over in onze blogpost Japanse whisky uitgelegd: van instap tot onvindbaar.
Waar kan ik whisky kopen?
Basiswhisky en no-name whisky vind je in elke winkel of supermarkt, maar jij wil ongetwijfeld wat meer. Dan zit je goed bij Drankenshop Broekmans, want in ons assortiment van bijna 3000 whisky's komen alle merken, alle distilleerderijen, alle bottelaars, alle smaakprofielen en alle prijsklasses aan bod.
